––––•(-•Çåƒƒé - Ðè§ã•-)•––––

aku melepas lajangku...

2010-10-26T03:00:00.001-07:00

(1-10-10)...(1-10-10)

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1431 H

2010-09-02T17:27:00.000-07:00

Selamat Idul Fitri 1431 H

Minal Aidzin Wal Faidzin

Mohon Maaf Lahir dan Bathin

Berapakah Minimal Persiapan Gaji Untuk Menikah ??

2010-08-26T23:05:00.000-07:00

(Pernah ga kalian bertanya tanya… terutama si cowo nih yang rada rada sering bingung… “Eh, kalo gw nikah tapi dengan gaji gw yang cuma Rp***** bisa ga ya? Cukup ga ya?”
Menurut Kalian ????
Maka dari pertanyaan itu dibuat survey dan berikut adalah daftar pengeluaran standar bulanan setelah merit.
Sekedar berbagi aja, buat temen2 yang mungkin juga mengalami “Matery after merit phobia syndhrome”..)...(Daftar anggaran bulanan:(asumsi : disusun berdasarkan skala proritas, disusun dengan sangat-sangat relatif, dan berdasarkan basic needs standar menengah ke bawah).

1. MakanDengan asumsi sekali makan adalah Rp. 5.000. Maka makan 3x sehari,kali 2 orang (karena lagu sepiring berdua cuma berlaku pada saat pacaran aja), kali 30 hari adalah : Rp. 900.000.
*Tips :Rajin-rajin ke kondangan, walimahan, atau sunatan, dan bawa pulang nasi kotaknya, pasti lebih ngirit.

2. KontrakanDengan asumsi masih ngontrak di rumah petak, yang punya uda botak, tapi masih galak, dan punya anjing belum jinak. Maka dana untuk kontrakan sekitar Rp. 500.000/bulan.
*Tips :Tinggallah di Pondok Mertua Indah. Niscaya 2 dana diatas gak akan pernah ada. Di pondok mertua indah, anda akan bebas makan apa aja, termasuk “makan ati” (^__^)

3. Listrik dan AirDengan asumsi daya listrik 900 watt dan pake jetpam maka anggaran untuk listrik adalah Rp. 100.000/bulan.
*Tips :Jangan pake AC, cukup AC (Angin Cendela). Jangan suka main Plestesyen (PS), cukup main monopoli, gaple, domino ama istri terasa lebih romantis.

4. TransportasiDengan asumsi naik motor ke kantor, dengan motor yang paling irit rit rit, maka untuk ongkos bensin dan servis adalah Rp. 100.000.
*Tips :Gunakanlah Bensin campur! (Maksudnyah campur dorong, pasti lebih irit). Atau ikutlah “Nebeng Fans Club”, dengan alasan mempererat silaturahmi dengan yang ditebengi maka perjalanan berangkat dan pulang kantor akan terasa lebih menyenangkan.

5. KomunikasiDengan asumsi pake CDMA yang 1000/menit maka untuk sebulan, ongkos komunikasi berdua adalah Rp. 100.000.
*Tips :Pakelah “FREN” yang lebih murah (maksudnya kalo mau nelpon atau sms tinggal bilang “Freeen…minjam HP nya dong freen…”)

6. Keperluan Sehari HariSeperti sabun, odol, syampu, dll dsb. Dengan asumsi tidak pake fesyel,krimbat, manikyur, pedikyur, kukyur maka alokasi dana untuk ini sebesar Rp.50.000.
*Tips :Mandi kalo perlu saja. Kalo dulu 2 kali sehari, jadi 2 hari sekali. Untuk ngirit odol kembalilah memakai tumbukan batu bata

7. KesehatanSeperti minyak kayu putih,vitamin, obat pusing, maka alokasi cadangan untuk kesehatan sebesar Rp. 50.000.
*Tips :Jaga kesehatan. Jangan begadang…kalo tiada artinya…begadang bole saja…asalkan sambil ronda (halah!!)

8. EntertaimentNah ini kalo ada uang lebih aja, bisalaah sekali2 nomat (nonton hemat, bioskop), liat live music, lari pagi di monas, atau makan martabak sekali-sekali.
KesimpulanJadi, dapat kita simpulkan…Dari asumsi basic needs diatas maka pengeluaran untuk tiap bulan adalah sebesar :
Rp. 1.800.000/ bulan..
Mungkin ini bisa jadi bahan pertimbangan temen-teman ketika pengen nikah, untuk kemudian dibandingkan dengan pemasukan yang ada.
Kalopun masih ‘besar pasak daripada tiang’ Anda bisa memperkecil pasak, atau memperbesar tiang…ataauu. ..ga usak pake pasak, tapi dipaku aja!

Tapi ada 1 hal yang ga bisa dijelaskan dengan perhitungan ketika anda memutuskan untuk menikah, yaitu :Berkah Menikah..Selalu, Tuhan akan mencukupi kebutuhan umatnya yang mau berusaha dan berdoa. Selalu bersukur dan percaya bahwa Tuhanlah raja dari segala raja akunting! OK! AMIN….!!!!
*Ini kan masukan aja.. kalau ada yang ga pas dihati, jangan di maki yaaaa*)

Bumi Perkemahan Karangsari Park

2010-07-12T03:03:00.000-07:00

(Bumi Perkemahan (Buper) Karangsari Park terletak di desa Karangsari kecamatan Sulang kabupaten Rembang. Dengan luas sekitar 20 ha, tempat yang pernah dipergunakan sebagai Upacara HUT Pramuka Tingkat Jawa Tengah (2003) dan Jambore Daerah XII Kwartir Daerah Jawa Tengah Tahun 2007 ini merupakan bumi perkemahan terbesar di Kabupaten Rembang dan sekitarnya.

Jum’at (10/7) kemarin berkesempatan untuk mengadakan perkemahan di Bumi Perkemahan ini. Perkemahan Pelantikan Satriya selama 3 hari inilah yang membuat absen sejenak dari dunia blog yang baru saja saya kenal. Tidak terlalu banyak yang berubah dari bumi perkemahan ini. Meskipun belum maksimal, namun pengelola telah mampu mempertahankan area yang dibuka pertama kali di tahun 2003 ini sebagai tempat berkemah paling favorite di kabupaten Rembang. Bahkan di eks Karisidenan Pati sekalipun, menurutku.)...

(Konon, Bumi Perkemahan yang berada di daerah perbukitan ini merupakan hibah dari seorang dermawan yang memiliki kepedulian terhadap pramuka. Berpuluh hektar tanah yang terletak di desa Karangsari ini diberikan secara cuma-cuma kepada Kwartir Cabang Gerakan Pramuka Kabupaten Rembang untuk dikelola menjadi bumi perkemahan. Kebenarannya, wallahu a’lam, ketika saya menanyakan hal itu kepada Pak No, sang penjaga Buper, beliau hanya tersenyum tanpa menjawab.

Oleh Kwartir Cabang Gerakan Pramuka Kabupaten Rembang dan Pemkab Rembang, lahan tersebut akhirnya dibuka menjadi bumi perkemahan yang dilengkapi dengan berbagai fasilitas. Hal ini yang menjadikan saya dan berbagai pihak lain merasa nyaman dan puas berkemah di Buper Karangsari Park ini. Pada musim liburan kali ini saja tidak kurang dari 70-an sekolah yang menggelar perkemahan di tempat ini.
Fasilitas bumi perkemahan Karangsari Park ini antara lain:

Area yang luas.
Dengan area seluas 20 ha, bumi perkemahan ini mampu menampung puluhan ribu peserta. Sehingga dua atau lebih sekolah dapat menyelenggarakan perkemahan bersamaan, tanpa merasa terganggu.

Sarana MCK
Sarana MCK (Mandi Cuci Kakus) atau WC dibuat secara permanen dan berjumlah puluhan unit yang tersebar di barbagai titik dengan air yang melimpah.

Sekretariat utama
Sebuah bangunan joglo dengan aula dan beberapa kamar yang dapat dipergunakan sebagai tempat kegiatan, pertemuan bahkan resepsi ataupun posko utama.

Lapangan Upacara
Anjungan gladak
Bangunan joglo dengan lantai dan dinding kayu dilengkapi beberapa kamar tidur dan wc. Biasa disewakan untuk para para pembina dan guru yang mendampingi perkemahan. Bangunan ini berjumlah belasan buah yang tersebar dibeberapa titik.

Aula
Aula terbuka yang dibuat permanen dan berjumlah puluhan buah dan meyebar diberbagai titik. Dapat dipergunakan secara gratis.

Perpustakaan Umum
Fasilitas ini saat ini sementara ditutup karena kurangnya tenaga pengelola.

Ruang pameran (Hanya dibuka ketika berlangsung event-event besar).

Café (Hanya dibuka ketika berlangsung event besar)

Musala

Arena Halang Rintang dan out bound
Meliputi: mengayun, merayap tanah, merayap dan meniti tali, jaring laba-laba, panjat tembok, meniti balok, palang bertingkat.

Jalan beraspal yang menghubungkan berbagai titik. Dilengkapi dengan jalan-jalan setapak yang terbuat dari beton.

Warung sederhana yang dikelola warga sekitar dan dibuka tiap ada kegiatan.

Fasilitas penerangan yang terdapat di setiap sisi jalan dan berbagai titik strategis.

Catering untuk pembina maupun peserta

Tidak jauh dari Bumi Perkemahan Karangsari Park terdapat waduk Banyukuwung yang menjadi pusat suplai air bagi masyarakat sekitar juga menjadi tempat wisata alternatif bagi masyarakat Rembang.

Selain bumi perkemahan, Karangsari Park pada awalnya diproyeksikan juga sebagai desa wisata buku dan taman raya. Namun lantaran keterbatasan dana (mungkin) perpustakaan yang dibangun saat ini jarang dibuka. Koleksi tanaman yang mulanya terdiri atas jati sebanyak 6.930 batang, jambu mete (420 batang), mangga (2.730 batang), nangka (126 batang), melinjo (1.344 batang), akasia, rambutan, mahoni dan beberapa jenis lainnya dua tahun terakhir tidak bertambah.
Bahkan kewajiban untuk membawa pupuk dan bibit tanaman bagi para pengguna buper, tidak pernah lagi diterapkan. Padahal kewajiban ini menurut saya sangat mendidik dan unik.)

Sumber : http://alamendah.wordpress.com/

Sejarah Lontong Tuyuhan di Kaki Bukit Bugel, SUNAN BONANG MENGEJAR BLANCAK NGILO

2010-06-08T01:16:00.000-07:00

Rembang, yang masyhur dikenal Bumi Dampo Awang, pun tak luput dari daerah yang kaya akan khasanah kuliner Nusantara. Dan salah satu masakan yang kondang seantero ranah pantura timur adalah Lontong Tuyuhan.

Pusat wisata kuliner Lontong Tuyuhan sendiri terletak di pinggir jalan kabupaten yang mengubungkan Kota Kecamatan Lasem dan Kota Kecamatan Sulang via Japerejo, tepat berada di Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur, Kabupaten Rembang. Meski lokasi ini bukan di pinggir jalan raya pantura, namun tidak menghalangi niat para penggiat kuliner untuk singgah ke tempat wisata kuliner identitas Kota Rembang, yang berjarak 3 km dari jalur utama penghubung dua ibukota propinsi, yakni Surabaya dan Semarang.

...(Sejarah lontong tuyuhan
Menurut cerita Pak Katemin pula, sejarah lontong tuyuhan tidak bisa dipisahkan oleh sosok Sunan Bonang. Sunan Bonang, yang bernama asli Raden Makdum Ibrahim, kala itu sedang bergiat menyebarkan agama Islam di daerah Rembang. Namun karena satu hal, terpaksa berhadapan dengan Blancak Ngilo, yang terus menerus memusuhi beliau. Dengan jalan diplomasi tidak mempan, akhirnya ditempuh jalan yang sedikit represif, dalam koridor menegakkan syariah dan ajaran Islam. Di mana pun Blancak Ngilo berada, terus diburu oleh Sunan Bonang.

Syahdan, sampai suatu ketika Blancak Ngilo sedang makan opor ayam dengan lontong di tengah sawah, dipergoki oleh Sunan Bonang. Blancak Ngilo pun ambil langkah seribu, terbirit-birit ketakutan, sehingga tanpa disadari (maaf) terkencing-kencing di celana. Melihat adegan ini dan untuk mengenang daerah ini selanjutnya, Sunan Bonang mengeluarkan ‘fatwa’, kelak bila jaman telah ramai, daerah ini akan bernama Tuyuhan, yang artinya tempat Blancak Ngilo lari ketakutan hingga terkencing-kencing. Dan cerita legenda turun temurun ini terpatri di hati masyarakat sekitar, dan sampai sekarang kekal menjadi Desa Tuyuhan.

Dulu, penjual lontong tuyuhan tidak menetap di satu tempat, melainkan berkeliling dengan pikulan, menawarkan dagangan dari kampung ke kampung, melewati hutan jati, sawah dan kebun hingga ke Kota Lasem. Mereka keluar selepas waktu duhur dan kembali menjelang tengah malam. Sebelum dikenal lontong tuyuhan, lebih dulu disebut lontong balap, karena jika waktunya berangkat kerja, para penjual lontong beriringan seolah-olah seperti balapan. Orang-orang biasa menyantap di pinggir jalan, di bawah pohon jati, di tepi sawah dan pasar sambil duduk di dingklik. Jikalau malam tiba, digunakanlan lampu teplok (sentir) yang dibalut pelepah pisang agar tidak padam tertiup angin.

Ada dua alasan mengapa Lontong Tuyuhan ‘menyihir’ insan perkulineran, yakni kolaborasi paket wisata kuliner sekaligus wisata alam. Letak Desa Tuyuhan yang berada di kaki bukit Bugel, di tengah hamparan tanaman padi nan subur dan ladang-ladang tebu yang diusahakan masyarakat, dinaungi pegunungan Lasem dengan puncak Argo di ketinggian 800 m dpal, diterpa udara semilir sejuk segar khas hawa angin gunung, sangatlah membantu menurunkan tensi denyut pikiran, melepas penat dari rutinitas kehidupan. Serasa kita menikmati wisata kuliner di tengah alam pedesaan nan permai, sehingga semakin menggelorakan nafsu makan dan hadirnya sebuah kebahagiaan di tengah acara makan bersama keluarga ataupun teman.

Membedah keistimewaan lontong tuyuhan
Sebenarnya, lontong tuyuhan tidaklah jauh berbeda dengan opor ayam. Kekuatannya berada pada kuah santan yang lebih kental, gurih dan pedas hasil olah tumis cabai merah dan jahe, dengan sedikit tambahan kecap manis, serta perpaduan rasa rempah-rempah kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, ketumbar, kencur, pala, dan kunyit.

Bila kita jajan menu ini, biasanya penjual menawarkan pilihan potongan ayam. Menurut Pak Katemin,-pemilik kedai di Pusat Jajan Lontong Tuyuhan-, langganan kami sekeluarga, seekor ayam dipotong menjadi 12 bagian, yaitu kepala (endas), leher (rongkong), dada (mentok), dua paha bawah (sempol), dua paha atas (gending), dua sayap kanan kiri (suwiwi), punggung (geger), ekor (brutu), dan ati ampela (jeroan). Sengaja dipilih ayam kampung muda, istilah Jawanya kemanggang, agar didapat tekstur daging ayam nan empuk, tidak terlampau keras, tidak terlalu lunak.

Ada satu kekhasan lagi dari menu yang resepnya ini diwariskan secara turun temurun dari para leluhur Desa Tuyuhan, yaitu bentuk lontongnya, yang dibungkus daun pisang dan berwujud prisma segitiga. Cara membuatnya pun tidak asal-asalan, ada resep khusus, sehingga lontong terasa empuk dan lembut di mulut. Salah satu rahasia dapurnya adalah diimbuhkan dengan sedikit daun pandan, agar aromanya bertemu dengan rasa nasi, sehingga semakin melengkapi kelezatan lontong tuyuhan.

Dan konon, citarasa lontong tuyuhan tidak lepas dari kepercayaan para penjualnya. Mereka meyakini lontong hanya akan terasa enak jika dimasak dengan air Desa Tuyuhan. Hal yang berbau klenik ini seolah menjadi pembenaran bahwa memang lontong tuyuhan tidak bisa disamakan dengan opor ayam dari daerah manapun.

Jangan dibayangkan menu ini dihidangkan oleh restoran/ warung makan kelas atas. Yang ada di Tuyuhan, hanyalah los-los sederhana berukuran 3m X 4m, dengan tempat duduk berupa bangku panjang, meja kayu beralas kain plastik dengan ornamen bunga dan bangunan semi terbuka, sehingga nuansa alam Tuyuhan bisa kita jelajahi. Dan penjualnya pun menggunakan angkringan yang terbuat dari bambu atau rotan, yang cara membawanya dengan dipikul, sebagai tempat meracik lontong dan opor ayam. Sebuah pencitraan sajian menu tempo doeloe, khas pedesaan pesisir pantai utara Jawa.

Sebelum digantikan teh botol atau es kelapa muda, dulu dihidangkangkan air kendi secara gratis sebagai minuman teman bersantap lontong tuyuhan. Tentu saja isi kendi adalah air yang berasal dari sumber pegunungan Lasem, yang segar dan higienis, tanpa terkontaminasi zat-zat polutan. Sayang, sekarang pembeli lebih menyukai modernitas dan gengsi, apa spesialnya jauh-jauh ke Tuyuhan hanya untuk minum air putih? Tidak aneh bila akhirnya peran kendi hampir tersingkirkan.

Ke-kini-an lontong tuyuhan
Seiring dengan bertambahnya pelanggan, penyuka lontong tuyuhan, atas prakarsa Pemerintah Kabupaten Rembang, dibangunlah Pusat Jajan Lontong Tuyuhan, agar pedagang dan pembeli bisa bertemu dalam satu tempat permanen, yang rapi dan tertata, dilengkapi lahan parkir yang luas, ditambahkan fasilitas musholla dan toilet agar pengunjung merasa nyaman jajan lontong tuyuhan.

Sekarang, Pusat Jajan Lontong Tuyuhan selalu ramai tiap hari. Ada puluhan pedagang, yang semuanya laki-laki, berjualan berjejeran di kedai-kedai kecil yang disediakan. Rata-rata para penjual di sini menggelar dagangan sejak pukul 12.00 hingga 20.00, dengan sistem bergantian antar penjual, ada yang membuka lapak siang hari dan ada yang menjelang sore. Tidak ada aroma persaingan bisnis antar penjual lontong tuyuhan meski mereka berjualan bareng dengan menu yang sama. Justru yang terlihat kompetisi sehat untuk menyempurnakan menu makanannya, menjaring sebanyak-banyak pelanggan, mengunci pilihan hati pembeli dengan sedap dan maknyus-nya menu masakannya. Semua yakin akan jatah rejeki masing-masing, tinggal bagaimana para penjual lontong tuyuhan memaintain daya tarik jualannya.

)

2010-04-20T17:13:00.000-07:00

Kartini lahir dari keluarga ningrat Jawa. Ayahnya, R.M.A.A Sosroningrat, pada mulanya adalah seorang wedana di Mayong. Ibunya bernama M.A. Ngasirah, putri dari Nyai Haji Siti Aminah dan Kyai Haji Madirono, seorang guru agama di Telukawur, Jepara. Peraturan Kolonial waktu itu mengharuskan seorang bupati beristerikan seorang bangsawan. Karena M.A. Ngasirah bukanlah bangsawan tinggi, maka ayahnya menikah lagi dengan Raden Ajeng Woerjan (Moerjam), keturunan langsung Raja Madura. Setelah perkawinan itu, maka ayah Kartini diangkat menjadi bupati di Jepara menggantikan kedudukan ayah kandung R.A. Woerjan, R.A.A. Tjitrowikromo.
...

Kartini adalah anak ke-5 dari 11 bersaudara kandung dan tiri. Dari kesemua saudara sekandung, Kartini adalah anak perempuan tertua. Beliau adalah keturunan keluarga yang cerdas. Kakeknya, Pangeran Ario Tjondronegoro IV, diangkat bupati dalam usia 25 tahun. Kakak Kartini, Sosrokartono, adalah seorang yang pintar dalam bidang bahasa.

Sampai usia 12 tahun, Kartini diperbolehkan bersekolah di ELS (Europese Lagere School). Di sini antara lain Kartini belajar bahasa Belanda. Tetapi setelah usia 12 tahun, ia harus tinggal di rumah karena sudah bisa dipingit.

Karena Kartini bisa berbahasa Belanda, maka di rumah ia mulai belajar sendiri dan menulis surat kepada teman-teman korespondensi yang berasal dari Belanda. Salah satunya adalah Rosa Abendanon yang banyak mendukungnya. Dari buku-buku, koran, dan majalah Eropa, Kartini tertarik pada kemajuan berpikir perempuan Eropa. Timbul keinginannya untuk memajukan perempuan pribumi, dimana kondisi sosial saat itu perempuan pribumi berada pada status sosial yang rendah.

Kartini banyak membaca surat kabar Semarang De Locomotief yang diasuh Pieter Brooshooft, ia juga menerima leestrommel (paket majalah yang diedarkan toko buku kepada langganan). Di antaranya terdapat majalah kebudayaan dan ilmu pengetahuan yang cukup berat, juga ada majalah wanita Belanda De Hollandsche Lelie. Kartini pun kemudian beberapa kali mengirimkan tulisannya dan dimuat di De Hollandsche Lelie. Dari surat-suratnya tampak Kartini membaca apa saja dengan penuh perhatian, sambil membuat catatan-catatan. Kadang-kadang Kartini menyebut salah satu karangan atau mengutip beberapa kalimat. Perhatiannya tidak hanya semata-mata soal emansipasi wanita, tapi juga masalah sosial umum. Kartini melihat perjuangan wanita agar memperoleh kebebasan, otonomi dan persamaan hukum sebagai bagian dari gerakan yang lebih luas. Di antara buku yang dibaca Kartini sebelum berumur 20, terdapat judul Max Havelaar dan Surat-Surat Cinta karya Multatuli, yang pada November 1901 sudah dibacanya dua kali. Lalu De Stille Kraacht (Kekuatan Gaib) karya Louis Coperus. Kemudian karya Van Eeden yang bermutu tinggi, karya Augusta de Witt yang sedang-sedang saja, roman-feminis karya Nyonya Goekoop de-Jong Van Beek dan sebuah roman anti-perang karangan Berta Von Suttner, Die Waffen Nieder (Letakkan Senjata). Semuanya berbahasa Belanda.

Oleh orangtuanya, Kartini disuruh menikah dengan bupati Rembang, K.R.M. Adipati Ario Singgih Djojo Adhiningrat, yang sudah pernah memiliki tiga istri. Kartini menikah pada tanggal 12 November 1903. Suaminya mengerti keinginan Kartini dan Kartini diberi kebebasan dan didukung mendirikan sekolah wanita di sebelah timur pintu gerbang kompleks kantor kabupaten Rembang, atau di sebuah bangunan yang kini digunakan sebagai Gedung Pramuka.

Anak pertama dan sekaligus terakhirnya, RM Soesalit, lahir pada tanggal 13 September 1904. Beberapa hari kemudian, 17 September 1904, Kartini meninggal pada usia 25 tahun. Kartini dimakamkan di Desa Bulu, Kecamatan Bulu, Rembang. Berkat kegigihannya Kartini, kemudian didirikan Sekolah Wanita oleh Yayasan Kartini di Semarang pada 1912, dan kemudian di Surabaya, Yogyakarta, Malang, Madiun, Cirebon dan daerah lainnya. Nama sekolah tersebut adalah "Sekolah Kartini". Yayasan Kartini ini didirikan oleh keluarga Van Deventer, seorang tokoh Politik Etis. Presiden Soekarno mengeluarkan Keputusan Presiden Republik Indonesia No.108 Tahun 1964, tanggal 2 Mei 1964, yang menetapkan Kartini sebagai Pahlawan Kemerdekaan Nasional sekaligus menetapkan hari lahir Kartini, tanggal 21 April, untuk diperingati setiap tahun sebagai hari besar yang kemudian dikenal sebagai Hari Kartini.

Yutuk, Makanan Khas Pesisir

2010-04-04T23:13:00.000-07:00

UNDUR-undur laut atau yang biasa disebut sebagai yutuk atau wrutuk biasanya dipakai sebagai umpan untuk memancing. Namun, hewan laut itu juga bisa diolah menjadi penganan yang lezat. Namun yutuk yang digunakan sebagai bahan dasar makanan ini berbentuk lebih besar dibandingkan dengan yang dipakai untuk umpan memancing. Yutuk biasanya diolah dengan cara digoreng dengan campuran tepung bumbu atau biasa disebut dengan peyek yutuk.

Di sepanjang pesisir selatan Kabupaten Kebumen, terutama di kawasan objek wisata, peyek yutuk cukup digemari oleh wisatawan. Di sejumlah warung di pantai Bocor atau di pantai Suwuk peyek yutuk dapat dengan mudah dijumpai di sejumlah warung makan. Selain bisa langsung dimakan, peyek yutuk cukup enak untuk menemani makan nasi.

...

"Rasanya sangat gurih," ujar Hudiyanto (25) warga Krakal Kecamatan Alian saat menikmati Yutuk di salah satu warung di objek wisata pantai Suwuk, baru-baru ini. Adapun cara pengolahan yutuk menjadi peyek yang siap saji cukup mudah dan praktis. Tidak jauh dengan membuat ayam goreng tepung atau udang goreng tepung. Yutuk diperoleh dari para nelayan seharga Rp 10.000/kg untuk yutuk yang keras dan Rp 20.000 untuk yang empuk.

"Setelah dicuci kemudian direbus hingga masak. Setelah itu ditiriskan yutuk dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu. Setelah itu digoreng sampai kering," ujar Lehan (50) salah satu penjual peyek Yutuk. Warga Dusun Suwuk Desa Tambakmulyo yang sudah berjualan yutuk selama lima tahun terakhir itu bisa menghabiskan yutuk sebanyak 30 kg dalam sehari.

Maklum peyek yutuk buatannya itu bukan hanya dijual langsung kepada para wisatawan. Melainkan dia juga kepada para pedagang yang berjualan di objek wisata tersebut. Satu biji peyek di warung bu Lehan dijual Rp 750. "Alhamdulillah, selama dua tahun terakhir pengunjung pantai Suwuk terus meningkat, sehingga penghasilan juga sedikit meningkat," katanya seraya menyebutkan peyek yutuk, dipercaya dapat membangkitkan selera makan.

Selain itu yutuk juga dipercaya memiliki khasiat. Berbagai hasil penelitian menunjukkan undur-undur laut mengandung lemak total yang cukup tinggi, berkisar antara 17,22 - 21,56 persen. Kandungan asam lemak omega 3 total (EPA dan DHA) juga cukup tinggi, berkisar antara 7,75 - 14,48 persen dibandingkan dengan beberapa jenis crustacea lain seperti udang, lobster, dan beberapa jenis kepiting. Sedangkan kandungan EPA (6,41 - 8,43 persen) lebih tinggi dibandingkan kandungan DHA (1,34 - 6,57 persen).

Dengan adanya kandungan asam lemak omega 3 yang dimiliki undur-undur laut diyakini dapat menaikkan kadar insulin dalam tubuh sehingga dapat menurunkan kadar gula bagi penderita penyakit diabetes. Walaupun sudah banyak terbukti khasiatnya tetapi undur-undur sebagai obat alternatif bagi penderita diabetes ini masih menjadi polemik didunia kedokteran hingga sekarang. "Kalau paling ramai setelah hari raya Idul Fitri. Tetapi saat hari libur atau hari minggu, pengujung juga meningkat," katanya.***

Memburu Tuah Tapal Kuda

2010-03-10T01:29:00.000-08:00

Sering kita mendengar, benda-benda logam memiliki kekuatan mistik bawaan yang tak terbantahkan. Misal; keris, tombak, pedang, golok dan wesi aji lainnya yang terbuat dari logam. Tak terkecuali sepatu atau tapal kuda

Menurut salah seorah tokoh supranatural Rembang yang namanya enggan disebutkan, tapal atau sepatu kuda ternyata juga memiliki kekuatan supra yang luar biasa. Logam berbentuk huruf “U” yang biasa digunakan untuk terompah kuda, konon memiliki kegunaan yang bermacam-macam.
...

Kabarnya, tapal kuda bekas memiliki kekuatan gaib untuk mengusir berbagai pengaruh negatif makhluk halus. Bahkan, air rendaman gelang tapal kuda bekas konon bisa melancarkan persalinan.

Kabar mengenai kekuatan magis tapal kuda, memang sudah lama didengar. Menurut penuturan Paijo (nama samaran), salah seorang mekanik perusahaan jasa angkutan di Rembang, kiat perusahaan untuk menangkal gangguan makhluk halus dengan menggunakan kekuatan magic tapal kuda.

Caranya, pada sasis kendaraan yang pernah mengalami kecelakaan akan dipasangi tapal kuda bekas dengan cara mengelasnya. Cara tersebut diyakini dapat membentengi kendaran dari pengaruh energi negatif bekas kecelakaan sehingga kecelakaan serupa dapat dihindarkan.

Kisah seperti di atas merupakan secuil manfaat dari tapal kuda. Menurut tokoh supranatural yang berhasil diwawancarai SR, tapal kuda memiliki manfaat yang sangat banyak. Diantaranya, tapal kuda dapat membentengi seseorang dari gangguan mahkluk halus.

Tapal kuda bekas, bila digantungkan di rumah dapat menghilangkan berbagai gangguan yang datangnya dari mahkluk halus. Selain itu, tapal kuda juga dipercaya mampu menangkal ilmu hitam. Tapal kuda bisa pula digunakan untuk menangkal ilmu hitam (santet) yang ditujukan kepada penghuni rumah dengan jalan tapal kuda itu digantungkan di dalam rumah.

Benarkah demikian? Bagi yang mempercayai dunia klenik, hal itu sah-sah saja. Kepercayaan adanya aura magic pada salah satu benda yang dikeramatkan merupakan hak dari masing-masing individu. Hal tersebut tak pernah lepas dari ajaran animisme dan dinamisme yang masih melekati sebagian masyarakat kita.

Tapi sebagai orang yang beriman, memepercayai adanya kekuatan dalam sebuah benda keramat merupakan suatau bentuk pegikisan iman yang mengarah pada perbuatan syirik. Dalam agama telah diajarkan adanya tuah dan keramat dari suatu benda semata-mata hanyalah atas kemurahan dan kehendak Allah. Wallohu a’lam. (Rom)
Suara Rembang

Khasiat Alpukad

2010-02-04T19:31:00.000-08:00

Ternyata alpukat mampu menurunkan risiko stroke dan serangan jantung, karena alpukat merupakan satu-satunya buah yang kaya lemak, bahkan kadarnya lebih dari dua kali kandungan lemak dalam durian namun menyehatkan. Kita tak perlu takut karena lemak alpukat termasuk lemak sehat, karena didominasi asam lemak tak jenuh tunggal oleat yang bersifat antioksidan kuat. Lemak alpukat membantu menurunkan kadar "kolesterol jahat" LDL sambil menaikkan "kolesterol Baik" HDL, sehingga secara nyata menekan risiko stroke dan serangan jantung.

...

Kemampuan ini diperkuat oleh kandungan betakaroten, klorofil, vitamin E, dan vitamin B-kompleks yang berlimpah dalam alpukat. Pelaku vegetarian umumnya kurang optimal mendapatkan asupan lemak, karena mereka pantang daging (yang selalu kaya lemak). Selain mengharapkan kecukupan asupan lemak dari minyak goreng, alpukat bisa menjadi pilihan lain untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan lemak.

Lemak alpukat merupakan lemak sehat, sebagaimana yang terdapat dalam minyak zaitun. Selain mampu mengendalikan hipertensi, alpukat juga kaya mineral kalium, tapi rendah kandungan natriumnya. Perbandingan ini mendorong suasana basa di dalam tubuh kita.
Berkurangnya keasaman tubuh (darah dan jaringan) akan menekan munculnya penyakit akibat kondisi tubuh terlalu asam, seperti alergi, pusing, panik, gangguan pernapasan, gangguan pencernaan. Karena kadar asam folat dan vitamin E-nya juga tinggi kalium alpukat lebih efektif dalam merendam hipertensi dan dapat membantu memperlancar aliran darah.
Berbeda dari buah-buahan lain, alpukat hampir tidak mengandung pati, sedikit mengandung gula buah, tapi berlimpah serat selulose. Faktor ini menjadikan alpukat dianjurkan sebagai bagian dari menu untuk mengendalikan diabetes.

Nah yang utama, alpukat ternyata bagus banget buat kulit dan rambut.
Zat besi dan zat tembaga yang berlimpah membuat alpukat penting dalam pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia gizi. Paduan antara vitamin C, vitamin E, zat besi, kalium dan manganya menjadikan alpukat baik untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Dengan adanya asam folat dan vitamin B, serta vitamin-vitamin B lainnya, alpukat ideal untuk merangsang pembentukan jaringan kolagen.

Perlu anda tahu, bahwa kebiasaan menyantap alpukat segar tanpa dimasak sangat menguntungkan, karena zat gizi dan senyawa fitokimiawinya menjadi tetap utuh. Namun tetap harus diingat bahwa alpukat tetap mengandung lemak yang bisa membuat berat badan tubuh kian bertambah.

Jadi silahkan saja sekali-sekali manjakan diri anda dengan lezatnya alpukat, tapi ingat tetap jaga jangan sampai berat badan anda bertambah gara-gara alpukat.

Sumber : Kapan Lagi

Cara Mudah Mengontrol Komputer Lain Dengan Radmin 3.3

2010-02-02T01:53:00.000-08:00

Dua hari yang lalu ada salah satu teman saya yang bertanya seperti ini kepada saya “gimana cara mengontrol atau mengendalikan komputer orang lain tanpa harus melakukan hacking.??
Sebenarnya untuk sekedar melihat-lihat apa saja yang dikerjakan oleh orang lain di komputernya atau bahkan kamu yang selalu kurang puas dengan satu komputer saja dan ingin menggunakan komputer lain tanpa harus berjalan berpindah tempat duduk ..:: males baget ya ::.. itu cukup mudah. Hanya dengan menggunakan software satu ini Radmin 3.3 kita dapat chatting tanpa koneksi internet, melihat aktifitas komputer lain, masuk ke CMD, atau full control (menggunakan komputer secara penuh).
...
Dan hingga saat ini versi Radmin sendiri baru mencapai 3.3. Untuk download Radmin Server 3.3, Radmin Viewer 3.3 beserta pacthnya silahkan gunakan link dibawah ini

RealVNC - http://www.realvnc.com/
TightVNC - http://www.tightvnc.com/
UltraVNC - http://www.uvnc.com/
http://www.radmin.com/download/rviewer33exe.zip

Update:
Karena link radmin diatas mengalami error maka sebaiknnya anda menggunakan software RVNC karena lebih simple dan menarik. untuk mendownloadnya silahkan gunakan link dibawah ini:
Download RVNC
Untuk installasi, pertama kita install radmin server 3.3 pada komputer yang akan kita remote. Kurang lebih tempilannya seperti gambar dibawah ini

Klik next saja lalu klik lagi hingga proses installasi selesai.
Setelah installasi selesai maka sekarang lakukan setting yaitu dengan klik setting.

Klik button Permissions, lalu kita pilih Radmin Security lalu klik button Permissions lagi. Masukan user dan passwordnya (user dan password akan digunakan saat akan mengontrol PC tersebut).
Selesai melakukan setting maka jalankan patchnya agar tidak ada pembatasan waktu pemakaian. Selesai Patching, kini kita kembali pada komputer kita. Dan kini install radmin viewer 3.3 pada komputer kita.

Selesai intallasi, sekarang coba kita remote komputer yang tadi kita install radmin server.. Hmm berhasil bukan..?? jadi untuk meremote komputer lain gak perlu susah-sah harus dengan hack ya walaupun kita harus install software di komputer target..

Bisanya radmin akan dianggap spyware atau sejenisnya oleh antivirus atau firewall jadi agar program dapat berjalan lancar saya sarankan agar firewallnya dinonaktifkan saja.
Masih kurang ngerti atau memang gak ngerti..??? dateng aja deh ke websitenya di http://www.radmin.com/download/ Semoga membantu meringankan pekerjaan anda.. by…

Air Terjun Madakaripura, dari Patih Gajah Mada untuk Nusantara

2010-01-10T04:56:00.000-08:00

Probolinggo - Obyek wisata yang satu ini terletak di kawasan Tengger. Persisnya di Desa Sapih, Kecamatan Lumbang, Kabupaten Probolinggo. Lokasinya yang berdekatan dengan Gunung Bromo, tentu saja menyuguhkan panorama alam yang luar biasa indah.

Kawasan Wisata Madakaripura, begitulah Pemerintah Kabupaten Probolinggo, menamai lokasi yang konon pernah menjadi persinggahan Patih Gajah Mada, atau Mahapatih Kerajaan Majapahit, yang terkenal dengan Sumpah Palapa-nya itu.
...

Ketinggian kawasan wisata Madakaripura, yang berada dikisaran 620 meter di atas permukaan air laut, tentu mempersembahkan hawa sejuk bagi setiap pengunjung. Tak hanya itu, pesona deretan Air Terjun, dengan ketinggian sekitar 200 meter dari dasar jeram, juga melengkapi panorama eksotik yang disuguhkan obyek wisata ini.Bukan isapan jempol ketika kepenatan beritajatim.com setelah menyusuri lereng dan jalan setepak dengan posisi menanjak (+/- 45 derajat) untuk menuju Madakaripura, tiba-tiba hilang setelah menyaksikan keagungan karya Sang Pencipta ini.

Air terjun yang jatuh ke dasar jeram, mampu menyajikan hiburan alami yang sungguh luar biasa untuk dinikmati. Balutan gemuruh air yang jatuh bebas ke dasar jeram, mampu menciptakan harmoni khas dataran tinggi.?? Gemuruh air terjun yang kadang berdebam dahsyat hingga menimbulkan gema dan menggetarkan relung sempit sekitar dasar jeram berdiameter tak kurang dari 25 meter itu, juga dihiasi butiran air yang lembut tersapu angin.

Butiran air itu kemudian menciptakan biasan cahaya bertekstur warna warni indah bagai biang lala karena sorotan sinar surya.Penduduk di kawasan Desa Sapih, Minggu (9/8/2009) mengatakan, Madakaripura, bukan hanya menyimpan keindahan panorama alam. Rekam jejak sejarah Kerajaan Majapahit, konon juga bisa dijumpai di kawasan itu.Herlambang, pemuda setempat yang menemani beritajatim.com menceritakan, Madakaripura konon pernah dijadikan tempat pertapaan Patih Gajah Mada. Karenanya tak sedikit pengunjung yang kemudian mensakralkan lokasi ini.

Konon kekuatan magis yang tersimpan di balik keindahan Madakaripura, dipilih Gajah Mada sebagai tempat bertapa untuk memperoleh kesentosaan hingga ia menjadi sakti mandraguna. "Setelah menyatakan Sumpah Palapa dan berhasil mempersatukan seluruh? Nusantara, Patih Gajah Mada, menghabiskan sisa hidupnya ditempat ini," urainya.Madakaripura, lanjut Herlambang, memiliki arti "tempat tinggal terakhir". Manakala kita merindukan kebesaran jasa Gajah Mada, dan ingin menghayati kehebatannya, kita bisa datang kesana untuk menunggu munculnya bianglala.

"Sukma Patih Gajah Mada, akan turun meniti tangga berwarna, bersiram air suci Tirta Sewana. Banyak orang percaya bahwa Tirta Sewana berkhasiat memberikan kesembuhan dan membuat awet muda," kata Herlambang.Perjalanan beritajatim.com menuju Madakaripura, yang bertolak sekitar jam 07 pagi Dari Kota Probolinggo, di hari Minggu, memberikan banyak kesan menakjubkan. Jalanan terjal berbatu dan berliku, ditambah suguhan panorama perbukitan hijau dengan tumbuhan liar menjadi santapan selama perjalanan kami.

Kanan kiri jalan adalah tebing-tebing curam yang berjurang dalam. Kamipun makin tertantang untuk segera mencapai Madakaripura.Setiba dilokasi, kami "disambut" patung Maha Patih Gajah Mada sedang duduk bersila. Kedua tangannya disilangkan di dada. Nampak begitu angkuh. Tatapan matanya tajam "mengamati" setiap gerak-gerik kami yang datang bermandi peluh. Sungguh suatu "sambutan" yang lumayan "ramah" bagi kami.

Disana kami juga menemukan suasana pedesaan yang tenang dan asri. Begitu hening, jauh dari hiruk pikuk keramaian.Jadi, tunggu apa lagi. Jika liburan tiba, segera ajak keluarga anda untuk menikmati persembahan eksotik Obyek wisata air terjun itu. [koe/kun]
http://www.beritajatim.com

SAMBUT SYURO, HARAP KEDAMAIAN

2009-12-20T03:14:00.000-08:00

Rembang – Perayaan malam 1 Syuro diperingati dengan sederhana dan penuh khidmat di kawasan Punden Sepetik dusun Kedungdoro Jl Pemuda Rembang. Dua tahun lalu di tempat yang sama berlangsung perayaan meriah dengan pagelaran wayang kulit, tetapi untuk malam Syuro tahun ini lebih dijadikan sebagai ajang menyepi, sekaligus instropeksi diri.
...
Mujianto, salah satu warga dusun Kedungdoro Rembang mengatakan dari hasil meditasi, sudah ada petunjuk bahwa kondisi bangsa Indonesia saat ini masih semrawut, sehingga tidak sepantasnya merayakan malam 1 Syuro dengan hura hura. Justru masyarakat harus turut prihatin terhadap kondisi semacam ini, sehingga Indonesia nantinya mampu bangkit dari keterpurukan.

Warga Sepetik lainnya Massetyaaji mengakui bulan Syuro memang menjadi bulan yang dikeramatkan dan sangat dihormati bagi orang Jawa. Pergantian tahun Jawa sekaligus tahun baru Islam 1 Muharram 1431 Hijriyah ini setidaknya bisa mengingatkan kembali, apa saja kesalahan yang harus dibenahi pada tahun tahun mendatang. Malam 1 Syuro juga dimanfaatkan untuk berdoa bersama supaya pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Rembang tanggal 26 April 2010 nanti bisa berjalan dengan lancar dan aman.

Rangkaian kegiatan ritual malam 1 Syuro di Punden Sepetik pada Kamis petang diawali dengan reb suryo, wilujengan, upacara tengah ratri dan ditutup dengan wungon atau menyepi tak boleh tidur sampai pagi. Acara tersebut diikuti lebih dari 100 orang. Pada Jumat malam, kegiatan ritual akan dilanjutkan sebagai bagian untuk menghormati datangnya bulan Syuro.

Geliat perayaan menyambut 1 Syuro juga ditandai dengan penjamasan pusaka, seperti keris dan tombak yang merupakan barang peninggalan leluhur. Sebuah tradisi yang masih tetap lestari, terutama di daerah pelosok pedesaan dan bagi warga yang masih memegang teguh ilmu kejawen.
Sumber : Radio R2B Rembang

TAK GENTAR DENGAN SOUND SYSTEM MENGGELEGAR

2009-12-20T03:09:00.001-08:00

Sumber/Rembang – Ditengah tengah pesatnya kemajuan perangkat sound system, ternyata masih ada sewa speaker yang mempunyai pangsa pasar tersendiri, ketika ada warga punya kerja. Nah..kami angkat kisah Sukandar, pria yang biasa disebut tukang speaker dalam sebuah laporan berikut ini.
...
Pagi itu Sukandar (56 tahun) warga dusun Kedungsapen desa Jatihadi kecamatan Sumber mengemasi barang barang yang selama ini menjadi salah satu gantungan hidupnya. Speaker butut dan tape hasil rangkaian sendiri, tak lupa sejumlah kaset ia masukkan ke dalam tas. Kebetulan speaker Sukandar mendapatkan order atau istilahnya “ditanggap” oleh warga yang punya hajat pernikahan.
Setelah semua persiapan dipastikan sudah lengkap, Sukandar memacu sepeda motornya ke tempat tujuan. Sesampainya di lokasi pesta mantenan, Sukandar segera mendirikan speaker dibantu oleh seorang warga. Tak sampai setengah jam, diputarlah gendhing seni tayub. Selama prosesi pernikahan ala orang desa, Sukandar biasanya hanya memutar gending ladrang pengantin untuk mengiringi pertemuan kedua mempelai dan gendhing puspowarno pada saat acara kacar kucur. Setelah itu tugasnya selesai dan saatnya terima bayaran.

Kepada Reporter R2B Sukandar bercerita bekerja sebagai tukang speaker sudah ia geluti sejak tahun 1975 lalu. Dirinya tak pernah mematok tarif penyewaan speaker. Terkadang orang yang punya kerja memberinya Rp 50 ribu, tapi kerap pula dia dibayar Rp 100 ribu sekali main. Para pelanggannya kebanyakan berasal dari kecamatan Sumber dan Kaliori.
Sukandar mengatakan penyewaan speaker miliknya masih tetap jalan karena banyak orang punya kerja memanggilnya lebih dipicu oleh nadzar atau unen sebagai bagian kepercayaan. Meskipun belakangan ini banyak sekali pemilik sound system dengan suara menggelegar dan perangkat yang lebih canggih, tentu saja tak membuat Sukandar khawatir. Speakernya yang dibeli seharga Rp 200 ribu, jelas kalah jauh dengan perangkat sound system yang nilainya puluhan juta atau bahkan ratusan juta rupiah.

Sukandar sang tukang speaker mengatakan “order tanggapan” hampir setiap hari selalu ada. Bahkan terkadang dia harus berpindah pindah sampai 5 kali, bergantian dari satu lokasi ke lokasi yang lain.
Ia mengaku belum tahu siapa yang akan menjadi penerusnya kelak, apabila tenaganya sudah tak mampu lagi keliling menjadi tukang speaker. Bagi Sukandar yang terpenting ia menikmati pekerjaannya ini sebaik mungkin, sebuah aktivitas yang kental dengan nuansa budaya Jawa, terlebih lagi dari situlah ia bisa menyambung kebutuhan hidup sehari hari.
Sumber : Radio R2B Rembang

Trik Membobol Password Computer

2009-11-18T02:32:00.001-08:00

Pernahkah sobat mengalami sesuatu seperti pernah saya alami? waktu intu aku lupa pasword di komputerku. karena pada waktu itu aku belum tau caranya langsung saja aku instal ulang komputer, alhamdulillah beres. tapi cara ini sangat tidak efektif karena dengan mnginstal komputer tentu memerlukan waktu yang sangat lama. Nah pada postingan ini akan membahas cara menjebol pasword komputer terutama yang menggunakan microsoft xp.
...
1. Restart computer dan segera tekan f8 saat loading, maka akan masuk ke Save mode
2. Setelah masuk ke safe mode, masuk lah sebagai administrator
3. Kemudian klik start-setting-control panel-user accounts.
4. Pilih user account yang diporteksi oleh password
5. Klik remove password
6. Restar kemblai computer untuk masuk ke windows
7. Sekarang anda sudah bisa login tanpa dihalangi oleh password lagi

cobalah trik ini saat sobat lupa dengan passwor komputer sobat..
Banyak trik lain yang bisa sobat pelajari. (itrembang.tk)

Membuat Pakan Konsentrat Sendiri

2009-11-17T06:52:00.000-08:00

Selama musim hujan, ketersediaan berbagai jenis tanaman hijauan memang melimpah. Ternak tidak akan kekurangan pakannya. Namun selama kemarau, pakan tradisional ternak seperti rumput dan tanaman hijau lainnya menjadi sulit didapat, akibatnya ternak pun menjadi kurus kering. Sapi atau kambing perah, berhenti menghasilkan susu, domba pedaging pun terhambat perkembangannya.
...
DI MUSIM kemarau, para peternak ruminansia dituntuk bijak untuk menyediakan pakan ternak secukupnya, apakah itu dengan memberikan pakan konsentrat atau dalam bentuk silase.

Memang tanaman hijauan, seperti rumput dan daun jagung, tidak dapat digantikan sebagai pakan utama ternak ruminansia, namun dengan tersedianya konsentrat paling tidak kita masih bisa mempertahankan kelangsungan hewan memamah biak itu. Apalagi konsentrat bisa dibuat sendiri tanpa harus membeli dari toko pakan ternak. Dengan membuat konsentrat sendiri biaya penggemukan domba akan menjadi lebih murah.

Daripada membeli konsentrat yang harganya mahal, seorang peternal asal Cianjur mencoba meramunya sendiri. Dan hasilnya cukup memuaskan, berkat konsentrat buatannya itu, bobot domba meningkat 9-12 kg dalam waktu tiga bulan. Peternak itu mencoba memberikan resep sederhana dari bahan-bahan yang terdiri dari komposisi; dedak halus 70%, ongok 20%, jagung giling 8,1%, garam dapur 1,4% dan kalsium 0,5%.

Konsentrat itu diberikan sebagai makanan penguat domba di samping makanan pokok berupa rumput. Untuk domba berusia 5 bulan ia memberi 2 ons konsentrat per harinya. Sedangkan yang lebih tua jatahnya ditingkatkan menjadi 0,25 - 0,3 kg/hari. Pemberian konsentrat ini dilakukan sekali setiap hari pada pagi sebelum diberi rumput. Dengan cara ini bobot domba bisa mencapai rata-rata 100 gram/ekor/hari.

Namun resep di atas disadari masih kurang lengkap, untuk mendapatkan pertumbuhan berat badan yang baik, dalam komposisi konsentrat tersebut harus terkandung unsur protein. Untuk itu dikembangkan resep kedua yang komposisinya terdiri dari dedak halus 75%, jagung giling 8%, bungkil kedelai 3%, bungkil kelapa 10%, kalsium 2% dan garam dapur 2%. Resep ini, menurutnya, mampu meningkatkan bobot ternak sebesar duakali penggemukan resep pertama.

Seperti ia diuraikan, semua bahan itu harus dalam kondisi lembut agar mudah bercampur satu sama lain. Bahan itu kemudian dicampur dalam suatu wadah dan diaduk sampai merata. Bahan-bahan yang sudah bercampur merata inilah yang disebut konsentrat dan siap diberikan pada ternak. Konsentrat yang akan diberikan takarannya harus pas sehingga bisa habis dekali makan. Sebelum diberikan konsentrat tsb diberi air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga diperoleh adonan yang pekat.

Selain pakan konsentrat, beberapa peternak lain mencoba membuat silase. Pembuatan silase melibatkan proses fermentasi bakteri anaerob. Sementara bahan bakunya adalah daun jagung yang dicampur dengan kulit nenas, ongok, dan kacang-kacangan.

Kendala bahan baku
Membuat konsentrat sekilas seperti mudah dilakukan. Namun menurut pengalaman beberapa peternak, membuat pakan ternak (yang sebagian besar bahan bakunya berasal dari residu pertanian) itu ternyata tidaklah mudah. Banyak kendala yang mereka temui terutama bagi peternak pemula. Di antaranya kontinuitas dan ketersediaan bahan baku. Seperti diketahui bahan utama dari pakan ternak ini, adalah dedak/bekatul, persentasenya bisa lebih dari 50%. Kendala bagi peternak pemula dengan modal dengkul adalah mendapatkan dedak dengan kualitas baik dan harga bersaing. Sebagian besar huler (rice hull; dimana dedak merupakan limbah dari proses dekortikasi beras padi) ternyata telah terikat kontrak dengan bandar atu supplier besar, sehingga untuk mendapatkan dedak halus bersaing dengan pemodal besar.

Selain itu, ketersediaan. Jumlah dedak yang tersedia sangat tergantung pada musim panen padi. Sehingga di luar musim panen, dedak bisa menjadi barang langka, otomatis harganya naik.

Yang lebih krusial, tidak ada one-stop-shopping dalam bahan baku. Jadi mungkin saja dedak harus dibeli dari Subang, sementara ongok (ampas singkong) kering harus didatangkan dari Tasik, molase dari Cirebon dan sebagainya. (dari berbagai sumber)***

Teknologi Nirkabel untuk Pertanian

2009-11-17T06:49:00.000-08:00

BAGI para pebisnis dan kaum profesional di kota-kota besar, teknologi Wi-Fi telah menjadi sarana yang ampuh dalam menunjang aktivitasnya, terutama di saat-saat mobile. Beberapa ruang publik, seperti kafe, restoran, hotel, mal atau di ruang tunggu bandara, kini tidak aneh lagi dengan pemandangan orang-orang yang sedang asyik memelototi layar monitor laptop atau PDA untuk akses ke jaringan internet nirkabel. Tapi mungkin tak pernah terpikirkan oleh anda, bahwa teknologi informasi yang lagi ngetren ini, di negara-negara maju, sudah merambah ke ladang-ladang pertanian untuk dimanfaatkan, mulai dari mengolah lahan hingga memanen hasilnya.
...

Wi-Fi atau wireless fidelity merupakan teknologi untuk akses internet nirkabel berbasis IEEE 802.11b, yang memungkinkan para pengguna komputer (laptop/notebook), PDA atau smartphone, bisa berkomunikasi lewat jaringan LAN (local area network) atau mengakses internet dengan kecepatan tinggi, 11 hingga 54 Mbps (megabit per detik). Bandingkan dengan akses internet sistem dial up via kabel telepon yang kecepatan transfernya hanya sebesar 56 Kbps.

Stuart Pocknee, dari laboratorium pertanian Universitas Georgia, Amerika Serikat percaya, bahwa beberapa aspek dari Wi-Fi memiliki peluang untuk dimanfaatkan pada bidang pertanian dalam lima tahun ke depan. Misalnya, bisa membantu para petani dalam mengendalikan hama serangga, menggembalakan ternak, mengemudikan traktor, memonitor kelembaban tanah dan mengendalikan pompa-pompa irigasi. Stuart Pocknee, adalah orang pertama yang berhasil menghubungkan jaringan web miliknya ke sebuah ladang kapas, sekitar setengah mil dari laboratoriumnya.

"Teknologi yang diterapkan pada pertanian ini sejenis dengan yang digunakan di kafe Starbucks. Di mana seorang petani dapat memperoleh secangkir kopi, duduk di dalam truk pick-upnya dan tinggal log on ke internet," ujar Pocknee.

Bahkan beberapa petani dari Georgia sudah menggunakan teknologi tinggi ini. Untuk sementara dimanfaatkan dalam mengawasi pengepakan sayuran lewat video nirkabel dan yang lainnya untuk memonitor sistem-sistem pengairan yang bertumpu pada jaringan nirkabel.

Dengan mengadopsi teknologi gelombang radio ini, Pocknee cukup duduk-duduk di kantornya dan melihat posisi dari sebuah sistem irigasi melalui layar komputernya. Sebab, teknologi ini juga dilengkapi dengan sistem Global Positioning System (GPS) dan kamera video untuk memberitahukan dan mengawasi suatu lokasi.

James McKinion, seorang teknisi elektronik di Lembaga Penelitian Agrikultur Universitas Georgia di Starkville, Mississippi, membuktikan bahwa teknologi wireless network ini sukses digunakan pada lahan pertanian seluas 743 ha di dekat Macon, Mississippi dan pada sebuah lahan pertanian seluas 5.575 ha di Mississippi Delta.

Untuk lahan pertanian yang tergolong kecil, teknologi ini bisa diaplikasikan menggunakan frekuensi standar Wi-Fi sebesar 1,4 Ghz. Namun dengan kombinasi dari frekuensi 2,4 Ghz dan 900 Mhz, kemampuan teknologi wireless-nya mampu meng-cover area yang cukup luas.

Lain lagi yang dilakukan Qin Zhang, seorang pakar sistem pertanian berbasis komputer dari Universitas Illinois, ia memanfaatkan jaringan nirkabel ini untuk mengendalikan traktor-traktor robot yang dipandu oleh sinyal-sinyal GPS. Peneliti ini mengklaim bahwa kendaraan ini siap dijalankan di lapangan dengan hasil yang lebih akurat, dibanding traktor yang dikemudikan manusia yang berpengalaman sekalipun.

Dengan Wi-Fi, seorang petani tidak perlu lagi repot belepotan tanah, berkeliling mengawasi ladangnya, menggembalakan ternak atau mengatur irigasi. Hanya melalui sebuah layar monitor laptop, para petani bisa memonitor dan mengendalikan semua aktivitas tersebut, bahkan mereka dapat memberi makan ternaknya melalui remote control. (dari berbagai sumber)***

mancing lagi..

2009-10-20T19:07:00.001-07:00

(hasilnya)
...

Budidaya Rosella

2009-10-12T03:02:00.000-07:00

SYARAT TUMBUH.,Rossela dapat tumbuh dengan sangat baik pada dataran rendah dengan penyinaran matahari secara Langsung. Secara umum, tanaman rossela dapat ditanam pada semua jenis tanah, terutama tanah yang kaya akan humus, gembur dan mempunyai drainase baik, dengan PH berkisar antara 6,5-7,5.TEKNIK BUDIDAYAPenjelasan di bawah ini terutama untuk orientasi produksi komersial, jika untuk hobby pribadi maka bisa menyesuaikan sesuai dengan seLera dan kondisi yang ada.
a. Persemaian
SebeLum disemaikan, biji direndam seLama satu hari satu malam LaLu dipilih yang tenggeLam dengan bentuk butiran - butiran yang baik. Biji dapat Langsung disemaikan pada Lahan persemaian yang sudah dioLah dan diairi. SeteLah tumbuh maka bisa Langsung dipindah ke ke poLybag ataupun menunggu cukup besar untuk Langsung dipindah ke Lahan produksi..
b. Persiapan Lahan
Persiapan lahan dilakukan dengan pembajakan tanah secara membujur dan meLintang. Tanah dicampur pupuk dasar berupa pupuk kandang, Lahan diLarik dengan jarak antar Larik 1,5 m.
...
c. Penanaman
Untuk Lahan yang Langsung dari biji makan penanaman diLakukan dengan ditugaL tiap Lubang tanam diisi 2-3 biji. Sedangkan untuk penanaman bibit yang telah disemaikan di polybag maka setiap Lubang tanam diisi dengan 1-2 bibit.
d. Pemupukan
Pemupukan pada Lahan sebelum tanam dengan pupuk kandang, sedangkan pada umur 3 dan 7-8 minggu seteLah tanam dipupuk Urea sebanyak 30-40 gram tiap tanaman.
e. Hama dan Penyakit
Hama dan penyakit yang paling banyak menyerang roseLLe adaLah hama kutu daun dan penyakit Phytopthora. Penanganannya adaLah dengan penyemprotan obat anti kutu ataupun berbagai jenis pestisida yang dijuaL bebas di toko-toko pertanian.
f. Pemeliharaan
SeLama pertumbuhan tanaman perLu diwaspadi keberadaan guLma yang akan berdampak negatif, oLeh karena itu diLakukan penyiangan dengan frekuensi sesuai kondisi Lahan.
g. Panen
Tanaman roseLLe mulai menghasiLkan bunga pada umur 120 hari dan dapat dipanen secara terus-menerus daLam jangka waktu 3 buLan sebeLum akhirnya diganti dengan bibit baru. Per batang tanaman roseLLe dapat menghasilkan 1,5 kg bunga basah. Pemanenan menggunakan gunting untuk memotong tangkai bunga, kemudian diLakukan pemisahan biji. Untuk rendemennya daLam bentuk kering 10% sesudah dijemur di bawah terik matahari seLama 3-5 hari, yang akhrinya siap digunakan konsumsi pribadi ataupun dikemas untuk tujuan komersiaL.
h. Produksi
Produksi tanaman roseLLe daLam keadaan normaL setiap hektar mampu menghasiLkan 2-3 ton keLopak bunga segar tanpa biji atau setara dengan 200-375 kg keLopak bunga kering.
Kandungan gizi keLopak bunga segar tiap 100 gram adaLah sebagai berikut:
- Protein 1,145 gr
- Lemak 2,61 gr
- Serat 12 gr
- KaLsium 1,263 gr
- Fosfor 273.2 mg
- Zat besi 8,98 mg
- MaLic Acid 3,31 %
- Fruktosa 0,82 %
- Sukrosa 0,24 %
- Karotin 0,029 %
- Tiamin 0,117 mg
- Niasin 3,765 mg
- Vitamin C 244,4 mg

mancing ikan dan berburu kerang

2009-10-04T22:18:00.000-07:00

Sabtu 3 Oktober..kemarin kita ber-5 berburu kerang dan mancing dilaut,menit pertama air laut rupanya lagi pasang..dengan terpaksa dilanjutkan dengan mancing karena permukaan air laut saat itu belum memungkinkan untuk mencari kerang. Kapten dengan sigap mengarahkan perahu ke muara.,lumayan dari beberapa kali strigh/tarikan ( embuh opolah artine opo sing salah tulisanku hehe...)dapat ikan satu kiloan. dengan point 2:5:6 mas nug,mas hiz,mas bak.
...
Menit berikutnya ketika permukaan air laut sudah surut waktu yg ditunggu2 yaitu berburu kerang hehe....,tiba dilokasi pencarian sudah bersandar pula beberapa perahu nelayan pencari kerang. Tempat lmpr dalam tak jadi soal,beberapa kali pecahan kerang mati menggores di pergelangan kaki,namun perih tidak dirasakan,karena inilah hiburan yang menggembirakan. Ada pengalaman yg lucu ketika salah satu diantara kami memegang ular laut,secara refleks malah dilempar ke dalam perahu,maka terjadilah kehebohan,dan dengan hati2 dikeluarkan dari perahu. Hari yg semakin sore waktunya pulang kandang.,jerih payah seharian ditukar denangan hasil kerang satu karung. Puas sudah dihati kita ber-5.

oleh2 dari rembang 2

2009-09-30T02:23:00.000-07:00

suasana lomba thong-thong klek yang di semarakkan oleh grup waria - pesona waria rembang

suasana malam takbir keliling yg meriah
asyiknya makan lontong tuyuhan

larung sesaji dalam acara sedekah laut di desa tasik agung rembang

jenazah temanku hadi suprayitno ketika diangkat menuju rs ,karena kecelakan lalu lintas
...

awal akhir...lahir bathin...

2009-09-30T02:17:00.000-07:00

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1430H mohom maaf lahir dan bathin...

Setelah sebulan lamanya,kita jalani puasa,hadapi ujian lapar dahaga dan menahan hawa nafsu,,kini saatnya kita sambut hari raya idul fitri menjadi manusia yang kembali ke fitrohnya...minal aidzin walfa idzin...

oleh2 dari rembang 1

2009-09-30T02:07:00.001-07:00

di bawah suasana ladang jagung

disamping suasana pantai rekreasi taman kartini

bebek qu baru netes

sigid dolanan karo bebek

bebek asyik notholi/nyosori pakan

Selamat Menyambut Puasa Ramadhan

2009-08-20T09:33:00.000-07:00

Tiada terasa kita akan memasuki bulan yang penuh berkah,penuh ampunan...

Selamat Menunaikan Ibadah Puasa Ramadhan 1430 H / 2009 M

Ttd

Staff Caffe Desa Blogspot.com

Kusaeri, Kumpulan Dongeng dari Rembang

2009-07-30T20:39:00.000-07:00

Oleh HENDRIYO WIDI

Sehari-hari Kusaeri Yusuf Sudarno adalah guru di Sekolah Dasar Dresi Wetan, Kecamatan Kaliori, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Namun, di luar tugasnya itu dia prihatin dengan semakin habisnya generasi pendongeng di Rembang.
Kusaeri cemas dongeng-dongeng rakyat Rembang akan musnah. Pasalnya, banyak pendongeng di Rembang yang meninggal dunia atau telah berusia di atas 65 tahun.

”Kemungkinan besar mereka akan bertahan satu dasawarsa lagi. Selama waktu itu pula usia mereka terus menua hingga tak mampu lagi mendongeng,” kata Kusaeri.
Untuk itulah, Kusaeri berinisiatif mengumpulkan dongeng-dongeng dari 294 desa yang termasuk dalam 14 kecamatan di wilayah Kabupaten Rembang. Dongeng-dongeng itu lalu dia tulis dan dikumpulkan dalam dua jilid buku berjudul Dongeng Rakyat Kabupaten Rembang.
...
Buku jilid pertama hasil karyanya tersebut setebal 182 halaman berisi 25 dongeng. Adapun buku jilid kedua setebal 193 halaman dengan 23 dongeng.
Penulisan buku dongeng itu tak mudah baginya. Meski Kusaeri sudah mulai menulis buku tentang berbagai bidang, terutama yang berkaitan dengan bahasa Jawa sejak tahun 1974.

”Kesulitan itu dimulai dari menemukan generasi tutur yang masih fasih bercerita tentang dongeng-dongeng di desa masing-masing,” katanya. Namun, berkat bantuan dari sejarawan di Rembang, seperti Slamet Wijaya dan Sigit Wicaksono, dongeng-dongeng rakyat itu bisa terkumpul.
”Saya juga mendapat banyak informasi tentang dongeng rakyat dari para tokoh masyarakat di 14 kecamatan itu. Mereka masih bisa mengingat dongeng yang sering dikisahkan para orangtua dulu,” katanya.

Dongeng rakyat tersebut umumnya berkisah tentang asal-usul suatu daerah atau desa dengan beragam adat dan budayanya. Terkadang dongeng juga masuk dalam ranah sejarah. Di Rembang, dongeng yang berkembang umumnya berkaitan dengan Kerajaan Majapahit, Mataram masa Islam, dan Demak.
”Semula terkumpul 108 cerita rakyat. Namun, setelah diteliti lagi, ada kisah-kisah yang mirip. Jadi, saya gabungkan saja kisah-kisah (yang mirip) itu,” tutur Kusaeri, yang untuk menuliskan kembali dongeng rakyat Rembang itu memerlukan waktu sekitar enam bulan.
Makna cerita

Setiap cerita dalam buku Dongeng Rakyat Kabupaten Rembang yang beredar mulai Juni 2009 mengandung makna untuk kehidupan kita. ”Ternyata dongeng itu bisa menjadi ’kaca benggala’, teladan yang berguna selama kita hidup di dunia,” tutur Kusaeri.
Dia lalu mencontohkan dongeng Si Kancil, yang para tokohnya menggambarkan berbagai sifat baik dan buruk dari manusia. ”Sifat baik dan buruk itu digambarkan lewat karakter berbagai binatang. Ini tentunya lebih menarik untuk anak-anak.”
Kusaeri lalu bercerita tentang berbagai dongeng rakyat Rembang, seperti Legenda Mbah Sarah, Bende Becak Sunan Bonang, dan Putri Cempa.

”Dongeng itu membuat imajinasi anak-anak berkembang. Dengan mendengarkan atau membaca dongeng, anak bisa menghadirkan tokoh-tokoh dan jalinan alur cerita itu dalam imajinasi masing-masing,” kata Kusaeri.
Pengalaman Kusaeri sebagai guru sejak tahun 1972 membuat dia menyadari bahwa pembelajaran lebih efektif apabila disampaikan dengan cara yang menarik. Dia memilih mendongeng ketika melihat para siswa merasa ”berat” menerima pelajaran.
”Untuk mengusir kebosanan siswa di kelas, saya suka mendongeng. Cara ini ternyata berhasil membuat siswa kembali memerhatikan pelajaran,” katanya.

Terbiasa dengan dongeng
Kusaeri lahir di Desa Jambangan, Kecamatan Sarang, Kabupaten Rembang. Ayahnya adalah seorang petani, sedangkan sang bunda menjadi ibu rumah tangga. Namun, sejak kecil dia sudah akrab dengan dunia dongeng.
”Sebelum tidur biasanya bapak, atau ibu, kadang juga kakek atau nenek kami, suka mendongeng. Mereka menanamkan nilai-nilai moral dalam kehidupan ini secara tidak langsung, lewat dongeng,” kata Kusaeri mengenang.

Tanpa sadar, dongeng-dongeng masa kecil itu tetap diingatnya sampai dewasa. Kusaeri tak lagi akrab dengan dongeng ketika duduk di sekolah menengah pertama hingga menjadi siswa sekolah pendidikan guru atau SPG di Rembang. Selulus dari SPG pada tahun 1972 dia menjadi guru Bahasa Jawa. Selain mengajar, ia juga menambah pengetahuan dengan belajar di berbagai perguruan tinggi swasta.

Dua tahun setelah mengajar, tahun 1974, Kusaeri mulai menulis artikel dan cerita pendek. Dia menulis berbagai bidang yang diminatinya, mulai dari masalah kebudayaan, agama, sampai yang berkaitan dengan tugasnya sebagai guru Bahasa Jawa.
Kusaeri kemudian mengirimkan tulisan-tulisan analisisnya tentang berbagi bidang itu ke media massa. Jadi selama beberapa tahun dia juga menjadi penulis dan pengisi kolom untuk majalah Srikandi di Kabupaten Rembang dan majalah Swadesi yang beredar di wilayah Jateng.
Bahasa Jawa

Seiring berjalannya waktu, dunia tulis-menulis semakin lekat dengan Kusaeri. Dia kemudian juga menulis buku-buku, terutama yang menyangkut bahasa Jawa, mulai dari aksaranya sampai soal tata krama. Kusaeri menggarisbawahi tata krama sebagian generasi masa kini.
Menurut dia, belakangan ini tata krama yang lekat dengan kebudayaan Jawa semakin ditinggalkan. Kusaeri memberi contoh tentang kebiasaan untuk permisi saat orang muda hendak berjalan melewati orang tua atau kebiasaan berbahasa Jawa kromo (halus) kepada mereka yang berusia lebih tua.

”Dulu, kalau kita berjalan melewati orang yang lebih tua, pasti permisi, nyuwun sewu.... Kalau orang muda berbicara dengan mereka yang lebih tua usianya, yang digunakan adalah bahasa Jawa kromo bukan ngoko,” tuturnya.
”Semua itu sudah ditinggalkan sejak 1980-an. Unggah-ungguh atau tata krama anak-anak kita terus terkikis. Mereka tidak lagi dapat membedakan dan memperlakukan mana yang teman dan mana orang tua,” lanjut Kusaeri.

Kembali tentang buku dongengnya, Kusaeri yakin lewat dongeng, selain tuntunan hidup itu bisa diwariskan kepada generasi penerus, kaum muda juga bisa belajar sejarah.
”Lewat dongeng tentang kejayaan kerajaan-kerajaan masa lalu, misalnya, bisa membuat kaum muda makin kuat nasionalismenya. Ini bisa melengkapi sisa-sisa kejayaan itu yang bisa dilihat secara fisik lewat punden, patung, candi, dan sebagainya,” kata Kusaeri.

BIODATA
• Nama: Kusaeri Yusuf Sudarno

• Lahir: Rembang, Jawa Tengah, 6 April 1954

• Istri: Sasti Jamilah

• Anak: Mulyono Agung Pambudi (15)

• Pendidikan: - SD Negeri Sarang, Rembang - SMP Negeri Rembang - SPG Rembang - IKIP PGRI Tuban - Universitas Islam Malang - IKIP PGRI Veteran Semarang

• Pekerjaan: Guru SD Dresi Wetan, Kecamatan Kaliori, Rembang

• Penghargaan: - Juara I Lomba Menulis tentang Sumber Daya Laut tingkat Guru SD se-Jawa Tengah, 2000 - Juara I Lomba Mata Pelajaran Mengarang Guru tingkat Nasional 1995/1996 - Penghargaan Widya Bhakti Upa Pradana, 1996

• Karya antara lain:

- Dongeng Rakyat Kabupaten Rembang

- Mengenal Riwayat Hidup Rasulullah Muhammad SAW

- Gulat Pathol dari Sarang
Sumber: Kompas, Sabtu, 18 Juli 2009

Iwak Manuk, Tetep Mathuk...

2009-07-27T05:12:00.000-07:00

BILA ingin merasakan salah satu masakan ”kelangenan” di dekat perbatasan Kudus-Purwodadi, warung burung sawah goreng milik Muntirah (50), dapat menjadi salah satu ”jujugan”. Pembeli akan merasakan sensasi aneka burung liar ditambah sambal dan nasi kebul-kebul.

Usaha yang dirintis orang tuanya pada 1965 itu memang menawarkan sesuatu yang lain. Menurut sang empunya warung, setiap hari setidaknya 100 ekor burung laris terjual. ”Kalau sedang ramai, dapat menggoreng hingga 200 ekor burung,” tandasnya.
...
Jenis burung yang disediakan cukup beraneka ragam. Selain teluk, blekek, ada pula yang memesan burung belibis. Persoalannya, bahan baku masakan ”mak nyos” itu terkadang sulit dicari.”Terutama saat musim kemarau. Maklum, burung tersebut bukan diternakkan, melainkan hidup liar di alam bebas.

Biasanya, mereka memilih tinggal di lokasi yang ada airnya,” ungkapnya.Soal harga, tidak perlu menguras kocek terlalu dalam. Bila menginginkan teruk, seekor yang sudah siap santap harganya Rp 10.000, blekek Rp 5.000, dan belibis Rp 20.000.”Bila ada pejabat yang sedang meninjau Undaan, sering mampir ke warung saya,” katanya bangga.Getok Tular Rupanya, promosi getok tular itu cukup ampuh.

Buktinya, selain kedatangan pelanggan dari kalangan umum hingga ”ndara agung”, dia juga mengaku sering menerima pesanan. ”Mereka biasa menelepon dan pesan burung goreng jenis tertentu,” paparnya.Setiap hari, warung tersebut selalu dijejali pembeli. Karena itu, jika tidak ingin kehabisan lebih baik pesan tempat dulu. Maklumlah, meski tak pernah memasang iklan di media, namun warung Bu Mun tidak pernah sepi dari pelanggan.

“Awalnya saya hanya membantu ibu saya, dan akhirnya saya mempelajari resepnya meneruskan usaha ini hingga sampai sekarang,” kata Tumisih (39), penerus dan pengelola warung makan tersebut. Disinggung soal isu flu burung yang sempat merebak beberapa waktu lalu, dia menyatakan tidak ada pengaruhnya. Pasalnya, jumlah pembeli tidak banyak berubah meski ada pemberitaan mengenai penyakit tersebut.

”Sepertinya tidak ada masalah, tidak ada pengaruhnya,” ungkapnya.Yang jadi persoalan justru ketika pasokan burung menurun. Jika sedang sepi, dia terpaksa banting setir menggantinya dengan ayam. Hal tersebut biasanya terjadi pada bulan Agustus saat burung liar sulit didapat. ”Burung dipasok pelanggan dari beberapa daerah di Grobogan dan Demak,” paparnya.

Salah seorang pembeli, Atok, mengaku secara periodik mengunjungi warung tersebut. Meski saat ini sudah banyak variasi kuliner, sensasi burung liar goreng itu tidak pernah dilewatkannya. ”Iwak manuk, tetep mathuk...” akunya. (71)
Sumber : Suara Merdeka Muria

Sesepuh Sedulur Sikep Meninggal

2009-06-23T19:42:00.000-07:00

PATI - Sesepuh masyarakat adat Sedulur Sikep Mbah Tarno, Selasa (23/6) pukul14.00, meninggal dunia. Pemakaman secara adat dilakukan hari ini (24/6) pukul 10.00 di makam keluarga, dekat kediamannya Desa Baturejo, Kecamatan Sukolilo, Pati.
Seorang kerabatnya, Gunritno mengemukakan, Mbah No, begitu sesepuh Sedulur Sikep itu akrab dipanggil, tidak mengidap penyakit tertentu. Hanya dalam dua hari terakhir sebelum meninggal, kondisi kesehatannya memburuk.

’’Esok mau wis apik. Ora duwe penyakit apa-apa, yo amargo wis sepuh ae,’’ kata Gunritno.
Seperti masyarakat muslim kebanyakan, malam hari dilakukan lek-lekan. Sebelum pemakaman juga dilakukan upacara adat sebagai penghormatan terakhir.

...
’’Sedulur Sikep Blora lan liyane diwenehi ngerti kabeh,’’ ucap Gunritno yang juga mengaku menyampaikan informasi kepada komunitas masyarakat adat di luar Jawa Tengah, seperti Kanekes.

Sejauh ini, Mbah Tarno bukan hanya dikenal oleh kalangannya. Sejumlah pejabat kerap mampir danmenemuinya untuk sekadar bersilaturahmi atau meminta dukungan dalam berbagai hal, termasuk saat masyarakat ramai menolak rencana pendirian pabrik semen di Sukolilo, Mbah Tarno dikunjungi Gubernur Bibit Waluyo, Bupati Pati Tasiman, serta jajaran direksi PT Semen Gresik.

Di mata Sedulur Sikep, Mbah Tarno menjadi acuan dalam setiap langkah dan perilaku sehari-hari. Setiap ada persoalan, warga Sedulur Sikep yang bermukim di Pati, Kudus, dan Blora tak lepas meminta wejangan darinya.
Mbah Tarno tutup usia pada usia 100 tahun. Dia meninggalkan tujuh anak dan 27 cucu yang saat ini tinggal tak jauh dari kediamannya. (H49-69)

Sate Kelinci, Kelezatan Yang Menyehatkan

2009-06-23T04:46:00.000-07:00

Kelinci, selain lucu sebagai binatang piaraan, ternyata juga sangat lezat untuk dikonsumsi sekaligus menyehatkan serta bahan obat untuk penyakit asma.
BERBURU makanan enak di Surabaya memang tak akan pernah ada habisnya. Bahkan semakin hari, terus bertambah saja tempat-tempat makan di penjuru kota yang menawarkan berbagai menu khas. Salah satunya yang masih tergolong baru dan tidak banyak bisa dijumpai di tempat makan lain (resto, depot, warung, lesehahan) adalah sate kelinci.
Selama ini, sate kelinci oleh sebagian penikmatnya baru bisa didapat di daerah-daerah berudara dingin atau pegunungan, seperti Malang maupun Pandaan. Namun seiring mewabahnya informasi kuliner di masyarakat, kini jauh dari pucuk gunung pun, seperti di Surabaya, sate kelinci dapat dinikmati dengan cita rasa istimewanya.

Seperti pengalaman VENUS ketika berakhir pekan dengan jalan-jalan di seputaran Surabaya untuk menyantap kelezatan daging kelinci yang diolah menjadi sate maupun gulai. Namun sayang, di tengah cuaca sore yang mendung itu kami kurang beruntung sehingga hanya dapat menyantap satenya saja tanpa ditemani suguhan gulai kelinci yang kabarnya top-top markotop itu.Bertempat di sebuah warung kecil di kawasan Jetis Kulon Surabaya, kami mencoba menambatkan hati untuk menikmati hidangan ala kelinci di Warung Bedjo. Tempatnya cukup mungil namun bersih. Pelayanannya pun cukup tepat waktu.
...

Mencarinya pun tak sulit, karena di depannya terpampang tegas plakatnya “Sate Kelinci”.Gurih dan kelezatan sate kelinci dengan bumbunya sepintas memang tidak ada bedanya dengan sate lainnya (sate ayam maupun sate kambing). Hanya saja teste dan tekstur kelinci bisa jadi merupakan pembedanya. Rasa daging kelinci unsur gurihnya tidak begitu tajam sebagaimana ayam, namun teksturnya cukup lembut dan tidak sekeras daging kambing.Menurut si pembakar sate kelinci Bedjo, kehadirannya di Surabaya dengan menu pilihan utama sate dan gulai kelinci, adalah sebuah terobosan jemput bola yang diperuntukkan bagi mereka yang hobi makan sate kelinci tanpa harus jauh-jauh ke luar kota.

Di samping itu, juga karena di kota Pahlawan sendiri belum banyak orang yang membuka bisnis tempat makanan serupa. Apalagi, di pasaran daging kelinci tidak dijual bebas, melainkan harus memotong sendiri. Di Warung Bedjo sendiri, kelinci-kelinci siap potong selalu datang setiap dua minggu sekali berkat pasokan peternak kelinci asal Madiun yang merupakan kerabanya sendiri. Selain itu ada juga pemasok dari daerah Malang dan sekitarnya, sehingga stoknya selalu tak pernah kehabisan.Dagingnya Empuk dan ManisDAGING sate kelinci biasanya diambil dari kelinci siap potong yang berusia antara 4-6 bulan. Dipilihnya kelinci usia itu, karena rasa dagingnya empuk dan manis.

Biasanya dari satu kelinci yang gemuk dapat diperoleh 60-90 tusuk sate. Sementara sisanya yang berupa potongan daging dan tulang-tulangnya biasanya dijadikan bahan gulai.Dalam penyajiannya, sate kelinci tak ubahnya sate lainnya. Bumbunya pun sama yaitu terdiri atas bumbu kacang bercampur irisan bawang dan kecap manis, plus jeruk nipis. Di Warung Bedjo satu porsi sate kelinci yang terdiri dari 10 tusuk dihargai Rp. 9.000 sudah termasuk nasi atau lontong siap santap.Sebagai teman bersantap sate maupun gulai kelinci tersedia minuman khas yang menyehatkan, yaitu es temu lawak atau es jeruk nan menyegarkan. Masing-masing dihargai 2.000 perak per gelas.

Jadi cukup murah daripada harus jauh-jauh berburu sate kelinci ke Malang atau ke Teretes Prigen yang memerlukan waktu tidak sedikit. So, bagi yang membawa teman makan namun kurang selera dengan sate kelinci, di Warung Bedjo tersedia juga menu lain yaitu ikan gurame bakar.Selain warung sate kelinci Bedjo, di Surabaya sate dan menu berbahan khusus daging kelinci ini juga bisa di peroleh di kawasan Panjang Jiwo juga Nginden. Dapat Sembuhkan AsmaSELAIN dagingnya yang cukup banyak digemari orang sebagai bahan sate atau gulai, ternyata daging kelinci juga cukup mujarab sebagai obat asma.

Khasiat ini sudah dibuktikan secara ilmiah oleh mahasiswa Universitas Brawijaya (Unibraw) Malang yang terdiri dari Dian Kesuma. Bahkan berkat keberhasilannya menemukan obat asma itu, mereka dinobatkan sebagai juara nasional dalam lomba karya ilmiah tingkat nasional bidang IPA (Ilmu Pengetahuan Alam) yang digelar di Solo beberapa waktu lalu.Menurut Dian Kesuma, hasil penelitian tersebut bermula dari pengalaman pribadinya, yang sejak SD mengidap penyakit asma. Karena asma yang diidapnya itu, setiap kena debu atau asap dia langsung bersin dan batuk-batuk, dan disertai napas sesak.

Kala itu, dia disarankan banyak-banyak makan daging kelinci. Setelah rajin mengonsumsi daging kelinci selama hampir satu tahun, penyakit yang dideritanya pun sembuh hingga sekarang. Selain sebagai obat asma, mengonsumsi daging kelinci juga dapat menyembuhkan radang tenggorokan (esopagus). Untuk yang satu ini merupakan hasil penelitian MJ. Naya dalam jurnal terbitan Spanyol. Rahasia kesembuhan lewat daging kelinci ini, menurut asumsi Dian Kesuma dkk adalah, karena daging kelinci mengandung senyawa kitotefin dan zat-zat lain seperti asam lemak omega tiga dan omega sembilan yang bisa menyembuhkan penyakit asma. Secara teknis menurut Dian, daging kelinci itu mampu menstabilkan membran sel mastosit. Asma, itu terjadi karena alergi. Daging kelinci itu bisa merangsang terbentuknya antibodi pada tubuh. Antibodi itu kalau melekat pada sel mastorit, memberannya bisa pecah. Kalau sudah pecah, yang bisa membentuk otot-otot polos saluran napas berkontraksi.

Akibatnya, saluran napas menyempit sehingga terjadi asma. Asam lemak omega tiga dan sembilan cara kerjanya sama. Makanya, daging kelinci itu bisa menyembuhkan dan mencegah penyakit asma kalau dimakan secara rutin. Hanya saja, dalam pengolahan daging kelinci sebagai obat itu perlu mendapatkan perhatian. Kalau tidak, kadar kitotefinnya bisa hilang. Oleh sebab itu, dianjurkan jangan terlalu panas dalam memasak daging kelinci agar kitotefin itu tetap baik, memasaknya jangan sampai melebihi 150 derajat celcius. Jadi, penasaran kan untuk mencobanya…? (arohman/bbs)

Sarjiyo "MM" yang Bisa Bikin Biogas

2009-06-15T03:34:00.000-07:00

Secara formal, Sarjiyo hanya tamat SMP. Namun, dengan percaya diri dia mengenakan gelar MM. Bila berbicara tentang siklus energi dengan dia, tampak ketepatan gelar MM itu. Sarjiyo murah memberi kata-kata untuk menjelaskan rantai makanan dan perputaran energi di kosmos. Maka, gelar MM mempunyai akronim gurauan buatannya, Sarjiyo men mingkem (biar diam).

Dengan satu tarikan napas, Sarjiyo men-jembreng-kan teori rantai makanan yang mudah diterima akal. Bila lawan bicaranya berasal dari Jawa, kosakata berbahasa Jawa bertebaran di sana-sini. Baginya, kesadaran tentang rantai makanan dan siklus energi inilah yang menjadi pemacu utama masyarakat membuat biogas....

Pria asal Kulon Progo, Yogyakarta, ini dikenal sebagai pembuat instalasi biogas. Sejak tahun 2004 dia berkenalan dengan teori instalasi biogas dan bereksperimen membuat bangunan serta sistem yang bisa mengolah aneka limbah organik menjadi dua produk sekaligus, biogas dan kompos. Instalasi biogas pertama sekaligus laboratorium uji coba buat biogas ada di pekarangan rumahnya di Kulon Progo.

Butuh setahun bagi Sarjiyo untuk mendapatkan desain dan ukuran instalasi biogas yang pas. Dia juga menghitung jumlah kotoran ternak atau theletong. Dari catatannya, seekor sapi menghasilkan minimal 10-15 kilogram kotoran basah per hari.
Theletong itu lantas dimasukkan ke dalam ruang fermentasi biogas. Untuk kebutuhan satu-dua keluarga, ruang kedap udara yang dibutuhkan berukuran sekitar 30 meter kubik. Instalasi itu cukup untuk mengolah kotoran yang dihasilkan dua ekor sapi. Hasil fermentasi kotoran dua ekor sapi setara dengan 0,5 liter minyak tanah dan bisa mencukupi kebutuhan bahan bakar memasak satu keluarga.

Demi penghematan lahan, Sarjiyo membangun instalasi biogas di bawah tanah yang ditutup beton. Di atas beton penutup dimanfaatkan sebagai kandang sapi. Hasilnya, sejumlah warga di Kota Yogyakarta bisa memelihara dua ekor sapi di kandang yang terbatas, bersih, sekaligus memproduksi biogas untuk memasak.
”Konstruksi instalasi saya buat dengan beton karena lebih awet dibandingkan fiber dan plastik. Kalau plastik hanya tahan beberapa tahun, beton bisa puluhan tahun. Selain itu, di atas instalasi plastik tak bisa digunakan untuk kandang dan perawatannya juga sulit,” katanya.

Sementara itu, dengan beton, tambah Sarjiyo, theletong tinggal dimasukkan ke dalam lubang menuju tabung instalasi, lalu biarkan bakteri anaerob yang akan membantu fermentasi.
Gas yang dihasilkan dari fermentasi kotoran sapi ini lantas disalurkan ke dapur untuk dijadikan bahan bakar di kompor. Sarjiyo juga mendesain sendiri kompor berbahan bakar biogas. Kompor ini merupakan modifikasi dari kompor gas biasa.

Ada pula tabel angka yang menunjukkan simpanan gas saat itu. Bila penunjuk menyentuh angka 5, simpanan gas maksimal. Kalau penunjuk sudah merosot sampai ke angka 1, pemakai harus menunggu beberapa saat sebelum memakai kompor lagi.
Kalau tak ada sapi, biogas masih bisa dihasilkan dari aneka jenis kotoran ternak, ampas produksi tahu, kulit kacang, atau limbah organik lain. Semua itu bisa dicemplungkan ke tabung fermentasi sebagai produsen gas metana.
Butuh satu tahun bagi Sarjiyo untuk mendapatkan konstruksi bangunan biogas yang sempurna. Biaya uji coba membuat satu instalasi biogas untuk mengolah kotoran dari dua ekor sapi itu sekitar Rp 4,7 juta.

Setiap kali ada kelemahan, konstruksi biogas langsung diperbaiki. Sekarang, harga pembuatan instalasi itu Rp 9 juta-Rp 10 juta karena kenaikan harga material.
Berawal dari pertanian
Kisah biogas Sarjiyo berawal dari pertanian. Ketika itu, dia mengikuti pelatihan pertanian organik dan biogas yang diadakan salah satu LSM di Yogyakarta. Ada beberapa kawannya yang juga ikut pelatihan itu. Kata Sarjiyo, apa yang dia lakukan hanyalah melanjutkan teori ke praktik langsung.

Persoalan biogas dipahami Sarjiyo sebagai bagian dari pertanian organik. Biogas dihasilkan dari kotoran ternak atau limbah pertanian. Setelah proses fermentasi, tak hanya biogas yang diperoleh, tetapi juga kompos padat dan cair. Kompos yang tak berbau ini bisa digunakan di sawah untuk menyuburkan pertanian.
Setelah hasil pertanian dipanen manusia, limbahnya digunakan untuk pakan ternak. Ternak membantu kerja petani di sawah. Dari ternak itu juga, theletong diproduksi.
”Theletong itu bisa menjadi biogas lagi,” ucap Sarjiyo menjelaskan kesatuan rantai makan-dimakan serta alur energi terbarukan sekaligus sebuah pertanian terpadu.
”Pelaku biogas itu orangnya sendiri, jadi tergantung mau rajin atau tidak. Kalau rajin, ya kompos dibawa ke sawah, sawah pun subur.

Kandang juga bersih karena kotoran disapu ke lubang instalasi biogas. Ini menjadi aspek sosialnya,” ucapnya.
Oleh karena itu, Sarjiyo rajin berkeliling untuk menyebarkan pengetahuan tentang keseimbangan rantai makan-dimakan, pertanian terpadu, hingga biogas dan nol sampah. Petani juga bisa menghemat pengeluaran karena tak perlu lagi membeli bahan bakar untuk memasak.

Inilah yang disebut Sarjiyo dengan fakta, sesuatu yang bisa dilihat manfaatnya secara kasatmata. Fakta juga yang membuat dia tak peduli dengan ejekan sejumlah kawan ketika Sarjiyo baru mulai membangun instalasi. Ejekan itu dilontarkan karena perhitungan instalasi biogas ala Sarjiyo tak sesuai dengan teori di buku. Teori dalam buku itu belum menjadi fakta. Ia percaya dengan hitungannya sendiri.
Buktinya, setelah instalasi biogas terbangun, kerja instalasi ini jauh lebih maksimal dan awet dibandingkan instalasi bikinan orang lain. Di beberapa tempat, Sarjiyo bahkan membangun satu instalasi baru bersisian dengan instalasi biogas buatan salah satu perguruan tinggi.

Setelah berhasil, Sarjiyo semakin gencar membawa biogas ke pelbagai kalangan. Tak hanya petani, tetapi juga berbagai kelompok masyarakat yang tertarik membangun instalasi biogas ala Sarjiyo.
Di Kulon Progo, Sarjiyo dibantu 80-an orang berusia 18-40 tahun yang tergabung dalam Sanggar Solidaritas Petani Lestari. Mereka juga yang membantu Sarjiyo mengerjakan instalasi biogas di berbagai tempat.
Sejak tahun 2004, ada 400 instalasi biogas yang dibuat Sarjiyo. Itu pun baru di wilayah Provinsi DI Yogyakarta. Kalau ditambahkan instalasi dari berbagai daerah di Indonesia, jumlahnya bisa ribuan.

”Karena biogas, saya bisa jalan-jalan ke berbagai tempat, dari Sabang sampai Merauke. Tentunya sembari membahas biogas,” ucapnya.
Jadilah Sarjiyo berkeliling Nusantara ”memasarkan” biogas, instalasi buatannya, dan pertanian terpadu. Begitulah asal mula dia secara bergurau memberi gelar MM bagi dirinya sendiri.
”Sarjiyo MM alias men mingkem, biar diam. Ini karena saya terlalu sering jualan kata-kata (tentang biogas dan pertanian terpadu) ha-ha-ha,” ujar pria penyuka humor ini.

Data Diri
• Nama: Sarjiyo
• Lahir: Kulon Progo, DI Yogyakarta, 3 Desember 1966
• Pendidikan:
- SD Karangwuni, Wates
- SMP Trimurti, Temon, Kulon Progo
- Jurusan Peternakan Sekolah Pertanian Pembangunan (SPP) Veteran, Wates (tak lulus)
• Istri: Ida

Sumber : Kompas

Reporter : Agnes Rita Sulistyawaty

Moshi-Moshi

2009-06-10T17:12:00.000-07:00

WANITA MEMANG SUSAH DIBUAT "BAHAGIA"
Jika dikatakan cantik dikira menggoda ,jika dibilang jelek di sangka menghina..Bila dibilang lemah dia protes,bila dibilang perkasa dia nangis . Maunya emansipasi, tapi disuruh benerin genteng, nolak (sambil ngomel masa disamakan dengan cowok)Maunya emansipasi, tapi disuruh berdiri di bis malah cemberut (sambil ngomel,Egois amat sih cowok ini tidak punya perasaan)
...

Jika di tanyakan siapa yang paling di banggakan, kebanyakan bilang Ibunya ,tapi kenapa ya ..... lebih bangga jadi wanita karir, padahal ibunya adalah ibu rumah tangga
Bila kesalahannya diingatkankan,mukanya merah..bila di ajari mukanya merah,bila di sanjung mukanya merahjika marah mukanya merah,kok samasemua ? bingung !!

Di tanya ya atau tidak, jawabnya diam;ditanya tidak atau ya, jawabnya diam;ditanya ya atau ya, jawabnya :diam,ditanya tidak atau tidak, jawabnya ; diam,ketika didiamkan malah marah(repot kita disuruh jadi dukun yang bisa nebak jawabannya).
Di bilang ceriwis marah,dibilang berisik ngambek,dibilang banyak mulut tersinggung,
tapi kalau dibilang S u p e lwadow seneng banget...padahal sama saja maksudnya.

Dibilang gemuk engga senangpadahal maksud kita sehat gitu lho
dibilang kurus malah senang
padahal maksud kita "kenapa elho jadi begini !!!"
Itulah WANITA makin kita bingung makin senang DIA !

PRIA ITU MEMANG SUSAH...

Jika kamu memperlakukannya dengan baik, dia pikir kamu jatuh cintapadanya.......... Jika tidak, kamu akan dibilang sombong.

Jika kamu berpakaian bagus, dia pikir kamu sedang mencoba untukmenggodanya. Jika tidak, dia bilang kamu kampungan.
Jika kamu berdebat dengannya, dia bilang kamu keras kepala.Jika kamu tetap diam, dia bilang kamu nggak punya otak.
Jika kamu lebih pintar dari pada dia, dia akan kehilangan muka..Jika dia yang lebih pintar, dia bilang dia paling hebat.

Jika kamu tidak cinta padanya, dia akan mencoba mendapatkanmu.Jika kamu mencintainya, dia akan mencoba untuk meninggalkanmu.
Jika kamu beritahu dia masalah mu, dia bilang kamu menyusahkan.Jika tidak, dia bilang kamu tidak mempercayai mereka.
Jika kamu cerewet pada dia, kamu dibilang seperti seorang pengasuhbaginya. Tapi jika dia yang cerewet ke kamu, itu karena dia perhatian.

Jika kamu langgar janji kamu, kamu tidak bisa dipercaya.Jika dia yang ingkari janjinya, dia melakukannya karena terpaksa.
Jika kamu merokok, kamu adalah cewek liar !Tapi kalo dia yang merokok, dia adalah seorang gentleman, wuiihh..!

Jika kamu menyakitinya, kamu dibilang perempuan kejam..Tapi jika dia yang menyakitimu, itu karena kamu terlalu sensitif danterlalu sulit untuk dibuat bahagia !!!!!
Jika kamu mengirimkan ini pada cowok-cowok, mereka pasti bersumpah kalauini tidak benar. Tapi jika kamu tidak mengirimkan ini pada mereka, mereka akan bilang kamu egois.
Jadi..... kirimkan ini pada semua teman lelakimu diluar sana dan juga pada semua teman cewekmu untuk berbagi tawa bersama.. ;)

hwahwahwa... Well.... it's true..!!!!

Pupuk Cair Sederhana

2009-05-27T18:43:00.000-07:00

...

Wow, Bibit Kelengkeng Bisa Hasilkan Puluhan Juta Sebulan

2009-05-17T18:47:00.000-07:00

Kelengkeng Pingpong berasal dari dataran Sungai Mekong, Vietnam. Kelengkeng jenis ini memang belum sepopuler kelengkeng lokal. Namun, mulai banyak yang membudidayakannya. Maklum, keuntungannya lumayan.

Kelengkeng pingpong memang agak beda dari kelengkeng biasa. Besar buahnya empat kali lipat kelengkeng lokal. Bijinya juga tentu lebih besar, tapi dagmg buahnya tebal dan beraroma wangi. Buah ini juga masih jarang mejeng di pasar kita. Sebab, memang belum banyak petani kita yang membudidayakan Kelengkeng Pingpong ini.

Kelengkeng Pingpong merupakan tanaman tropic yang tumbuh subur di tanah berketinggian 500 meter di atas permukaan laut (dpl).
...
Umumnya, di Indonesia, Kelengkeng Pingpong menjadi buruan para hobiis. Salah seorang pembudidaya Kelengkeng Pingpong adalah Isto Suwarno. Awalnya, pada 1998, Isto mendapat sejumlah biji Kelengkeng Pingpong dari adiknya. la lantas menyebar biji-biji itu. Ternyata, tak susah membudidayakan kelengkeng jenis ini. Dari sini, budidaya kelengkeng milik Isto berkembang.

Isto lantas mencoba menawarkannya ke sejumlah kolega dan para pehobi tanaman. Tak dinyana, sambutannya antusias. Pada 2005, ia resmi menjual bibit kelengkeng di bawah bendera Telaga Nursery Prambanan. Isto mengaku,langsung kebanjiran order. Padahal, ia hanya menjadikan buah kelengkeng sebagai sampel bagi yang ingin membeli bibit.

Setiap bulan, Isto bisa menjual 7.500 bibit kelengkeng, baik dari biji ataupun okulasi. la menjual bibit biji ukuran 15 centimeter (cm) sampai 20 cm dengan harga Rp 20.000 per batang. Adapun bibit okulasi ukuran 60 cm dia lepas dengan harga Rp 40.000. "Saya juga melayani pembelian tanaman dalam pot mulai harga Rp 1,5 juta per pot sampai Rp 2,5 juta," ujarnya.

Dalam sebulan, Isto bisa meraup penghasilan Rp 30 juta. Bisa lebih, jika ada pesanan bibit jumlah besar.

Permintaan bibit kelengkeng cukup tinggi lantaran tanaman ini mudah dibudidayakan, baik di lahan sempit atau di pot sekalipun, asal terkena sinar matahari. "Perawatannya mudah dan hamanya sedikit," kata Isto. Tanaman ini bisa dibudidayakan dari biji, bibit, dan bibit okulasi.

Untuk menanam kelengkeng Pingpong, pertama-tama masukkan bibit ke pot atau lubang di tanah. Ukurannya harus sesuai besaran tanaman. Sebagai media tanam, campurkan tanah, sekam, dan pupuk kandang dengan perbandingan 2:1:1. Dalam setahun, sebaiknya beri tiga kali pupuk. Saat kemarau, setidaknya disiram air dua hari sekali. Dalam 1,5 tahun, pohon ini sudah berbuah. (Kontan/Aprillia Ika)
Sumber : Kompas

Cerita dari Medaeng (4-Habis) Ponsel Bergetar Di Bawah Pusar...

2009-05-15T18:45:00.000-07:00

Siang, ketika jam kunjungan sudah habis, seorang kerabat napi terpaksa ditolak masuk.. Petugas portir pun menwarkan agar roti yang dibawa dititipkan pada mereka untuk disampaikan kepada tahanan yang dimaksud.

“Namanya siapa? Tinggal di kamar berapa?” tanya petugas dengan sopan.

“Sebentar, namanya Harya, tapi saya lupa tinggal di kamar berapa,” kata si pengunjung sambil mengeluarkan ponsel dan menghubungi seseorang. “Ternyata dia tinggal di kamar F 30,” lanjutnya.

Bungkusan yang diserahkan lalu diperiksa di depan si pengunjung untuk memastikan tidak ada barang terlarang yang disebunyikan di dalamnya. Beres, si pengunjung tadi mengucapkan terima kasih dan segera pergi. Tidak berapa lama kemudian, Harya si penghuni F 30 muncul di depan petugas untuk mengambil kirimannya.
...
Sebelum bungkusan diberikan, salah seorang staf Kesatuan Pengamanan Rutan (KPR) langsung bertanya, ”Ponselnya mana?”

Mendapat pertanyaan mendadak soal HP, Harya agak kaget. “Kok tahu kalau saya punya ponsel?” mungkin begitu tanyanya.

“O ada Pak, saya simpan di kamar. Sebentar saya ambil,” Harya kembali ke kamar mengambil HP untuk ditukar dengan bungkusan makanan tadi. Sial, deh.

Nasib lebih sial dialami Ali Mashuda, mantan pemain Persebaya tahun 2004. Pria yang sempat menjadi kapten kesebelasan kebanggaan arek-arek Suroboyo itu masuk Medaeng karena sabu-sabu. Bukan hanya kehilangan ponsel, dia juga terpaksa menginap dua malam di kamar sel yang sempit dan kotor.

Sore, menjelang penutupan blok, tiba-tiba Kepala KPR, Affandi, muncul di Blok F dan masuk ke mamar yang dihuni Ali. Tertangkap basah sedang memegangponsel, Ali tak bisa mengelak kecuali memberikan ponsel itu.

Belum sempat diserahkan, Affandi bergegas ke kamar lain. Entah apa yang ada di dalam pikiran Ali, tiba-tiba dia menghilang dari kamar. Affandi kembali dan menanyakan tentang ponsel tadi. Teman-temannya sibuk mencari Ali, ada yang berteriak-teriak memanggil, ada yang bergegas mencari ke masjid, karena Ali memang sering salat berjamaah di masjid rutan.

Ternyata Ali ngumpet di blok anak-anak. Masih bercelana pendek tanpa baju, dia diminta ke kantor KPR untuk menyerahkan ponsel. Tidak lama kemudian, dia kembali ke kamarnya dan minta HP yang warna putih.Ternyata, ponsel yang dilihat oleh Affandi tadi berwarna putih, sementara Ali datang menyerahkan HP berwarna hitam. Jadi, ada dua HP yang harus diserahkan. Selesai menyerahkan HP yang kedua, Ali tidak kembali ke kamar tapi langsung menginap di dalam sel isolasi.

Kalau saja Ali menyerahkan ponsel tanpa harus ngumpet segala, dia tidak perlu menginap di sel isolasi berukuran 2 x 2 meter yang saat Ali masuk sudah ada tiga orang di dalamnya.

“Ampun-ampun, selama dua hari saya tidur sambil duduk dan tidak mandi,” kenang Ali.

Lewat wartel (di Rutan Medaeng tersedia wartel dan telepon koin) saya menelepon seorang teman yang baru sehari bebas. Saya belum sempat bicara satu kata, teman saya tadi langsung tertawa lepas setengah berteriak. Ada apa?

Begini ceritanya: selama di Medaeng, dia terbiasa menyimpan HP di balik celana, pas di bawah pusar. Tujuannya apalagi kalau bukan supaya aman dari kemungkinan digeledah petugas. Nah, saat sudah di luar rutan pun kebiasaan itu ternyata masih terbawa juga.

“Masih mendingan di balik resleting celana, bagaimana jadinya kalau saya simpan di pantat?” katanya sambil terus tertawa.

Memang itulah kebiasaan para penghuni Medaeng. Kalau keluar dari kamar, ingin jalan-jalan, maka HP selalu disimpan di balik celana. Ada juga yang disimpan di tempat paling rahasia, yaitu di pantat. Tapi saat ada operasi, dua tempat yang saya sebut tadi tidak aman. Karena petugas akan memeriksanya pula.

Lalu di mana tempat yang aman?

Masing-masing orang dan di setiap kamar punya tempat rahasia. Ada yang bikin bunker di lantai, ada yang bikin lubang rahasia di langit-langit kamar, di lubang WC, atau di saluran air kamar mandi. Botol shampo, asbak rokok, kaki meja, di dalam bantal, di sarung, di sandal atau sepatu dan banyak lagi tempat rahasia.

Sudah aman? Belum tentu. Sebab petugas punya banyak jurus dalam menjalani operasi. Yang paling ditakuti oleh penghuni adalah “serangan fajar”. Dini hari, petugas masuk ke kamar saat penghuni sedang lelap. Banyak HP yang dibiarkan tergeletak tidak sempat disimpan di tempat rahasia.

Jumlah HP yang disita dalam setahun (Oktober 2007-Oktober 2008) ada 896 buah. Jika diuangkan dengan harga rata-rata Rp 200 ribu saja per-HP-nya, maka total uang mencapai Rp 179.200.000.

Lantas, bagaimana nasib ponsel salah tuan itu? Dipakai petugas? Rternyata tidak. Sebanyak 405 ponsel hasil operasi tiga bulan (Januari-Maret 2009) ini sudah dibakar bertepatan dengan upacara Hari Pemasyarakatan 27 April lalu di Lapas Porong. (*)
Sumber : Surabaya Post

SULITNYA MENCINTAI PUPUK ORGANIK

2009-05-15T03:11:00.001-07:00

Rembang – Pemerintah Kabupaten Rembang semakin menggencarkan penggunaan pupuk organik, karena keterbatasan jatah pupuk kimia. Tahun ini petani di Kabupaten Rembang hanya memperoleh 21 ribu ton pupuk urea, padahal kebutuhannya mencapai angka 28 ribu ton. Apalagi selama ini pupuk kimia dianggap kurang ramah lingkungan. Untuk itu, pengembangan pupuk organik yang berbahan baku kotoran ternak mendesak untuk segera diterapkan. Jumat pagi, Dinas Pertanian Dan Kehutanan mengundang 40 ketua kelompok tani dari Kecamatan Rembang, Gunem, Sulang dan Kecamatan Bulu untuk membicarakan metode pengolahan pupuk organik ini.
...
Kepala Dinas Pertanian Dan Kehutanan Kabupaten Rembang, Sutomo berharap penggunaan pupuk kimia bisa terus dikurangi dan petani lebih mengandalkan pupuk kandang. Petani bisa memanfaatkan kotoran ternak yang diolah dengan bahan EM 3, jenis bahan untuk mempercepat pelapukan kotoran ternak dan dilapisi dengan batu gamping. Setelah melalui waktu sekitar 10 hari, cara ini bisa menghasilkan pupuk organik siap pakai.

Lalu bagaimana tanggapan kelompok tani ? Suntono, Ketua Kelompok Tani dari Desa Jukung Kecamatan Bulu yang hadir dalam kegiatan tersebut mengakui selama ini petani lebih suka menggunakan pupuk kimia, karena ingin mempercepat pertumbuhan tanaman. Anggapan itu yang harus dikikis mulai sekarang. Meski penggunaan pupuk organik dari kotoran ternak, khasiatnya agak lama dirasakan, tetapi jangka panjangnya sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesuburan tanah. Intinya, petani memang harus lebih sabar.

Sebelumnya, Pemkab Rembang sudah memberikan bantuan mesin pengolah pupk organik pada kelompok tani di Kecamatan Sale. Diharapkan program ini akan berkelanjutan dan mendapatkan dukungan dari petani. Kalau selamanya hanya mengandalkan pupuk kimia, sejenis urea, TS, KCL dan yang lain, tentunya akan merugikan petani sendiri.
Sumber : Radio R2B Rembang

Cerita dari Medaeng (3) Di Penjara, Dia Nyawer Hingga Rp 200 Ribu Per Minggu

2009-05-14T16:59:00.000-07:00

Siapa bilang tahanan itu menyebalkan? Di Rumah Tahanan (Rutan) Medaeng, hiburan justru cukup berlimpah. Seminggu sekali, tiap Sabtu siang, ada pentas dangdut. Ini biasa disebut “orkesan” atau “goyang cadong”. Nama terakhir ini diadopsi dari nama jatah makanan untuk para tahanan dan napi, yaitu “nasi cadong” .

Orkesan atau goyang cadong itu dimeriahkan oleh bintang tamu dan penyanyi home grown alias para penghuni rutan sendiri. Acara selalu dimulai sekitar pukul 13.10 dan berakhir menjelang maghrib. Begitu selama bertahun-tahun. Layaknya bintang papan atas, para artis lokal ini tidak segan-segan turun dari panggung dan mendatangi penonton yang asyik berjoged di lapangan.
...
Tentu orkesan bukan satu-satunya hiburan yang ada. Rutan Medaeng juga menyelenggarakan pemutaran film, pentas band, juga elekton seminggu sekali. Bagi yang hobi olahraga, pilihannya juga banyak. Ada senam aerobik, voli, tenis meja, bulutangkis, juga futsal. Mereka yang lebih suka keterampilan, bisa gabung di kursus salon kecantikan, pertukangan kayu, bengkel las, sablon, dan sejumlah bentuk lainnya.

Meski banyak aktivitas yang bisa diikuti, tetap saja orkesan yang paling ditunggu. Bukan cuma untuk mendapat hiburan, tetapi juga sebagai patokan kapan si warga binaan akan menghirup udara bebas, lepas dari belenggu dan kembali ke keluarganya.

“Jika ada temannya bertanya kapan seorang napi atau tahanan bebas, dia bisa menjawab, ‘kurang tiga orkesan tok’. Itu artinya tinggal tiga minggu ke depan,” kata Kepala Rutan Medaeng, Slamet Prihantara.

Nah, soal orkesan ini, saya punya cerita konyol. Ini dialami seorang teman dari Blok B. Saya tidak tahu nama aslinya, tetapi dia populer dengan sebutan “kojek”. Pria yang terjerat kasus perampokan itu paling demen orkesan. Dia tidak pernah absen naik ke pentas. Bukan untuk menyanyi, tetapi berjoged ria mendampingi sang artis.

Sudah menjadi tradisi, siapa pun yang naik ke pentas untuk menyanyi atau berjoget, maka harus merogoh kantong, mengeluarakan beberapa lembar uang untuk disawerkan kepada si artis. Kojek juga royal untuk urusan sawer menyawer tadi. Setiap orkesan, bisa 100 atau 200 ribu rupiah dia keluarkan.

Pada acara orkesan yang kesekian, Kojek cengar-cengir didampingi dua artis berpakaian seksi. Suasana bertambah meriah ketika tiba-tiba Jhon Kei (preman asal Ambon yang paling disegani itu) ikut naik ke pentas bersama Azis Boros (juga preman beken asal Surabaya).

Apa yang terjadi kemudian?

Seorang wartawan surat kabar harian yang kebetulan ada di Medaeng mengambil gambar acara orkesan itu. Keesokan harinya, muncul berita disertai foto. Di sana, sosok Kojek terlihat jelas berjoget ria.

“Mampus aku, anakku marah-marah melihat foto di koran. Kenapa tidak kasih tahu kalau ada wartawan?” Kojek gusar dengan nada protes pada saya.

“Anakku bilang, kelakuan papa kok pancet ae (tetap saja). Di luar dan di dalam penjara tidak ada bedanya. Saya kira papa di dalam penjara menderita, hidupnya susah, ternyata di sana bersenang-senang. Masak tidak kasihan pada mama yang setiap hari susah mengurus kami, tiap hari mencari uang untuk papa, eh ternyata uangnya untuk hura-hura,” Kojek meniru protes anaknya.

Karena peristiwa itu, Kojek sempat tidak dikunjungi dua minggu.

“Memang di penjara harus selalu menderita? Tidak boleh senang walau sedikit?” protes Kojek entah kepada siapa.

Hal berbeda dialami kawan saya yang wanita. Dia justru ngebet banget minta difoto. Saat menyanyi di atas pentas, saat main voli, juga saat menjalani pelayanan di gereja. Untuk apa?

“Saya akan kirim ke keluarga saya,” tegasnya. “Dulu mereka sedih dan khawatir akan kondisi saya di dalam penjara. Setelah saya kasih foto, mereka menjadi tenang, tidak terlalu sedih dan khawatir karena ternyata di dalam penjara masih ada hiburan dan banyak kegiatan seperti di luar tembok penjara,“ urainya.

Apa yang ingin saya sampaikan dari cerita di atas?

Bahwa citra buram penjara sebagai tempat penyiksaan, sangkar bagi pesakitan masih saja melekat dalam pemahaman masyarakat umum. Padahal, sejak 27 April 1964, penjara sudah tidak ada dan diganti lembaga pemasyarakatan. Narapidana bukan lagi pesakitan melainkan warga binaan.

Dulu sangkar, kini menjadi sanggar dimana para terpidana selama menjalani kukuman tetap diperlakukan sebagai manusia seutuhnya. Mendapat pembinaan, menjalani pendidikan dan bimbingan untuk bekal kembali ke masyarakat. Semoga.
Sumber : Surabaya Post

Cerita dari Medaeng (2) Kucing Kurir, Kucing Korban

2009-05-13T18:33:00.000-07:00

Semua orang pasti tahu binatang yang bernama kucing. Banyak orang yang suka memeliharanya karena ia lincah dan lucu. Saya jadi ingat pada seorang teman wanita yang dulu pernah satu kantor dengan saya. Dia gemar sekali memelihara kucing. Tak kurang 9 ekor kucing tinggal bersamanya di rumahnya. Ya, yang ini bukan kumpuil kebo, tapi kumpul kucing.

Jika salah satu kucingnya sakit, teman saya ini mengudar kesedihan dan kecemasannya seolah yang sakit itu adalah saudara kandungnya. Bila salah satu kucingnya –yang memiliki nama-nama cantik itu—hilang, dia juga berbagi cerita dengan saya.
...
“Tahu nggak, wanita yang tidak memberi makan pada kucing, suka memukul atau menendang kucing, dia tidak akan bisa masuk surga,” ungkapnya suatu hari. Entah dari mana dia mengutip kalimat itu. Dan, saya juga yakin bukan karena iming-iming surga sehingga dia begitu menyayangi kucing.

Kucing-kucing yang hidup di lingkungan kantor pun mendapat jatah kasih sayang dari dia. Setiap hari, ketika mobilnya memasuki pintu gerbang kantor, beberapa ekor kucing langsung berlari mengejar. Teman saya itu pun memperlambat mobilnya. Begitu berhenti, kucing-kucing tadi naik ke atas kap mobil. Ketika wanita berusia kepala empat itu turun dari mobil, kucing-kucing itu berlari mendekati. Seolah sudah menjadi ritual, steman saya itu segera membuka bungkusan dan diletakkannya di lantai. Ya, itulah jatah makan pagi untuk kucing-kucing di kantor kami.

Tapi, bercerita tentang kucing di rutan Medaeng, tentu lain lagi. Di sana, populasinya cukup banyak. Kucing-kucing itu terdiri dari 12 kelompok. Ada kelompok kucing pasar yang berkeliaran di “pasar” tempat orang berjualan nasi bungkus. Kemudian ada 11 kelompok lagi yang hidup di dalam blok. Asal tahu saja, di Rutan Medaeng ada 11 blok hunian.

Dari sekian banyak kucing di Blok F, satu di antaranya tergolong sangat istimewa. Keistimewaan kucing jantan yang diberi nama “Gendut” itu, bukan karena memiliki bulu indah dan berbadan gemuk. Tapi, karena perannya yang sangat istimewa bagi beberapa bandar dan pecandu narkoba di Blok F. Si Gendut inilah kurir narkoba yang setia memasok barang haram itu pada para pecandunya.

Tolong, jangan anggap ini mustahil.

Sungguh, Gendut bisa mengantar narkoba dari satu kamar ke kamar lain. Tugas itu dijalaninya pada malam hari ketika semua penghuni sudah terkunci dalam kamar. Saat itu, hanya Gendut yang bisa mengantar narkoba dari kamar si bandar ke kamar pasien (pecandu). Namanya juga kucing, masa dikerangkeng pula?

Tidak ada petugas Rutan Medaeng yang curiga. Saya pun baru tahu ketika sudah dua bulan menjadi penghuni. Saya sering melihat si Gendut dilepas lewat sela jeruji lalu berlari menuju kamar yang memesan narkoba. Dengan hanya memanggil satu dua kali: “Gendut…Gendut,” kucing itu segera mendekat. Barang pesanan yang dikalungkan di leher Gendut pun sampai kepada pemesan. Sederhana sekali tetapi sangat cerdas untuk mengelabui petugas.

Selain Gendut, ada seekor kucing lagi yang juga istimewa di Blok F. Dia ini piaraan seorang Bandar, sebut saja Rudi atau Rudi Jepang. Predikat Jepang di belakang namanya itu didapat lantaran raut wajahnya mirip dengan pria Jepang. Dia sudah divonis oleh Pengadilan Negeri Surabaya dengan pidana 10 tahun penjara atas kepemilikan 100 butir pil ekstasi.

Saya tidak bisa menyebut dia ini penyayang kucing walau dia suka membawa anak kucing ke mana pun dia pergi (tentu saja di seputar penjara). Anak kucing itu dia beri pakaian yang dibuat dari kaos kaki. Bukannya merasa modis, si anak kucing itu terlihat sangat tersiksa.

“Bagaimana bisa sehat kalau kucingnya tidak suka makan? Minum susu pun tidak,” kata teman sekamar Rudi. Ternyata, si kucing itu kalau malam dimasukkan ke dalam toples plastik. Kemudian diberi lubang-lubang kecil. Nah, lewat lubang itu, Rudi memasukkan asap sabu-sabu.

“Kalau saya lagi narik (memakai SS) asapnya disebulkan ke dalam toples. Anak kucing itu ikut nyabu,” ujarnya. Anak kucing tadi hanya bertahan tiga minggu bersama Rudi. Dia meninggal lantaran terkontaminasi asap SS tadi.

Entah kebetulan atau tidak, sehari setelah anak kucing itu meninggal, Rudi mendapat masalah. Dia ditangkap petugas Rutan Medaeng dengan barang bukti dua gram sabu-sabu. Kasusnya diproses di Polsek Waru Sidoarjo.

Selang dua minggu setelah anak kucingnya mati, Rudi kembali memungut anak kucing yang lain. Juga diperlakukan sama. Di pakaikan baju dari kaos kaki dan dimasukkan ke dalam toples plastik sekaligus ditiupi asap sabu. Apa yang terjadi? Nasib si anak kucing kedua itu sama saja. Mati hanya dalam dua minggu setelah “diadopsi” Rudi.

Lalu, selang dua hari, Rudi Jepang kembali kepek dengan barang bukti sabu-sabu lima poket siap edar. Dia diproses lagi di Polsek Waru Sidoarjo. Kini Rudi sudah dilayar (dipindah) ke LP Sidoarjo untuk menunggu proses sidang di Pengadilan Negeri Sidoarjo.

Kebiasaan aneh memungut anak kucing menyisakan satu pertanyaan, “untuk apa sih?”

Pertanyaan ini akhirnya terjawab setelah Rudi dilayar ke LP Sidoarjo. Ternyata, baju si anak kucing yang terbuat dari kaos kaki itu menjadi tempat rahasia untuk menyimpan SS. Yang belum terjawab adalah, mengapa kucingnya harus ikut nyabu juga? (bersambung)

Sumber : Surabaya Post

Cerita dari Medaeng (1) Kita Bukanlah Penjahat, Hanya Tersesat….

2009-05-12T18:17:00.000-07:00

“Sudah lengkap? Satu, dua, tiga,… sembilan, sepuluh.” Saya tidak perlu melihat ke arah pintu untuk mengetahui bahwa itu suara Sinyo. Dia tamping (tahanan pendamping) Blok F yang setiap hari, tepat pukul 18.30, menutup pintu semua kamar di dalam blok. Tugas yang harus dilakukan tepat waktu, tidak boleh kurang atau lebih.

Lengan Sinyo yang penuh tato dengan cekatan menarik daun pintu besi, disusul suara gemerincing kunci dan gesekan gembok yang dikaitkan dengan engsel besi. Saya menghela nafas panjang dan duduk di tepi busa alas tidur. Kembali, perasaan teriris itu menyanyat hati saya.
...
Saya yakin, perasaan setiap penghuni penjara pasti sama. Termasuk sekitar 1.800 penghuni Rutan Medaeng ini. Tiap malam datang, selalu ada perih yang menyelinap. Ingat keluarga, orangtua, istri, anak, dan orang-orang yang dicintai.

Bagi saya, 788 kali sudah perih itu menelusup. Artinya, lebih dari dua tahun sudah saya menjadi penghuni Medaeng. Masuk kerangkeng pukul 18.30, baru dibuka lagi keesokan harinya pukul 06.30.

Saya yang menjadi penghuni lama, hafal betul tingkah para penghuni yang julukan resminya adalah warga binaan pemasyarakatan alias WBP. Ada yang langsung merebahkan badan, ada yang duduk ngobrol dengan teman, sementara bagi yang punya HP langsung online, menelepon entah siapa. Bagi WBP baru, biasanya lebih suka merenung sedih.

Walau harus menjalani hidup susah, ada saja yang menghibur diri dengan mengatakan bahwa “hidup di dalam penjara itu enak”. Paling tidak, makan dan minum dijatah, tidur juga dijaga. Orang yang ingin bertemu juga harus minta izin dan ada jam khusus untuk bisa bertemu. Mirip para pejabat sangat tinggi.

Di antara 9 orang teman sekamar, ada 3 orang yang sudah berulang kali masuk Medaeng. Selebihnya baru sekali, termasuk saya. Ketiga teman saya tadi, yang berulang kali masuk ke Medaeng, terjerat kasus yang sama: narkoba. Dulu, mereka juga mantan penghuni kamar yang sekarang saya huni (kamar F-30).

Keluar masuk penjara bagi mereka sudah biasa. Ketika keluar dulu, mereka bilang jera, kapok, ogah bersentuhan dengan narkoba. Tapi nyatanya? Masuk lagi.

Selain orang-orang yang “ulang alik“ ke Medaeng, ada lagi cerita menarik. Judulnya “Toni“.

Karena di Medaeng banyak yang bernama Toni, maka di belakang namanya ditambah dengan “Pabrik.” Ya, Toni Pabrik. Inilah nama yang kemudian menjadi beken di kumunitas narkoba Surabaya. Dia dipidana kali keempat pada Maret 2007 lalu, dijerat pasal percobaan produksi alias pabrik. Dia ditangkap bersama teman wanitanya. Tapi karena faktor X, Toni dan wanita cantik kekasihnya itu hanya divonis masing-masing 10 bulan.

Ketika bebas, saya bilang padanya, “Ton, kasur dan bantalmu akan saya simpan. Tidak akan saya berikan pada orang lain karena kamu pasti akan kembali lagi dan kamar F-30 terbuka buat kamu.”

Tidak sampai dua bulan menghirup udara bebas, Toni kepek (tertangkap) lagi. Maka pada bulan Mei tahun lalu kembali lagi. “Gara-gara sampean sih, dulu bilang saya pasti kembali, ya beginilah jadinya,” kata Toni.

Untuk kali kelima, Toni hanya divonis kurang dari setahun dengan barang bukti 2 gram sabu-sabu. Dia kemudian bebas Desember tahun 2008 lalu. Ketika pamit, saya bilang, “Ton, selamat ya? Jangan ketemu saya di dalam, kelak kita ketemu di alam bebas saja.” Toni memeluk saya dan melangkah pergi.

Dua bulan berlalu tanpa kabar tentang Toni. Apakah dia masih menjalankan bisnis narkoba atau benar-benar berhenti seperti janjinya pada saya? Suatu saat ia pernah bilang akan kembali ke profesi lamanya di bidang periklanan. Kliennya tergolong kakap, termasuk bank.

Masuk bulan keempat (akhir Januari 2009) beredar kabar Toni masuk daftar pencarian orang (DPO) Polresta Surabaya Timur. Dia berhasil meloloskan diri ketika disergap saat akan bertransaksi dengan Keong yang juga mantan penghuni Medaeng. Keong sendiri baru bebas dua minggu melalui program cuti bersyarat (CB).

Ton, kalau kamu membaca tulisan ini, jangan salah persepsi. Bukannya saya bermaksud membeberkan aib seorang teman. Saya juga bukannya mau sok suci dengan berkata “narkoba itu jahat, berhenti adalah jalan terbaik”.

Kita, para terpidana adalah cerminan dari adanya keretakan hubungan hidup, kehidupan dan penghidupan dengan masyarakat. Tiga aspek tersebut menjadi penyebab terjadinya pelanggaran hukum. Aspek hidup, yaitu hubungan antara kita (manusia) dengan pencipta-Nya, aspek kehidupan hubungan antar manusia, sementara aspek penghidupan hubungan manusia dengan alam yang dimanifestasikan sebagai hubungan manusia dengan pekerjaan.

Karena itu, saya yang kini masih menjalani proses re-integrasi hidup, kehidupan dan penghidupan, ingin mengutip ungkapan manis dari buku “Negara Tanpa Penjara” (Adi Sujitno, halaman 16) bahwa “Sesungguhnya kita bukanlah penjahat, hanya tersesat, belum terlambat untuk bertobat” (bersambung)
Sumber : Suarabaya Post

Anugerah caffedesa

2009-05-11T00:39:00.000-07:00

Terimakasih tak terkira untuk Teman2 semua,
Atas terpilihnya blog saya/caffedesa.blogspot.com sebagai blog dengan nilai tertinggi,
Terimakasih untuk teman2 yg ikut menyumbang ide,saran dan semangat,juga Mas Hisbul yg turut serta dalam penularan ilmu IT nya kepada Saya.
Kuncinya dalam blog ini adalah,selain belajar dari tiap pelatihan IT ,bisa juga dari search di mesin pencari : google
Silahkan teman2 yg mau belajar,dengan senang hati saya bantu,tentunya dengan tanpa melebihkan keterbatasan kemampuan saya, Sekali lagi saya ucapkan banyak2 Terimakasih
Salam

Toni Kn...

Ketoprak Pati Masih Berjaya (1)

2009-05-10T07:07:00.000-07:00

40 Hari Nonsetop, Sehari 3 Panggung
HARI-HARI seperti ini cobalah datang ke perbatasan Kabupaten Pati dan Rembang. Bertanyalah pada tukang ojek atau sopir angkutan, pasti tak sulit untuk mendapatkan informasi tentang tempat pertunjukan ketoprak. Pada musim orang punya hajat dan kabumi (sedekah bumi) seperti sekarang, seni pertunjukan itu hampir setiap hari bisa ditonton lewat tanggapan di kawasan tersebut.
Minggu (5/6) lalu, misalnya, paling tidak ada lima grup ketoprak pentas siang-malam. Ketoprak Cahyo Mudho manggung di Desa Gunungngsari, Batangan Pati; Langen Marsudi Rini di Desa Nggrawan, Sumber, Rembang; Siswo Budoyo di Dungbacin, Nggrawal, Sumber, Rembang; Ronggo Budoyo di Mantingan, Jaken, Pati; dan Wahyu Budoyo di Samben, Kaliori Rembang. Cahyo Mudho dan Langen Marsudi Rini ditanggap untuk bersih desa, sedangkan tiga grup yang lain untuk sunatan dan pesta pernikahan.
...
"Tapi karena sekarang panen tidak begitu berhasil, tanggapan juga sepi. Untuk Madilakir (Jumadilakir-Red) nanti, baru ada 17 tanggapan, sebagian besar sehari-semalam. Tahun-tahun lalu, jika panen bagus, sebulan bisa manggung 25 hari 25 malam dalam sebulan," kata Kabul Sutrisno (65), Ketua Ketoprak Cahyo Mudha, yang beralamat di Desa Bakaran Kulon, Kecamatan Juwana, Pati.

Soal jumlah tanggapan yang berkurang, Pemimpin Langen Marsudi Rini, Rinny Riana (40), pun mengakui. "Sekarang apa-apa kan lagi sepi, tanggapan pun tak seramai tahun-tahun lalu. Tahun 1996 grup kami bisa tanggapan 40 hari nonsetop, tapi sekarang jauh berkurang, apalagi harus bersaing ketat dengan campursari dan dangdut," kata rol perempuan yang juga pemilik grup ketoprak itu.

A Yudi Siswoyo (56), Manajer Siswo Budoyo, malahan mengungkapkan "prestasi" tanggapan terkini yang tak kalah dari Cahyo Mudho. "Juni ini tanggapan kami hanya 21 kali, umumnya siang-malam. Tapi kalau disambung bulan berikutnya, 40 hari kami nonsetop. Biasanya malah full sebulan tidak ada lowongnya, tapi sekarang memang lagi berkurang," kata lelaki yang tinggal di Sukoharjo, Margorejo, Pati, itu. Diketuai oleh suami-istri Anom Sudarsono dan Kristin, Sekretariat Siswo Budoyo berada di Desa Growonglor, Juwana, Pati.

Memang di antara ketoprak "papan atas" di Pati, Siswo Budoyo boleh dibilang yang paling laris. Malahan beberapa kali kelompok ini tampil di layar kaca, termasuk di Indosiar beberapa pekan lalu.

Namun dalam soal stabilitas dan konsistensi, Cahyo Mudho-lah yang patut mendapat catatan khusus. Ketoprak yang awalnya bernama Budi Sampurno itu telah berdiri sejak 1955, dan sampai sekarang tetap eksis. Padahal, selama rentang waktu itu, berpuluh-puluh grup ketoprak telah tumbuh, sekarat, dan akhirnya mati karena aneka hal. Namun Cahyo Mudha, yang lebih dikenal dengan sebutan Ketoprak Bakaran itu tetap identik dengan legenda kejayaan ketoprak Pati. Jika ada orang haul, kata Kabul, ketopraknyalah yang selalu dipilih. Malahan sejumlah desa hampir bisa dipastikan, setiap tahun ketika digelar sedekah bumi, selalu nanggap Cahyo Mudho. "Di Desa Majolampir dan Nduni, Kecamatan Jaken, juga Klumpit, Karangbale, Dukuhmulyo, dan Glonggong di Kecamatan Jakenan, di samping Bakaran, setiap tahun kami selalu manggung untuk kabumi. Warga di desa itu percaya, kalau tidak nanggap Ketoprak Bakaran, panennya bisa gagal," ungkap Kabul, yang di desanya menjadi kaur umum itu.

Dari orang punya hajat, baik mantu, sunatan, maupun haul, grup kesenian itu memperoleh tanggapan. Di luar itu, acara sedekah bumi (bagi desa yang sebagian besar penduduknya menjadi petani) dan sedekah laut (bagi desa yang penduduknya sebagai petambak atau nelayan) merupakan pasaran tetap setiap tahun. Yang hingga kini terus berjalan, di kawasan Rembang-Pati, setiap dukuh -sebuah desa bisa terdiri atas beberapa dukuh- menyelenggarakan sedekah bumi atau sedekah laut dengan nanggap seni pertunjukan. Dan, di antara sekian banyak ragam kesenian, ketoprak dari grup papan ataslah yang dianggap paling bergengsi.

Lantas, berapa tarif untuk nanggap ketoprak-ketoprak itu? "Jika tak jauh-jauh tempatnya, sehari semalam tanggapan Wahyu Budoyo Rp 4 juta, sudah termasuk lampu, panggung, kostum, kelir, gamelan, dan sound system, " ungkap Yudi Siswoyo.
Kabul pun menyebutkan, dengan fasilitas yang sama, tarif pentas ketopraknya sehari-semalam Rp 4 juta. "Jika hanya semalam, terpautnya hanya Rp 200.000 dari pentas sehari semalam," katanya.

Rinny mengungkapkan, besaran tarif grupnya yang kurang lebih sama dengan grup "papan atas" lain. "Jaraklah yang sangat kami perhitungkan. Untuk pentas di Demak, misalnya, tarif kami bisa mencapai Rp 8 juta atau bahkan lebih," kata dia.
Jangan buru-buru mengira tanggapan sebesar itu akan habis untuk sewa kostum, gamelan, panggung, lampu, kelir, sound system, dan transportasi. Hal-hal yang bagi grup pemula sering menjadi beban terbesar karena harus diatasi dengan cara menyewa itu, justru tak menjadi soal bagi grup semacam Siswo Budoyo, Cahyo Mudho, dan Langen Marsudi Rini.
Semua fasilitas itu mulai dari gamelan, panggung, perangkat tata suara dan tata lampu, kelir, kostum, sampai angkutan telah mereka miliki. Siswo Budoyo, misalnya, untuk mengangkut semua alat dan properti pentas, telah memiliki tiga truk dan sebuah bus, di samping segala peralatan pendukung pentas yang lain.

Cahyo Mudho dan Langen Marsudi Rini pun memiliki fasilitas yang tak jauh berbeda. "Kalau semua harus nyewa, pemain dapat apa," kata Kabul Sutrisno.
Kejayaan dan larisnya tanggapan itu tentu saja turut memercikkan kemakmuran bagi para pemainnya. Dengan 65 personel, di tubuh Cahyo Mudha penghonoran didasarkan atas kelas pemain, yang terdiri atas A, B, dan C. Mulai yang terendah Rp 50.000 sampai Rp 200.000 untuk pemain wos (inti). "Pemain jumputan honornya bisa lebih tinggi lagi. Pemain yang sudah tua, yang terpaksa kita pensiunkan juga dapat honor, paling sedikit Rp 5.000 setiap kali ada tanggapan," ungkap Kabul.

Kabul pun menyebutkan, grupnya yang tergolong paguyuban itu juga selalu menyisihkan dana setiap mendapat tanggapan. "Selain untuk manganan (syukuran) di makam sesepuh, dana yang terkumpul untuk membantu anggota kami yang sedang sakit, meninggal, membangun rumah, ataupun punya hajat."

Meski diberlakukan tiga kelas, standar penghonoran personel Siswo Budoyo agak berbeda. "Ketoprak kami bukan ketoprak organisasi, melainkan ketoprak bos, ketoprak majikan. Mungkin honornya lebih rendah dari ketoprak organisasi, karena semua sisanya masuk bos, tapi segala hal yang berkaitan dengan operasional pentas ditanggung oleh pemilik. Pemilik juga yang memberikan semacam asuransi bila terjadi kecelakaan saat pentas dan santunan kepada personel yang sakit," kata Yudi Siswoyo. Dia juga menyebutkan, di grupnya honor tertinggi Rp 80.000 sekali pentas, sedangkan terendah Rp 35.000.

Meski mengaku menerapkan kelas personel dalam penghonoran, Rinny mengelak untuk menyebutkan besar honor yang dia berikan kepada para pemainnya. "Grup kami memang ketoprak majikan, kami sebagai pemiliklah yang menentukan besar honor pemain dan niyaga. Itu berbeda dari ketoprak organisasi atau paguyuban, yang segala sesuatunya harus dimusyawarahkan, termasuk untuk mengambil pemain lain. Yang pasti, kami menghonori teman-teman secara profesional. Pelawak, misalnya, bisa kami honori Rp 200.000. Jarak tempat pentas dari rumah tentu saja sangat kami perhitungkan," kata putri seniman ketoprak Sri Kencono yang pernah melambung lewat peran Ondho Rante, almarhum Suparjo, itu.
Memang para pemain wos akhirnya memiliki tarif sendiri-sendiri. Pelawak, emban, dan pemeran utama bertarif tinggi. Seorang pelawak bisa dibayar Rp 200.000 hingga lebih dari Rp 1 juta. Tak mengherankan jika Kancil, sekalipun sudah ikut bergabung dengan Ketoprak Humor di Jakarta, tetap aktif manggung di kawasan ini.

Sebagai pemain yang berkarakter, terutama dengan peran Sunan Kalijaga, pemain senior semacam Budiyono setiap kali dibon bayarannya tak kurang dari Rp 300.000. Padahal, sehari-semalam dia bisa hadir di tiga pementasan di tempat yang berbeda dan dalam waktu yang hampir bersamaan. "Bahkan, kalau saya tak bisa manggung, bayaran untuk grup kami bisa disunat Rp 250.000 oleh yang punya kerja," kata sesepuh dan pemain Bangun Budoyo, grup ketoprak dari Desa Karang, Kecamatan Juwana, Pati ini.
Sebagai pemain bon-bonan, honor yang pernah diterima Rinny Riana pun boleh dibilang "luar biasa". Ketika pentas di Desa Bakaran, Juwana, dengan grup lain, sekali manggung dia mendapat bayaran Rp 1,5 juta.(Sucipto Hadi Purnomo-bersambung-7t)
Sumber : Suara Merdeka Muria

Ketoprak Pati Masih Berjaya (2)

2009-05-10T06:58:00.000-07:00

Siasat "Rame Tur Akeh Lucune"
UNTUK bisa bersaing dengan sinetron, ya harus meniru televisi. Itu yang barangkali sangat disadari oleh para pekerja ketoprak di Pati, sehingga mampu membuat seni pertunjukan itu tetap berjaya sampai sekarang. Ketika sinetron, terutama yang berjenis laga dan horor menjadi tontonan primadona, tak ada pilihan kecuali meniru atau bahkan melampauinya agar ketoprak tak berkesan ''udik'', hambar, dan formal.
Jika sinetron mampu menghadirkan trik-trik laga, ketoprak pun tak mau ketinggalan. Lewat perpaduan antara senam dan seni bela diri, adegan perang tersuguh begitu atraktif. Jauh berbeda dari perang Irak versus Amerika yang penuh dendam dan darah, dalam perang rebutan (keroyokan, mirip ampyak awur-awur dalam pergelaran wayang kulit), kekerasan serasa cair oleh gaya gecul (lucu) para ''jago gebuk''.
...
Tak ada perang nggegirisi di sini. Justru lewat aksi 6-7 pemain, atraksi ala Jet Lee nan lincah tersuguhkan. Pada kesempatan berikutnya, mereka tak henti-henti melakukan salto ke belakang serta berbagai gerak akrobatik lain bak pesenam.
Para pemain untuk peran itu memang tergolong khas. Untuk memperoleh pemain macam itu, beberapa kelompok ketoprak tak jarang mengambilnya dari daerah lain. Ketoprak Siswo Budoyo, misalnya, mengusung tujuh ''jago gebuk'' itu dari Desa Sulur, Kecamatan Gabus, Kabupaten Grobogan.

"Tetapi mereka sudah menjadi anggota, sehingga kami perlakukan sama dengan anggota lain," kata A Yudi Siswoyo, manajer ketoprak yang mengaku mengelola grup keseniannya sebagaimana sebuah perusahaan.
Memang pada umumnya, demi "mengamankan" keajekan berpentas, kelompok ''jago gebuk'' itu cenderung memilih bergabung sebagai anggota tetap, bukan sebagai pemain bon-bonan sekalipun honornya lebih sedikit. Namun, sebagian yang lain seperti kelompok dari Desa Tegalarum, Kecamatan Jaken, Pati memilih menjadi pemain jumputan. Untuk pentas siang-malam, kelompok seperti ini biasanya mendapatkan bayaran kurang lebih Rp 350.000 yang dibagi rata 6-7 orang.

Atraksi mereka di atas panggung, yang pada umumnya berukuran 7 x 7 meter, itu juga tak sebatas pada gerak akrobatik. Jika di layar kaca belakangan ini sinetron horor kerap kali hadir meneror, di panggung ketoprak para pemain pun menghadirkan efek horor lewat aneka macam sosok aneh yang bisa diidentifikasi sebagai memedi.
Di panggung ketoprak, Gerandong Misteri Gunung Merapi pun bisa hadir bersama sosok menyeramkan lain, dengan dukungan tata lampu dan sound effect, yang tak jarang bisa membuat bulu kuduk berdiri.

Boleh jadi, itulah yang dalam pandangan Kabul Sutrisno, pemimpin Cahyo Mudho, sebagai perwujudan dari konsepsi ketoprak yang "rame tur akeh lucune". "Biar tidak ditinggalkan penonton, kami memang harus menyuguhkan pentas yang akeh perange, akeh gandrunge, tur akeh guyonane. Kalau perlu, pada awal cerita kita keluarkan pemain-pemain yang ganteng dan cantik, biar penonton bertahan sampai lakon selesai," jelas seniman tiga zaman yang lekat dengan peran antagonis itu.

Demi memenuhi konsep itulah, tak mengherankan jika perang, gandrung, dan lawak mendapat porsi lebih dari adegan lain. Sebaliknya, adegan patur-paturan atau pasewakan (audiensi) yang dalam pergelaran wayang kerap disajikan bertele-tele pada awal cerita, nyaris tak terjumpai dalam pentas itu. Ketika mementaskan Menakjingga sang Pahlawan atau Kebo Marcuet Lena di Desa Trikoyo, Jaken, Pati, beberapa waktu lalu, bukan audiensi di Istana Majapahit yang dihadirkan oleh grup Bangun Budoyo sebagai pembuka, melainkan semadi Jaka Umbaran yang penuh godaan para lelembut.

"Ketoprak (gaya) Pati memang beda dari ketoprak (gaya) Semarang, apalagi Jogja. Ketoprak kita untuk ditonton, bukan untuk didengarkan. Karena itu, harus thas-thes, tidak usah bertele-tele seperti di dalam kaset," papar Kabul Sutrisno.
Meski demikian, tak perlu heran jika para penonton bisa serta merta berdiri dan bertepuk tangan penuh semangat ketika di atas panggung Sunan Kalijaga berdebat sengit dengan Sunan Kudus. Maklum saja, dari mulut para pemain wos macam itu, bukan hanya kalimat-kalimat stereotipe khas ketoprak yang keluar, tetapi juga adu kepintaran untuk berdalil yang bersumber dari hadis dan Alquran.

Memang, ketoprak telah menjelma sebagai salah satu sarana bagi masyarakat Pati dan sekitarnya untuk mengekspresikan dunianya. Penonton dan panggung ketoprak, pemain dan peran yang dibawakan, serasa lebur dan bersenyawa ke dalam fantasi penonton. Karena itulah, lakon-lakon yang digelar lebih sering bersumber dari cerita yang secara psikografik lebih dekat dengan mereka, semacam Maling Kapa-Maling Gentiri, Dhalang Sapanyana, Demang Yuyurumpung, Saridin, dan kisah heroik lain dari bumi Pati.
Kecuali dalam "adegan resmi", secara keseluruhan dialog antartokoh lebih kental dalam dialek Pati daripada dengan bahasa Jawa "baku". ''Bahasa ketoprak sini tak perlu mriyayeni, nanti malah jauh dari rasa pesisiran,'' kata Rini Riana, pemimpin Langen Marsudi Rini.

Andalkan Dagelan
Adapun untuk menghadirkan tontonan yang akeh lucune, peran dagelan terlihat sangat mewarnai sepanjang permainan. Malahan pemeran "serius" pun bisa muncul secara glenyengan, meski tak harus "separah" Ketoprak Humor di layar RCTI.
Karena itu, tak perlu heran jika para pelawak ketoprak sering lebih populer daripada pemain wos lain, malah tak kalah tenar dari nama grupnya. Penjol dan Kunthing, sebagai pelawak, selama puluhan tahun telah menjadi ikon Ketoprak Bakaran (Cahyo Mudho), di samping nama legendaris Kabul Sutrisno dan Karsono. Ronggo Budoyo pun merasa perlu memasang besar gambar sang pelawak yang juga pemimpin ketroprak itu, Markonyek, pada layar yang selalu tampak ketika panggung ditutup. Siswo Budoyo juga mengunggulkan Thukul, Uthik, dan Joko Konyil serta emban Tembel dan Denok untuk menangguk tawa penontonnya.
Demikian pula bagi Langen Marsudi Rini, kehadiran Singkek dan Kancil yang belakangan ini sering bermain dalam Ketoprak Humor RCTI, adalah sebuah magnet. Begitu penting kehadiran seorang pelawak, sampai-sampai ketika pentas siang Langen Marsudi Rini di Desa Nggrawan, Sumber, Rembang, Singkek merasa perlu untuk meminta maaf dan memberi tahu kepada penonton bahwa Kancil belum datang.

"Tetapi nanti malam dia pasti ada. Tadi baru saja telepon, katanya sudah sampai Kudus, setelah naik pesawat dari Medan," kata Singkek dalam dialek Pati-Rembang yang begitu kental.
Pentingnya para dagelan dalam pementasan tentu saja berbanding lurus dengan tetesan rezeki ke pundi-pundi mereka. Boleh jadi di semua grup ketoprak, bersama para pemain wos yang tak seberapa jumlahnya itu, para pelawak adalah pemain yang berada pada perolehan honor kelas I, tertinggi di antara personel lain. "Keistimewaan" lain, cenderung ada toleransi yang lebih longgar buat para pendagel untuk menjadi pemain jumputan, sekalipun ia telah menjadi anggota sebuah kelompok.

Karena itu, tak jarang seorang dagelan ketoprak dalam sehari semalam bisa manggung di empat tempat yang berbeda. Padahal, adegan lawak biasanya menyita waktu hampir satu jam durasi pementasan.
Selain dagelan, adegan gandrung (percintaan) pun menjadi warna tersendiri. Umumnya pemerannya adalah pemain laki-laki yang gagah dan pemeran perempuan yang cantik. Namun, tanpa kemampuan nembang dan kekuatan berimprovisasi, jangan berharap bisa terlibat dalam adegan ini. Dibandingkan dengan pemain laki-laki, mencari pemain wos perempuan yang kuat untuk adegan ini, relatif lebih sulit. Karena itu, tarif untuk pemain kategori ini terbilang tinggi, apalagi bagi pemain bon-bonan (sewaan). Sebagai pemain bon-bonan, Rinny Riana bisa dibayar Rp 1,5 juta sekali pentas.

"Tetapi kalau menuruti bon-bonan, rasanya tidak enak pada anggota sendiri. Bisa sih mencari uang gede, tapi kalau keterusan bisa membunuh kelompok sendiri,'' ungkap Rini yang tinggal di Growongkidul, Juwana, Pati ini.
Di luar itu, panggung, kelir, gamelan, dan tata suara tetap saja menjadi hal-hal yang tak boleh disepelekan. Tak hanya kelir yang harus selalu diperbarui, tetapi juga mesti ada dukungan dekorasi lain yang bisa menjadikan setting terasa lebih hidup. Demikian pula gamelan dan tata suara, selalu mengalami inovasi, jika tak ingin ketinggalan dari kelompok lain. (Sucipto Hadi Purnomo-60k)
Sumber : Suara Merdeka

Ketoprak Pati Masih Berjaya (3-Habis)

2009-05-10T06:47:00.000-07:00

"Kosik, Sang Prabu Lagi Main Kartu"
PUKUL 12 siang di sebuah desa di Pati. Seperempat jam sudah gending patalon menggema. Penonton berdatangan. Sebagian besar anak-anak, kecuali para tamu undangan di dalam rumah penanggap yang bisa duduk nyaman, bebas dari sengatan matahari.

Di belakang panggung, pada ruangan lebar yang tersekat oleh gedek, lebih dari tiga puluh pemain laki-laki dan perempuan berbaur di antara tas-tas besar. Sebagian dari mereka sudah menyelesaikan riasan wajah. Merias dan berdandan sendiri.
...
Mereka merias wajah, tanpa tahu persis peran apa yang akan dibawakan. Sebab, sang dalang (sutradara) belum juga datang. Dia masih dalam perjalanan, karena sebagai guru sekolah dasar, harus mengajar lebih dulu. Toh pemain lain juga masih ada yang menikmati tidurnya.

Tak lama kemudian, setelah suwuk dan sirep beberapa saat, gamelan berbunyi kembali. Kelir depan dikerek, panggung terbuka. Delapan perempuan membawakan tari gambyong sebagai pembuka.

Tak sampai tarian usai, sang dalang sudah datang. Seorang wakil penanggap menghampiri. Singkat mereka berembuk soal lakon yang akan disajikan. Tersepakati: Adeging Mesjid Demak (Babad Alas Glagahwangi).

Sang sutradara meraih buku tulis, mendaftar nama pemain dan peran yang akan dibawakan. Asistennya membangunkan para pemain yang masih terlelap. Sesaat berikutnya, lewat pengeras suara, dia menyebutkan lakon, tokoh-tokoh cerita, dan pemerannya, lengkap dengan urutan adegan yang bakal ditampilkan.

Pukul satu siang. Lakon Babad Alas Glagahwangi benar-benar tergelar, hampir empat jam. Di atas penggung, para pemain berakting, tanpa naskah yang perlu dihafal. Di depan panggung, penonton kian banyak, keriuhan pun bertambah. Di belakang panggung, di sela-sela waktu menunggu naik pentas, para pemain membunuh kejenuhan dengan cara masing-masing, sebab hampir semua sudah selesai berdandan, sesuai dengan karakter yang mesti mereka bawakan.

Sebagian kembali melanjutkan tidurnya. Maklumlah, belasan hari sudah tanpa henti, siang-malam, mereka berpentas. "Bangun!" seru salah seorang yang bertugas sebagai juru gagah sambil menepuk kaki seorang pemain. ''Gandrung, ora gelem, terus dioyak (Gandrung, tidak mau, kemudian diburu),'' begitu instruksi ringkas sang dalang kepada ''wayang''-nya. Yang disuruh pun bergegas naik pentas.

Yang lain, masih ngobrol tentang berbagai hal. Dan, demi menahan lelah, kantuk, dan jemu, lima pemain asyik bermain kartu domino. Ada memang uang sebagai taruhan, tapi jumlahnya tak seberapa.

''Main kartu dengan taruhan kecil-kecilan itu biasa untuk cegah lek. Biasa. Tapi kalau sudah urusan perselingkuhan antarwayang, kami tak bisa menolerir lagi. Terpaksa kami mengeluarkan keduanya, biar tak jadi bubrah,'' kata Kabul Sutrisno, Ketua Ketoprak Cahyo Mudho. Beberapa sesepuh dan pemimpin kelompok ketoprak pun mengamini pernyataan Kabul.

''Prabu Brawijaya siap keluar!'' seru sutradara.

''Kosik, Sang Prabu lagi main kertu, gandrunge didawakke sithik (Sebentar, Sang Prabu sedang bermain kartu, adegan gandrungnya diulur-ulur sedikit),'' pinta sang pemeran Prabu Brawijaya menawar, karena satu babak permainan kartu hampir selesai. Tawa pun pecah di antara mereka.

Ya, di dalam pentas ketoprak yang tanpa disertai naskah seperti itu, cerita bergerak hanya berdasarkan gambaran kasar sang sutradara. Apalagi jika lakon itu sudah kerap kali dimainkan, improvisasi pun seakan sudah ''di luar kepala''. Karena itu, suatu adegan bisa dipersingkat atau sebaliknya, diulur-ulur, karena pemain berikutnya belum datang atau belum siap. Dengan begitu, beberapa pemain wos dan dagelan bisa nimbal dari satu panggung ke panggung lain dalam sehari.

Padatnya jadwal pentas juga memaksa mereka untuk pintar-pintar bersiasat, baik soal waktu maupun kesehatan. ''Dengan makan yang teratur, meski tidur relatif kurang, tubuh bisa terjaga. Kalau ada waktu untuk istirahat, untuk tidur, kami gunakan sebaik-baiknya,'' kata Budiyono (60), pemain senior Bangun Budoyo yang selalu kelihatan bugar itu.

Namun Warsito (40), yang selalu menjadi sutradara bagi grupnya, nyaris tak punya waktu untuk ''santai'', apalagi memejamkan mata selama pentas berlangsung. ''Bayangkan, kalau dua puluh hari dua puluh malam harus pentas nonstop dan selalu menjadi sutradara. Padahal, paginya harus ke sekolah. Jadi, maklum saja kalau di depan anak-anak, saya sering theklak-thekluk,'' kata Warsito, guru di sebuah SD negeri di perbatasan Pati-Blora.

Kabul pun, sebagai kepala urusan (kaur) umum di desanya, pagi selalu menyempatkan diri ngantor sebelum berangkat ke tempat pementasan. ''Warga dan perangkat desa lain maklum kalau saya cepat-cepat pulang, apalagi perangkat desa yang main ketoprak tak saya sendiri.''

Memang, meski hasil dari panggung boleh dibilang ''lumayan'', para pekerja ketoprak pada umumnya memiliki pekerjaan lain, baik sebagai pegawai negeri, petani, petambak, maupun pedagang. Khusus para pemimpinnya, terutama yang tergolong ketoprak majikan, adalah para pedagang atau pengusaha.

Pasangan Anom Suparno dan Kristin, majikan Siswo Budoyo, merupakan pengusaha terpandang di Desa Growonglor, Juwana, Pati. Tawi, yang menjadi bos Bangun Budoyo, adalah pengusaha mebel, sedangkan Rinny Riana yang memimpin Langen Marsudi Rini merupakan pedagang penyuplai kuningan. Maklumlah jika grup-grup yang mereka pimpin bisa memiliki fasilitas komplet untuk pementasan, termasuk alat transportasi.

Rezeki Bakul

Tak hanya pada diri pemain, wajah-wajah lelah juga jelas tergambar pada para bakul yang turut mrema, mulai dari penjual sate kambing, mainan anak-anak, kacang goreng, sampai ereng-ereng (lanting).

Meski demikian, pentas-pentas ketoprak "besar" bagi para bakul itu merupakan lahan subur untuk menangguk untung. Ny Sumi (60) penjual sate kambing, misalnya, dengan mengikuti pentas Siswo Budoyo mengaku bisa menjual 1.500 tusuk sate hanya dalam tempo beberapa jam.

Karena itu, bakul-bakul itu pada umumnya memiliki jadwal pentas ketoprak-ketoprak papan atas. Sunar (35), misalnya, menunjukkan lima lembar fotokopi jadwal pentas beberapa ketoprak "besar" itu. Berdasar jadwal itu, baginya tiada hari tanpa menggelar dasaran untuk menjual dolanan anak saat pentas ketoprak.

Sesungguhnya sekarang, tak hanya di atas panggung, kejayaan ketoprak Pati ditegakkan. Beberapa pementasan ketoprak papan atas telah disyut dan terabadikan lewat keping VCD. Belakangan ini, di antara VCD Inul Daratista, dangdut, campursari, tayuban, dan kasidah, di kawasan Pati dan Rembang, VCD ketoprak lokal tergolong laku keras.

Suharto (30), yang memiliki kios penjualan VCD di depan Pasar Ngulakan, Jaken, Pati mengaku selama dua bulan terakhir ini berhasil menjual lebih dari seratus keping VCD ketoprak. "Yang satu lakon penuh terdiri atas 5-6 keping. Tapi ada juga yang khusus untuk adegan dagelan, cukup satu keping," kata laki-laki yang setiap hari nglajo sekitar 30 km dari rumahnya, Trangkil, Pati. Untuk satu lakon penuh, dia menjual dengan harga Rp 25.000 - Rp 30.000, sedangkan jika hanya satu keping Rp 5.000.

Memang, hingga sekitar satu dasawarsa lalu, di samping populer lewat panggung, ketoprak Pati sangat diakrabi oleh warga masyarakat lewat pita kaset. Kala itu, di sana hampir tidak ada yang tak hafal cerita Saridin atau Syeh Jangkung karena hampir setiap hari, baik lewat radio lokal maupun pengeras suara orang punya kerja, lakon itu diputar. Apalagi Tumijantoro (almarhum) sebagai pemerannya kelewat impresif dan fasih untuk membawakan peran "santri-abangan" itu. Boleh jadi karena ketoprak itulah jika petilasan dan makam Syeh Jangkung di Kayen, Pati sejak belasan tahun lalu ramai dikunjungi penziarah lokal.

Lebih dari itu, ketoprak juga telah menjadi sarana bagi anak-anak untuk belajar sejarah, setidaknya menapaki tangga terdekat menuju pelajaran sejarah, lewat cerita babad dan kisah-kisah heroik khas Pati. Ya, lewat ketoprak, anak-anak tak hanya diajak berapresiasi seni, tetapi sekaligus belajar sejarah dan cita-cita komunal. (Sucipto Hadi Purnomo-29c)
Sumber : Suara Merdeka

Domba dan Kambing, Ternak Problematis

2009-05-08T06:45:00.000-07:00

Oleh : JA NOERTJAHYO
Karsiman membeli seekor kambing lokal di pasar hewan seharga Rp 300.000. Uang itu dia kumpulkan dari penjualan singkong, jagung, dan kelapa selama dua tahun. Setelah dirawat dengan baik hampir setahun, si kambing dikawinkan dan melahirkan dua anak yang kini berumur enam bulan.
...
Kangge ingon-ingon, celengan sakwanci-wanci betah yatra (Untuk peliharaan, simpanan sewaktu-waktu butuh uang)," kata lelaki yang mengaku berumur 45 tahun dan ayah dari tiga anak itu.

Di Desa Tepas, Kecamatan Kesamben, Kabupaten Blitar, Jawa Timur, itu bukan hanya Karsiman yang memelihara kambing. Banyak penduduk yang memelihara 1-4 ekor ternak kecil yang akrab disebut kambing kacang atau kambing jawa.

Hal serupa mewarnai beberapa desa di sekitar Tepas, seperti Tapakrejo, Nyawangan, Gogoniti, Kalimanis, Doko, dan lain-lain. Kawasan ini menghampar di lereng Gunung Kawi bagian selatan dan memiliki banyak tanaman perkebunan. Penduduk beternak sebagai "selingan" kegiatan tani, dengan pakan hijauan dari limbah pertanian yang digelutinya.

Umumnya penduduk menganggap ternak sebagai raja-kaya (harta benda), sekaligus sebagai tabungan. Tidak sedikit yang memulai dengan memelihara ayam, setelah berkembang biak lalu dijual untuk dibelikan kambing. Eskalasi ini bisa berlanjut. Mereka yang kambingnya sudah beranak pinak kemudian menjualnya untuk dibelikan pedet (anak sapi) atau gudel (anak kerbau). Selain sebagai tabungan, hewan besar ini juga digunakan sebagai tenaga kerja dalam pengolahan tanah pertanian.

Usaha ternak domba-kambing di negeri kita memang didominasi oleh peternakan rakyat karena modalnya tidak besar dan perawatannya gampang. Menurut Oon Furkon, Ketua Himpunan Peternak Domba-Kambing Indonesia (HPDKI) Jawa Timur, sekitar 90 persen populasi domba-kambing adalah milik rakyat yang dikelola secara tradisional. "Peternak komersial yang memiliki piaraan 100 ekor atau lebih bisa dihitung dengan jari tangan," katanya.

Potensi ekonomi domba-kambing memang sangat cocok sebagai peternakan rakyat. Modal yang dibutuhkan lebih kecil dibandingkan beternak sapi misalnya, atau ternak besar lainnya. Cara memelihara pun mudah, sebagai pekerjaan sampingan dan bisa dilakukan oleh anggota keluarga, termasuk anak-anak. Usaha dalam skala kecil tidak memerlukan tempat yang luas.

Selain itu, domba-kambing berkembang biak lebih cepat dibandingkan ternak besar karena sekali beranak bisa melahirkan 2-3 ekor. Bisa dijual setiap saat, baik ke pasar hewan maupun melalui perantara (belantik). Setiap desa memiliki dua atau lebih warga yang berprofesi sebagai belantik.

Akan tetapi, peternakan rakyat secara tradisional seperti itu justru sulit dikembangkan ke tingkat skala-usaha karena pemilikan modal yang terbatas, pengelolaan tidak efisien akibat keterbatasan produksi dan pemasaran, teknologi yang digunakan sederhana, serta kemampuan sumber daya manusia (SDM) yang masih rendah.

Kenyataan di lapangan menunjukkan, peternakan tradisional seperti di atas hanya bisa akrab dengan pasaran tradisional pula. Di pasaran, para pembelinya adalah para calon peternak yang mencari "bibit" untuk dipiara sebagai tabungan. Atau tukang sate/gulai, ditambah kebutuhan untuk kambing guling dan sop kambing. Penyerapan untuk konsumsi tradisional ini sangat terbatas sehingga beberapa pengusaha yang mencoba meningkatkan peternakan domba-kambing ke skala usaha sulit berkembang.

Selama ini pemasaran domba-kambing memang menjadi masalah besar bagi para pengusaha peternak. "Peningkatan produksi sangat baik, tapi pemasarannya sulit. Mesin pengolah pakan pun jadi mangkrak dan karatan," kata Nuril Huda, peternak dari Tuban, dalam seminar "Mewujudkan Kesejahteraan Peternak Melalui Agribisnis Domba dan Kambing" di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jatim, 9 Mei 2006.

Di atas kertas, sebenarnya pasar domba-kambing masih sangat besar. Menurut Ir Fauzi Luthan, Direktur Budidaya Ternak Ruminansia Ditjen Peternakan Deptan, kebutuhan domba-kambing secara nasional lebih dari 5,6 juta ekor per tahun. Peluang untuk ekspor pun terbuka luas. Malaysia, Singapura, dan Timur Tengah dalam tahun 2004 mengimpor 9.303.598 ekor dari Australia, Jerman, Thailand, Selandia Baru, dan lain-lain. Indonesia bisa turut mengisi pasar luar negeri tersebut.

"Angka-angka peluang ekspor seperti itu sering kami dengar. Tetapi, peternak tak pernah bisa memanfaatkan karena informasinya tidak jelas," kata Sartono, peternak asal Banyuwangi.

Oon Furqon membenarkan ucapan Sartono di atas. "Saya pernah didatangi orang yang mengaku importir Malaysia. Namun, setelah saya ajukan penawaran, ternyata ia tidak muncul lagi," ujar pemelihara sekitar 300 domba-kambing dan 25.000 ayam potong itu.

Ditambahkan, pasaran terbesar domba-kambing hanya terjadi setahun sekali, yaitu pada hari raya Idul Adha. "Semua stok yang memenuhi syarat untuk hewan kurban pasti habis," katanya. Selain Idul Adha, pasar lain hanya untuk memenuhi kebutuhan pedagang sate/gulai dan kambing guling, serta orang yang melaksanakan hajatan. Untuk itu pun terkendala dengan kepercayaan masyarakat bahwa daging kambing bisa menyebabkan beberapa penyakit, misalnya memicu tekanan darah tinggi sampai stroke.

"Belum ada diversifikasi pengolahan produk, misalnya berupa abon atau dendeng kambing," kata Oon Furkon.

Pengusaha ternak domba-kambing dalam pemasaran juga sering "bertubrukan" dengan peternak tradisional (rakyat). Misalnya, saat harga pasaran berkisar Rp 17.500 per kilogram domba-kambing hidup, peternak tradisional tidak mau melepaskan karena tidak butuh uang. Tetapi, jika butuh uang untuk membayar sekolah anaknya, ditawar Rp 15.000 per kg pun bisa dilepaskan.

Itulah problem lain yang dihadapi para peternak komersial. Karena jumlah peternak tradisional jauh lebih banyak dibandingkan peternak komersial, kelompok terakhir inilah yang sering berada pada posisi sulit. Akibat lebih jauh, perkembangan usaha komersial pun jadi lamban.

Peternakan tradisional yang tak terkoordinasi dan tersebar lokasinya itu juga sulit untuk memenuhi permintaan luar negeri. Sebab, untuk menghimpunnya dalam jumlah besar memerlukan waktu lama dan biaya yang tak kecil. Masih ditambah lagi tidak adanya standar mutu, baik dari segi umur, ukuran tubuh (bobot), jenis, dan lain-lain.

Menurut data terakhir Ditjen Peternakan Deptan, konsumsi daging domba-kambing memang masih rendah, baru 5 persen dari keseluruhan daging yang dikonsumsi masyarakat. Tempat tertinggi diduduki daging ayam/unggas (56 persen), disusul sapi (23 persen), babi (13 persen), domba-kambing (5 persen), dan lain-lain 3 persen. Dengan komposisi seperti itu, upaya meningkatkan konsumsi daging domba-kambing sepertinya masih terbuka lebar, namun kendala terberat yang dihadapi adalah faktor psikologis, yaitu dikaitkannya daging ini sebagai penyebab beberapa penyakit.

Peningkatan volume penjualan domba-kambing rasanya memang perlu dipikirkan banyak pihak karena populasi ternak ruminansia kecil ini paling besar dibandingkan ternak ruminansia lainnya. Apalagi Jatim sudah menetapkan ternak domba-kambing sebagai komoditas strategis yang harus dikembangkan.

JA Noertjahyo Wartawan, Tinggal di Malang
Sumber : Kompas Jumat, 23 Juni 2006

Bermula dari Limbah Pengalengan Udang

2009-05-01T02:31:00.000-07:00

TELUR asin rasa udang? Pertanyaan bernada keheranan ditambah kernyitan di dahi itu pasti muncul setiap kali orang membayangkan telur asin rasa udang tersebut. Selanjutnya, pasti muncul serentetan pertanyaan lain yang timbul karena rasa penasaran yang menjadi-jadi.
Kalau begitu, bisa bikin telur asin rasa stroberi, atau cokelat," celetuk orang yang lain lagi. Ya, celetukan-celetukan lain pasti juga bermunculan mendengar ada telur asin rasa udang dan kupang yang diproduksi oleh "hanya" 50-an peternak unggas di Desa Kejapanan, Kecamatan Gempol, Kabupaten Pasuruan.

...
Selama ini, orang hanya mengenal telur asin dari Brebes, sementara telur asin van Pasuruan ini hanya dipandang sebelah mata, dan nyaris tak terdengar.

Padahal, menurut Hasan Bisri (35) yang menemukan resepnya, telur asin tersebut sangat digemari wisatawan mancanegara yang sering berlibur di kawasan Tretes, atau Batu. Tidak tanggung-tanggung, di obyek wisata itu sebutir telur asin dijual dengan harga satu dollar AS (sekitar Rp 10.000) oleh pemilik toko suvenir di sana. Bandingkan dengan harga yang dipatok oleh Hasan, yang hanya Rp 700-Rp 1.000 per butir.

Promosi dan pemasaran yang terbatas membuat sejumlah orang masih keheranan dan merasa asing setiap kali telur asin rasa udang dan kupang itu disebut. Padahal, telur asin itu sudah mulai dirintis oleh sang pemilik ide sejak tahun 1991.

Namun, karena penjualan telur tersebut masih sebatas di Pasuruan, Pandaan, Malang, Sidoarjo, Surabaya, dan Banjarmasin, maka belum banyak masyarakat yang mengenalnya. Kendati dalam sehari peternak unggas di Desa Kejapanan mampu menghasilkan 35.000 butir telur asin, prospek bisnis produk langka ini belum cemerlang. Seperti jamaknya pengusaha kelas kecil dan menengah lainnya, persoalan modal menjadi kendala utama produsen telur asin ini.

***
HASAN Bisri yang dinobatkan sebagai Pemuda Pelopor Nasional Tahun 2000 itu memulai usahanya karena "kecelakaan". Ayah tiga anak ini semula beternak ayam hingga tahun 1990-an. Namun, karena persaingan yang ketat, bahkan terkesan tidak sehat, peternakannya yang saat itu telah mencapai 25.000 ekor ayam bangkrut.

Menurut Hasan, penyebab kebangkrutan adalah sikapnya yang keras kepala, tidak mau masuk peternakan inti rakyat (PIR). Akibatnya, harga pakan ternak dipermainkan, sehingga ia tidak mampu lagi membelinya.

Dengan sisa modal Rp 700.000, tahun 1991, Hasan membuat bangunan berukuran 3 meter x 7 meter berdinding bambu. Sisanya, ia gunakan untuk membeli 200 ekor bebek. Dalam kurun waktu satu tahun, peternakan bebek Hasan berkembang pesat, dan ia dapat menabung sebesar Rp 7,5 juta.

Pasalnya, kebutuhan untuk pakan relatif kecil, hanya Rp 4.000 per hari, sementara telur yang dihasilkan unggasnya rata-rata 160 butir per hari, dengan harga jual Rp 180 per butir. Jadi, dalam sehari Hasan dapat mengantungi keuntungan bersih Rp 25.000 atau Rp 750.000 sebulan.

Menurut Hasan, kandang lebih penting dibanding aspek apa pun dalam beternak. Oleh sebab itu, ia menyisihkan Rp 5 juta dari tabungannya untuk membangun kandang bebek kering. Ini membuat bebek semakin produktif, dan bau kotorannya tidak mengganggu tetangga kanan-kiri. Sisanya digunakan lagi untuk membeli 300 bebek. Pada tahun 1993, jumlah unggasnya sudah 3.500, dan 1.500 di antaranya merupakan bebek petelur.

***
PADA suatu hari, Hasan sempat terheran-heran melihat telur asin berwarna ungu di Brebes. Rupanya, bebek penghasil telur itu diberi makan eceng gondok. Sejak saat itu, Hasan yang lulusan SMA Yayasan Gempol Jurusan IPA ini menyimpulkan bahwa jenis makanan bebek dapat menentukan warna, kualitas, dan rasa telurnya.

Bersamaan dengan itu, Hasan melihat bahwa limbah pabrik pengalengan udang dan kupang yang banyak terdapat di sekitar rumahnya selalu terbuang. Terbetik dalam benaknya, jika bebeknya diberi makan kepala udang dan kupang sisa pabrik itu, maka telurnya bisa berwarna merah, dan rasanya pun jadi mirip udang atau kupang.

Dia segera mendatangi manajer pabrik pengalengan udang dan kupang, meminta agar limbah pabrik bisa dia manfaatkan. Ternyata pihak pabrik yang saat itu tengah kebingungan membuang limbahnya, bersedia memberikan limbah itu dengan cuma-cuma kepada Hasan.

Hasan Bisri tidak merasa canggung atau kesulitan untuk memodifikasi pakan itiknya. Dia meramu pakan dengan komposisi sentrat dan bekatul 1:4 untuk telur bebek dengan rasa alami (tiap ekor membutuhkan dua ons pakan).

Untuk 100 bebek yang diharapkan menghasilkan telur rasa udang, komposisi sentrat 1:10, masih ditambah satu zak (15 kg) kepala udang, sedangkan telur rasa kupang dihasilkan oleh bebek yang diberi pakan dengan perbandingan sentrat dan katul 1:8, plus satu zak kupang. Hasilnya, kuning telur bebeknya berwarna kuning kemerahan, seperti matahari yang hampir terbenam, sesuai warna kepala udang yang dimakan bebeknya.

DALAM rangka meningkatkan nilai ekonomis telur, Hasan juga meramu resep tertentu untuk mengasinkan telur tersebut, agar lebih awet. Telur asin yang melalui proses pelarutan laku dijual Rp 1.000 per butir, sementara yang tanpa melalui proses pelarutan hanya Rp 700-Rp 800 per butir. "Selain itu, rasa udang atau rasa kupangnya juga lebih menggigit, sehingga sekali makan orang langsung terkejut dan teringat terus," ujarnya.

Untuk mengasinkan dan membuat rasa udang atau kupang lebih tajam, setiap 100 butir telur, Hasan meramu satu liter air, garam dua kg, batu bata dua kg, tanah liat satu kg, abu 0,5 kg, cendana satu ons, dan cuka lima botol kecil.

Setiap butir telur harus dicelupkan satu per satu ke dalam larutan, sampai terbungkus larutan secara merata. Setelah itu, telur didiamkan minimal selama 14 hari. "Saya sarankan antara 14-15 hari. Kurang dari itu tidak bagus, lebih dari itu juga nanti terlalu asin," cetus Hasan. Namun diakui, saat ini hanya dia yang menjalankan proses semacam itu, sementara puluhan peternak lain tidak menerapkannya.

KEBERHASILAN Hasan memproduksi telur asin dengan beragam rasa itu ternyata menarik perhatian Karang Taruna Desa Kejapanan. Kerja sama saling menguntungkan antara Hasan dan pemilik pabrik pengalengan diambil alih oleh remaja, dengan alasan untuk membantu program Karang Taruna. Sejak tahun 1995, kepala udang yang semula ia dapatkan secara gratis dari pabrik, harus ia beli dari Karang Taruna dengan harga Rp 200 per kg. "Padahal, oleh pemilik pabrik hanya dijual Rp 60 per kilogram lho," kata Hasan.

Meskipun demikian, Hasan tidak keberatan, bahkan dengan tangan terbuka ia mengajak warga di sekitarnya untuk turut mengembangkan usaha ternak bebek dan telur asin seperti dirinya. Bahkan, ia membina para pemuda se-kecamatan untuk mau membuat kandang kering yang sehat, yang mampu meningkatkan produktivitas bebek hingga 75 persen. Hasilnya, saat ini tercatat lebih dari peternak binaannya yang mampu menghasilkan 35.000 butir telur per hari, dengan omzet mencapai Rp 750.000 per orang per hari.

MESKIPUN demikian, Hasan dan para peternak lain belum merasa puas. Paling tidak, keinginan untuk mematenkan trademark telur asin rasa udang itu belum lagi terwujud. Masih ada pula obsesi Hasan dan peternak binaannya yang hingga kini masih sekadar angan-angan. Lagi-lagi masalah modal, tentunya.

Melihat telur hasil produksi mereka dapat dijual dengan harga sepuluh kali lipat di obyek wisata, membuat mereka ingin juga meningkatkan harga jual telur asinnya. Saat ini para peternak yang tergabung dalam wadah Kelompok Pembelajaran Swadaya Masyarakat (KPSM) Unggas Harapan Kita, tengah merintis kemasan telur yang dapat lebih menarik minat pembeli. Tas pengemas itu dirancang berwarna keperakan, dengan gambar tiga butir telur berwarna biru.

Sayang, hingga saat ini telur asin rasa udang itu belum mudah dijumpai masyarakat. Peternakan yang terpencil dan jauh dari pusat keramaian, membuat hanya orang tertentu saja yang mengetahui keberadaan mereka. Tidak salah rasanya jika cita-cita Hasan dan peternak binaannya hanya ingin "tampil" lebih. Tidak perlu gerai atau kios mewah, mereka hanya butuh tempat untuk memajang hasil kerjanya selama ini.

"Kami sih inginnya bisa menggelar dan memamerkan telur-telur ini di pinggir jalan, seperti pedagang tape Bondowoso itu lho. Tetapi, itu kan enggak resmi. Takut kalau nanti kena gusur petugas ketertiban. Lebih baik mengumpulkan modal, agar bisa menyewa kios di pinggir jalan," kata Hasan. Betul, tetapi jangan lupa mematenkan karya telur asin itu, jangan seperti tempe yang sudah dipatenkan orang Jepang. (RACHMA TRI WIDURI)
Sumber : Kompas

REMBANG KEHILANGAN SI ROJO SEWU ?

2009-04-30T16:39:00.000-07:00

Sumber – Beberapa jenis pohon pisang yang pernah ada di Kabupaten Rembang termasuk langka, salah satunya adalah pohon pisang rojo sewu. Dusun Jenthir dan Dusun Nglakeh Desa Lohgede Kecamatan Sumber, pernah menjadi pusatnya tanaman super unik ini. Dikatakan unik, karena pisang rojo sewu buahnya berjumlah ribuan. Kondisi tandannya menggantung hingga menyentuh tanah, bahkan kerap kali harus diberi tiang penyangga supaya pohon tidak roboh.
...
Tetapi sayang sekali karena kurang kepedulian warga untuk membudidayakan jenis pisang tersebut, akhirnya lambat laun pisang rojo sewu kini menghilang. Jangankan untuk mencari buahnya, untuk mendapatkan bibit pohon pisangnya saja sudah tidak ada lagi. Termasuk ketika Reporter R2B mendatangi pusat pisang rojo sewu, di Dusun Jenthir Desa Lohgede Kecamatan Sumber. Ironisnya, banyak warga yang mengaku sudah lupa kapan terakhir melihat jenis pisang raja sewu.

Sukarmin, salah satu warga Dusun Jenthir Desa Lohgede mengatakan dulu sekitar tahun 1990 sampai dengan 2000 an pernah ada sejumlah pohon pisang rojo sewu milik salah satu tetangganya. Tetapi seiring berjalannya waktu, sang pemilik meninggal dunia dengan diikuti pohon pisang mati tak terawat dan sekarang untuk mendapatkannya lagi sangat sulit.

Banyak cerita ketika pohon pisang rojo sewu masih tegak berdiri. Hampir setiap hari, selalu saja ada warga dari Desa lain yang datang menonton atau iseng mencoba menawar untuk membeli bibit pohonnya.

Mereka cukup tertarik, karena buah pisang rojo sewu berbeda dengan pohon pisang pada umumnya.

Satu hal yang tak pernah dilupakan oleh warga adalah ketika masa panen pisang rojo sewu. Hampir seisi Dusun bisa mencicipi rasa manisnya pisang, karena jumlah buahnya yang cukup banyak. Memang tidak bisa kenyang kalau hanya makan 5 sampai 6 buah saja, karena ukuran buah pisang kecil kecil sebesar jempol tangan. Nah..cukup disayangkan apabila cerita cerita itu tampaknya tak bisa terulang lagi, karena kepedulian warga yang kurang untuk melestarikan keberadaan si rojo sewu.

Sekarang ini, sejumlah warga Desa Lohgede masih mempunyai pisang kidang, jenis pisang dengan kondisi dan pohon semua berwarna merah. Jangan sampai, nasib pohon kidang ini sama dengan pisang raja sewu. Musnah tanpa jejak.
Sumber : Radio R2B Rembang

BAPAKKU GURU SEKOLAH DASAR

2009-04-29T19:55:00.000-07:00

Oleh Rimba Alangalang
Aku dilahirkan di sebuah kampung, Kadusirung, desa Sukalangu, kecamatan Saketi, Pandeglang, yang jauh dari keramaian. Perkebunan, bukit, sawah, sungai, kerbau, kambing, layang-layang, alat pancing, adalah tempat, alat dan teman bermainku. Tak ada toko-toko besar di sana. atau pusat perbelanjaan yang modern, dengan banyak fasilitas yang lengkap. Apalagi sebuah toko buku. Itu adalah hal yang mustahil untuk ditemukan. Yang ada hanya warung-warung kecil yang menjual jajanan anak-anak dan kebutuhan rumah tangga biasa saja.
...
Kampungku dikelilingi PTPN VIII, sebuah perkebunan karet milik pemerintah. Sekitar 5 km jaraknya menuju jalan utama, dan 10 km ke kota kecamatan. Jalan saru-satunya yang menghubungkan kampungku dengan jalan utama hanyalah sebuah jalan desa. Jalan yang tidak terlalu lebar dan belum diaspal. Hamparannya berupa tanah dan batu-batu besar. Kalau musim kemarau, debu berterbangan ke mana-mana. Kalau musim hujan, jalan seperti kubangan kerbau.

BUDAK JERO
Kalau orang yang rumahnya terletak di jalan utama -- jalan raya Labuan – Pandeglang -- menjuluki kami ”BJ” alias Budak Jero (baca: orang pedalaman). Kalau kami ingin melihat mobil gede dan mobil bagus (baca: bus dan sedan), dari rumah kami harus berjalan 5 kilometer menuju prapatan Pasar Sabut, desa Sodong, Saketi. Atau kalau mau gratis, kami harus mengejar truk pengangkut pasir. Kemudian naik secara diak-diam di belakang. Jatuh dari truk dan dimarahi sopir sudah biasa bagi kami.

Di sebuah pertigaan, di pinggir jalan utama. Kami anak-anak BJ memandang takjub ke arah mobil yang berlalu-lalang. Mobil gede dan mobil bagus kami pandangi sampai hilang di tikungan, bahkan kami pandangi lekat-lekat jika datang mobil yang bentuknya belum pernah kami lihat dalam buku pelajaran di sekolah. Saat itu aku berpikir betapa tertinggalnya kampung kami dari dunia luar yang terus bergerak mengikuti arus perubahan jaman. Setelah puas, kamipun mencari tumpangan untuk pulang. Jika tidak ada, terpaksa berjalan kaki melintasi perkebunan karet yang tak berujung untuk sampai ke rumah. Tapi kami bahagia, setidaknya ada sebuah cerita yang akan kami jadikan bahan pembicaraan hangat di sekolah besok.

Dulu aku selalu berfikir kenapa bapaku bukan seorang supir mobil gede, pedagang atau pejabat? Kenapa memilih hanya menjadi guru SD saja? Tinggal di kampung yang jauh dari keramaian, gaji yang tidak seberapa dan tinggal di rumah panggung warisan buyutku pula. Tidak seperti paman dan bibiku yang tinggal di kota. Pulang membawa mobil dan memakai pakaian yang bagus-bagus. Ah, bapak!

Yah, Bapakku hanya seorang guru Sekolah dasar (SD). Setiap hari sebelum aku masuk sekolah, aku selalu diajaknya ikut ke sekolah tempatnya mengajar. Aku si kecil memperhatikannya mengajar, menghadapi murid kampungnya dengan sabar karena kemampuan murid-murid di kampung jarang di atas rata-rata.

Masuk SD
Aku masuk SD Sukalangu tahun 1991. Saat itu aku berusia tujuh tahun. Tapi pada usia enam tahun aku sudah hapal abjad dari A hingga Z. Hal tersebut sudah hebat untuk ukuran anak kampung. Disamping karena tidak ada Tk, buku-buku yang jarang, listrikpun belum masuk. Untuk belajar malam saja, harus menggunakan lampu totok. Hiburan yang ada hanya sebuah radio transistor. Satu-satunya orang yang punya televisi di kampungku hanya kepala desa.

Semua orang tumpah ke sana. Dari mulai anak-anak hingga orang tua. Itupun televisi hitam putih. Televisi hitam putih tersebut menggunakan aki (accumulator) untuk menyalakannya. Ketika muatan listrik yang tersimpan dalam aki tersebut melemah, maka gambar dalam layar TV hitam putih tersebut semakin mengecil,mengecil, dan akhirnya hanya sebuah garis horizontal saja yang terlihat.

Dibanding teman-temanku yang mayoritas bapaknya petani, buruh, dan penambang pasir, sebenarnya aku lebih beruntung. Karena bapakku seorang guru SD. Walaupun ibuku hanya lulusan MTS (Madrasah Tsanawiyah) dan seorang ibu rumah tangga biasa. Gaji bapakku hanya cukup buat makan saja waktu itu. Tapi aku masih lebih beruntung dari kawan-kawanku. Pada 1990-an di kampungku, untuk membeli satu buah buku tulis saja harganya Rp. 500,-. Kalau mereka mau membeli buku, harus mengumpulkan uang selama seminggu. Tapi waktu itu aku masih belum puas karena bapakku bukan seorang pejabat atau supir mobil gede. Hanya seorang guru SD.

Semenjak bisa membaca, tanganku tidak pernah lepas dari buku. Ibuku sering jengkel ketika aku memegang buku, karena pasti pekerjaan rutinku memberi makan ayam peliharaan kami terabaikan. Atau kadang beliau marah karena terasi yang baru dibelinya sudah tak terbungkus lagi, karena bungkusnya sudah berpindah tempat. Akulah yang mengambilnya untuk dibaca.

Naik ke kelas lima, buku-buku cerita di SD-ku sudah aku lahap semua. Beberapa masih ada di kamarku, sampai saat ini belum aku kembalikan. Karena mengambilnya pun secara diam-diam. Yaitu dengan cara meloncat dari jendela paling atas ruang guru. Rupanya bapak tahu kegilaanku terhadap buku. Tanpa sepengetahuanku, sepulang mengajar, bapak selalu membawakan buku-buku cerita dari perpustakaan sekolah tempatnya mengajar. Ketika aku pulang sekolah, buku-buku cerita tersebut sudah tertumpuk di meja belajarku. Biasanya buku-buku tersebut habis kubaca hari itu juga. sebelum sekolah agama dan sebelum tidur di remang lampu totok. Dan setelah sekian lama, aku tahu bahwa bapaklah yang selalu menyimpannya di meja belajarku.

Setelah habis kubaca, mulai lagi aku grasak-grusuk mencari buku-buku yang bisa aku baca. Kadang aku menukarkan panci yang sudah tidak terpakai dengan sebuah komik petruk karya Tatang S kepada Mang Usup, tukang rongsokan. Mang usup sesekali suka melintas di kampungku. Di gerobaknya banyak barang rongsokan. Dia menukar barang-barangnya berupa komik, makanan brondong (semacam popcorn), gulali (permen), dan mainan anak-anak dari plastik, dengan perkakas rumahtangga yang sudah jelek. Bahkan panci yang masih agak baguspun aku penyok-penyokin supaya bisa ditukar. Jika komik Tatang S habis aku baca, kadang meminjam novel remaja dari sepupuku yang sudah SMA di Menes, kota kecamatan. Padahal waktu itu aku masih kelas lima SD
Sumber : http://www.rumahdunia.net

Bisnis Rongsok, Mengapa Tidak?

2009-04-26T05:21:00.000-07:00

Mungkin bagi sebagian orang, tumpukan kertas bekas, besi tua, atau botol kosong adalah sampah rongsokan yang harus dibuang. Tetapi, ada sebagian orang justru menggantungkan hidup mereka dari barang yang rongsok. Bahkan, rongsokan pulalah yang mengubah nasib mereka.

Seperti apa yang dilakukan oleh Muh Roni (30 tahun) warga Campursalam, Kec. Parakan. Sudah 3 tahun ini dia menjalankan bisnis jual beli rongsokan. Hasilnya pun bisa dibilang lumayan. Selain bisa mencukupi kebutuhan keluarga, Muh Roni bisa menarik beberapa warga untuk ikut bekerja bersamanya.

...
Setelah lulus SMA, pria dengan 2 orang anak ini disuruh orang tuanya untuk meneruskan pekerjaan mereka sebagai petani. Namun dia tidak mau “Saya dulu dipaksa orang tua untuk meneruskan tradisi mereka menjadi petani, tetapi saya wegah macul”. Keadaan ini membuat dia harus berpikir dan berjuang lebih keras sebelum memutuskan untuk berkecimpung pada bisnis ini. Pada awalnya, dengan bermodalkan uang 1,5 juta dan sebuah “montor bukaan” Muh Roni berkeliling dari desa ke desa di wilayah Kab. Temanggung untuk mencari barang rongsokan “Pada bulan pertama, saya hanya bisa memutar 500 ribu tiap hari. Yah, memamg tergolong kecil sih, karena waktu itu saya hanya ditemani oleh dua orang teman saya keliling kampung untuk mencari barang”. Usaha ini terus berkembang hingga omset perhari bisa mencapai 3 juta pada tahun pertama. Hal ini bisa dia lakukan, selain sudah mengetahui daerah/pengepul barang rongsok, dia juga harus bisa menjalin hubungan baik dengan pembeli yang ada di daerah Solo dan Surabaya.

Bagi sebagian orang, bisnis rongsok memang dianggap usaha rendahan alias prestice-nya kurang. Namun, karena keadaan kepekso dan keinginan untuk mengubah nasib yang sangat kuat bisnis apapun asalkan halal bisa ditekuni. “Pada awal saya memulai usaha ini, sempat terjadi kisruh dengan orang tua. Mereka menganggap usaha yang saya jalankan ini tidak akan berhasil.” Namun, karena sangat yakin akan peluang bisnis ini, dia mampu membuktikan bahwa yang bisa menghasilkan sumber penghidupan bukan hanya sekedar jadi petani.

Pada perjalanan usaha sampai dengan tahun ke-3, karena banyaknya pemain baru di dunia usaha ini, dia menspesialisasikan usahanya untuk penggilingan limbah dari bahan plastik. Di samping persaingan bisnis usaha ini masih sangat terbuka, risikonya sangat kecil, dan margin keuntungan yang bisa didapat lebih tinggi dari pada hanya jual beli rongsokan. Butuh tambahan modal sekitar 188 juta untuk pengembangan usaha ini antara lain untuk pembelian truk, mesin giling dan pergudangan.

Untuk urusan tenaga kerja, awalnya Muh Roni mendatangkan 3 orang dari Cepu sebagai tenaga ahli, selain itu, dia mengikutsertakan beberapa orang saudaranya untuk ikut belajar bersama mereka. Dan kini, karena telah dirasa mampu, semua tenaga kerja diambil dari masyarakat sekitar yaitu 10 orang ditambah seorang sopir. Sampai dengan saat ini, omset usaha Muh Roni mencapai 5 - 6 juta perhari dengan margin keuntungan bersih sekitar 5% atau 250 - 300 ribu perhari. “Yah, lumayan Mas, dengan usaha ini saya bisa menghidupi keluarga saya, kerabat, dan masyarakat lain di desa ini.” Begitu tutur pria berpenampilan sederhana ini kepada Stanplat.

Oh ya, dari usaha yang dijalankan ini, warga sekitar juga ikut kecipratan rejeki. Sebelum plastik digiling dan dikeringkan, Muh Roni meminta bantuan warga sekitar untuk membersihkan dan memotong tutup kepala plastik yang akan diolah. Ongkos yang dikeluarkan adalah 800 rupiah/kilogram. “Yo lumayan, tiap hari saya dan istri saya dapat 30 kg mulai dari pagi hingga sore.” Tutur Subagyo (28 th).

Saat ini memang segala bisnis dapat dijalankan, namun sebagian besar masyarakat masih belum berani berspekulasi. Pertanyaan mereka hampir sama, bagaimana pertama kali memulianya. Untuk hal ini, Suami seorang Pegawai Pemda ini menuturkan “Selain harus berani menanggung resiko, para calon usahawan atau pemula harus menguasai informasi. Kunjungilah pengusaha sukses, minta petunjuk dari meraka. Rasa senang dan optimis dengan usaha yang akan dijalani juga harus senantiasa dijaga.”

Sebagai penutup kepada Stanplat di rumahnya dia menuturkan bahwa dia juga sangat senang jika ada orang yang mau berusaha terjun di bidang usaha yang sama. Jika ada orang yang ingin meminta informasi apapun, pasti akan sangat disambut dengan baik, dan nyaris semua informasi tidak ada yang disembunyikannya. Selain itu dia sering mendambakan agar masyarakat Temanggung mampu “berusaha” meskipun tidak punya lahan pertanian, dan modal yang berlimpah.

Dia juga sangat menyayangkan warga di sekitarnya yang merantau di luar daerah, dan di sana hidup sama susahnya. “Mbok mending tetep di kampung saja to, asal dia berani dan mau berusaha, Insya Allah ada jalannya.”
Sumber : dinconomy.wordpress.com

Roib, Membangun Desa Wisata

2009-04-24T00:32:00.001-07:00

Panorama indah dan hasil alam melimpah sering kali tak berbanding lurus dengan kesejahteraan warga sekitarnya. Kenyataan pahit itu menggerakkan Roib Sobari memperbaiki nasib warga desanya. Berbekal jabatan sebagai kepala desa, Roib membangun Desa Pasanggrahan menjadi desa wisata.

Hasilnya, desa di kaki Gunung Burangrang, wilayah Kecamatan Bojong, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, itu rutin dikunjungi orang. Siswa dan guru dari sedikitnya 80 sekolah dan yayasan di Jakarta, Tangerang, Bogor, Depok, dan Bandung menginap di Pasanggrahan. Sebagian di antaranya rutin mendatangi desa ini untuk mengikuti kegiatan latihan dasar kepemimpinan.

...
Pendapatan desa pun meningkat pesat. Kalau semula nyaris tak ada pemasukan ke kas desa, belakangan ada pemasukan Rp 10 juta-Rp 20 juta per tahun. Pada musim liburan, seperti bulan Juni-Agustus atau Desember-Januari, banyak orang berlibur di Pasanggrahan.

Menurut Roib, Pasanggrahan sebenarnya sejak lama dikunjungi banyak tamu. Berdasarkan cerita para leluhur, desa yang terletak sekitar 35 kilometer dari pusat Purwakarta itu telah didiami penduduk sejak tahun 1800-an. Pasanggrahan berarti tempat menerima tamu.

Suasana desa yang dimiliki Pasanggrahan, seperti sawah, kebun, sungai, ladang, kolam ikan, udara sejuk, dan panorama khas desa di pegunungan, menarik minat wisatawan. Selain itu, di Pasanggrahan ada makam ”keramat” yang rutin dikunjungi peziarah dan ramai pada saat-saat tertentu.

Namun, banyaknya pengunjung itu tak berpengaruh positif pada peningkatan kesejahteraan warga desa. Melimpahnya hasil kebun, seperti cengkeh, teh, melinjo, dan manggis, juga tak bisa meningkatkan kemampuan ekonomi mereka.

Tahun 2000 sebagian rumah belum memiliki fasilitas untuk mandi, cuci, dan kakus (MCK), serta tak menghadap ke jalan. Jalan desa di sebagian dusun masih jalan tanah dan sulit dilalui saat hujan.

Kepala desa

”Potensi pariwisata itu ada, tetapi tak menghasilkan pendapatan karena belum ’digosok’, belum dibangun dan dikelola dengan baik,” kata Roib tentang keinginannya menjadikan Desa Pasanggarahan sebagai daerah wisata.

Untuk mewujudkan keinginannya membangun desa, Roib lalu meniatkan diri mengikuti pemilihan kepala desa tahun 2002. Berbekal pengalaman sebagai staf bidang ekonomi di kantor desa, dia terpilih sebagai Kepala Desa Pasanggrahan periode 2002-2007.

Pada saat menjadi kepala desa, Roib menghapus kewajiban warga membayar ”upeti” kepada desa untuk meringankan beban warga yang mayoritas petani. Sebelumnya, setiap petani diharuskan membayar Rp 25.000-Rp 200.000 per tahun, tergantung luas lahan dan jumlah panen, sebagai ”pajak” hasil bumi.

Beberapa komoditas pertanian tumbuh subur di Desa Pasanggrahan. Manggis, cengkeh, melinjo, padi, cabai, tomat, kol, dan berbagai sayuran dibudidayakan di pekarangan, ladang, dan sawah warga. Namun, sebagian warga tak menikmati keuntungan optimal karena terjerat sistem ijon dan permainan tengkulak.

Upaya lain yang ditempuh Roib adalah memperbaiki sektor pariwisata. Infrastruktur pariwisata dia prioritaskan diperbaiki lebih awal. Sebagian jalan penghubung antar-dusun sulit dilalui karena becek dan sempit. Selain itu, sebagian rumah warga yang dijadikan tempat menginap tamu belum memiliki fasilitas MCK, bahkan ada yang tak layak huni.

Butuh dana besar untuk memperbaiki semua itu. Roib memulainya dengan meningkatkan kesadaran wisata warga. Ia mengampanyekan manfaat pariwisata bagi kehidupan desa melalui rapat rutin desa, kunjungan langsung ke rumah warga, dan pengajian mingguan. Warga yang terbukti menikmati keuntungan dari pariwisata ia jadikan contoh untuk membangkitkan motivasi warga lain.

”Saya tekankan bahwa keramahan, kebersihan, dan keindahan perlu terus dipupuk agar pengunjung betah tinggal di desa dan kembali lagi untuk berlibur,” ujarnya.

Awalnya, sebagian warga tak peduli dengan ajakan Roib. Mereka berpendapat, tanpa usaha apa pun wisatawan akan datang. Namun, Roib terus mencoba, sampai warga memahami pentingnya memberi pelayanan yang baik bagi tamu. Mereka juga mau bergotong royong memperbaiki jalan desa, mengeraskan jalan tanah dengan menyusun batu kali yang berlimpah di sungai.

Tahun 2005 Roib minta bantuan Pemerintah Kabupaten Purwakarta untuk menata ulang dan memperbaiki rumah warga. Maka, Pasanggrahan mendapat bantuan Rp 200 juta dan tahun berikutnya Rp 310 juta. Semua dana itu dimanfaatkan untuk memperbaiki rumah warga.

Bantuan itu berbuah manis. Jumlah pengunjung ke desa ini meningkat dari 1.000-2.000 orang menjadi 5.000 orang per tahun. Keuntungan dari usaha yang dikelola desa lalu digunakan untuk memperbaiki sarana desa, rumah warga, serta sarana wisata.

Sedikitnya 114 rumah warga yang tersebar di empat dusun, yaitu Pasanggrahan, Tajur, Borondong, dan Depok, siap menerima pengunjung. Sebagian besar di antara rumah warga itu telah memiliki MCK dan satu sampai tiga kamar tidur tamu. Rumah-rumah itu umumnya berbentuk panggung, dinding dan lantai kayu, dengan arsitektur tradisional khas rumah Sunda.

Keuntungan juga dia gunakan untuk membeli lahan. Hasilnya, Desa Pasanggrahan punya 4.000 meter persegi lahan yang telah dibangun menjadi areal perkemahan. Roib melengkapi areal itu dengan tempat ibadah, MCK, dan lintasan untuk tracking.

Kembali ke desa

Selama ini mayoritas pengunjung adalah pelajar dan mahasiswa. Mereka biasanya datang untuk menggelar latihan dasar kepemimpinan (LDK). Warga setempat menyebut LDK dengan istilah ”BP” alias bimbingan pendidikan. Pasanggrahan pun lebih dikenal sebagai desa wisata ”BP”.

Konsep wisata yang ditawarkan Roib adalah kembali ke desa. Para pemilik rumah yang diinapi tamu pun menyediakan menu makanan dan minuman khas desa, seperti bajigur, bandrek, dan nasi liwet dengan lalap.

Anggota karang taruna pun dikerahkan untuk memandu pengunjung menjelajah alam di sekitar desa atau mengikuti kegiatan warga, seperti membajak sawah dengan kerbau, menanam padi, memancing dan menangkap ikan di kolam, serta memanen hasil bumi seperti teh, cengkeh, manggis, kol, cabai, dan jagung.

Meski pengelola tak mematok tarif untuk beragam layanan itu, tetapi pengunjung secara sukarela memberi uang dari Rp 75.000 hingga Rp 300.000 per hari kepada pemilik rumah. Bahkan, sebagian tamu juga menyumbang untuk kas desa sebagai bantuan pembangunan desa.

Sejak tahun 2007 Roib tak lagi menjadi kepala desa. Namun, usaha membangun Pasanggrahan dilanjutkan Nenden Asyani (32), kepala desa periode 2007-2012, anak keempat Roib.

”Pasanggrahan belum sempurna sebagai desa wisata dan masih banyak hal yang perlu kami benahi. Namun, setidaknya warga telah memiliki modal sebagai pelaku pariwisata yang tahu bagaimana harus melayani tamu dengan baik,” kata Roib.
Sumber : Kompas

Raden Ajeng Kartini (1879-1904) ;Pejuang Kemajuan Wanita

2009-04-20T18:46:00.000-07:00

Door Duistermis tox Licht, Habis Gelap Terbitlah Terang, itulah judul buku dari kumpulan surat-surat Raden Ajeng Kartini yang terkenal. Surat-surat yang dituliskan kepada sahabat-sahabatnya di negeri Belanda itu kemudian menjadi bukti betapa besarnya keinginan dari seorang Kartini untuk melepaskan kaumnya dari diskriminasi yang sudah membudaya pada zamannya.

Buku itu menjadi pedorong semangat para wanita Indonesia dalam memperjuangkan hak-haknya. Perjuangan Kartini tidaklah hanya tertulis di atas kertas tapi dibuktikan dengan mendirikan sekolah gratis untuk anak gadis di Jepara dan Rembang.
...
Upaya dari puteri seorang Bupati Jepara ini telah membuka penglihatan kaumnya di berbagai daerah lainnya. Sejak itu sekolah-sekolah wanita lahir dan bertumbuh di berbagai pelosok negeri. Wanita Indonesia pun telah lahir menjadi manusia seutuhnya.

Di era Kartini, akhir abad 19 sampai awal abad 20, wanita-wanita negeri ini belum memperoleh kebebasan dalam berbagai hal. Mereka belum diijinkan untuk memperoleh pendidikan yang tinggi seperti pria bahkan belum diijinkan menentukan jodoh/suami sendiri, dan lain sebagainya.

Kartini yang merasa tidak bebas menentukan pilihan bahkan merasa tidak mempunyai pilihan sama sekali karena dilahirkan sebagai seorang wanita, juga selalu diperlakukan beda dengan saudara maupun teman-temannya yang pria, serta perasaan iri dengan kebebasan wanita-wanita Belanda, akhirnya menumbuhkan keinginan dan tekad di hatinya untuk mengubah kebiasan kurang baik itu.

Pada saat itu, Raden Ajeng Kartini yang lahir di Jepara, Jawa Tengah pada tanggal 21 April 1879, ini sebenarnya sangat menginginkan bisa memperoleh pendidikan yang lebih tinggi, namun sebagaimana kebiasaan saat itu dia pun tidak diizinkan oleh orang tuanya.

Dia hanya sempat memperoleh pendidikan sampai E.L.S. (Europese Lagere School) atau tingkat sekolah dasar. Setamat E.L.S, Kartini pun dipingit sebagaimana kebiasaan atau adat-istiadat yang berlaku di tempat kelahirannya dimana setelah seorang wanita menamatkan sekolah di tingkat sekolah dasar, gadis tersebut harus menjalani masa pingitan sampai tiba saatnya untuk menikah.

Merasakan hambatan demikian, Kartini remaja yang banyak bergaul dengan orang-orang terpelajar serta gemar membaca buku khususnya buku-buku mengenai kemajuan wanita seperti karya-karya Multatuli "Max Havelaar" dan karya tokoh-tokoh pejuang wanita di Eropa, mulai menyadari betapa tertinggalnya wanita sebangsanya bila dibandingkan dengan wanita bangsa lain terutama wanita Eropa.

Dia merasakan sendiri bagaimana ia hanya diperbolehkan sekolah sampai tingkat sekolah dasar saja padahal dirinya adalah anak seorang Bupati. Hatinya merasa sedih melihat kaumnya dari anak keluarga biasa yang tidak pernah disekolahkan sama sekali.

Sejak saat itu, dia pun berkeinginan dan bertekad untuk memajukan wanita bangsanya, Indonesia. Dan langkah untuk memajukan itu menurutnya bisa dicapai melalui pendidikan. Untuk merealisasikan cita-citanya itu, dia mengawalinya dengan mendirikan sekolah untuk anak gadis di daerah kelahirannya, Jepara. Di sekolah tersebut diajarkan pelajaran menjahit, menyulam, memasak, dan sebagainya. Semuanya itu diberikannya tanpa memungut bayaran alias cuma-cuma.

Bahkan demi cita-cita mulianya itu, dia sendiri berencana mengikuti Sekolah Guru di Negeri Belanda dengan maksud agar dirinya bisa menjadi seorang pendidik yang lebih baik. Beasiswa dari Pemerintah Belanda pun telah berhasil diperolehnya, namun keinginan tersebut kembali tidak tercapai karena larangan orangtuanya. Guna mencegah kepergiannya tersebut, orangtuanya pun memaksanya menikah pada saat itu dengan Raden Adipati Joyodiningrat, seorang Bupati di Rembang.

Berbagai rintangan tidak menyurutkan semangatnya, bahkan pernikahan sekalipun. Setelah menikah, dia masih mendirikan sekolah di Rembang di samping sekolah di Jepara yang sudah didirikannya sebelum menikah. Apa yang dilakukannya dengan sekolah itu kemudian diikuti oleh wanita-wanita lainnya dengan mendirikan ‘Sekolah Kartini’ di tempat masing-masing seperti di Semarang, Surabaya, Yogyakarta, Malang, Madiun, dan Cirebon.

Sepanjang hidupnya, Kartini sangat senang berteman. Dia mempunyai banyak teman baik di dalam negeri maupun di Eropa khususnya dari negeri Belanda, bangsa yang sedang menjajah Indonesia saat itu. Kepada para sahabatnya, dia sering mencurahkan isi hatinya tentang keinginannya memajukan wanita negerinya. Kepada teman-temannya yang orang Belanda dia sering menulis surat yang mengungkapkan cita-citanya tersebut, tentang adanya persamaan hak kaum wanita dan pria.

Setelah meninggalnya Kartini, surat-surat tersebut kemudian dikumpulkan dan diterbitkan menjadi sebuah buku yang dalam bahasa Belanda berjudul Door Duisternis tot Licht (Habis Gelap Terbitlah Terang). Apa yang terdapat dalam buku itu sangat berpengaruh besar dalam mendorong kemajuan wanita Indonesia karena isi tulisan tersebut telah menjadi sumber motivasi perjuangan bagi kaum wanita Indonesia di kemudian hari.

Apa yang sudah dilakukan RA Kartini sangatlah besar pengaruhnya kepada kebangkitan bangsa ini. Mungkin akan lebih besar dan lebih banyak lagi yang akan dilakukannya seandainya Allah memberikan usia yang panjang kepadanya. Namun Allah menghendaki lain, ia meninggal dunia di usia muda, usia 25 tahun, yakni pada tanggal 17 September 1904, ketika melahirkan putra pertamanya.

Mengingat besarnya jasa Kartini pada bangsa ini maka atas nama negara, pemerintahan Presiden Soekarno, Presiden Pertama Republik Indonesia mengeluarkan Keputusan Presiden Republik Indonesia No.108 Tahun 1964, tanggal 2 Mei 1964 yang menetapkan Kartini sebagai Pahlawan Kemerdekaan Nasional sekaligus menetapkan hari lahir Kartini, tanggal 21 April, untuk diperingati setiap tahun sebagai hari besar yang kemudian dikenal sebagai Hari Kartini.

Belakangan ini, penetapan tanggal kelahiran Kartini sebagai hari besar agak diperdebatkan. Dengan berbagai argumentasi, masing-masing pihak memberikan pendapat masing-masing. Masyarakat yang tidak begitu menyetujui, ada yang hanya tidak merayakan Hari Kartini namun merayakannya sekaligus dengan Hari Ibu pada tanggal 22 Desember.

Alasan mereka adalah agar tidak pilih kasih dengan pahlawan-pahlawan wanita Indonesia lainnya. Namun yang lebih ekstrim mengatakan, masih ada pahlawan wanita lain yang lebih hebat daripada RA Kartini. Menurut mereka, wilayah perjuangan Kartini itu hanyalah di Jepara dan Rembang saja, Kartini juga tidak pernah memanggul senjata melawan penjajah. Dan berbagai alasan lainnya.

Sedangkan mereka yang pro malah mengatakan Kartini tidak hanya seorang tokoh emansipasi wanita yang mengangkat derajat kaum wanita Indonesia saja melainkan adalah tokoh nasional artinya, dengan ide dan gagasan pembaruannya tersebut dia telah berjuang untuk kepentingan bangsanya. Cara pikirnya sudah dalam skop nasional.

Sekalipun Sumpah Pemuda belum dicetuskan waktu itu, tapi pikiran-pikirannya tidak terbatas pada daerah kelahiranya atau tanah Jawa saja. Kartini sudah mencapai kedewasaan berpikir nasional sehingga nasionalismenya sudah seperti yang dicetuskan oleh Sumpah Pemuda 1928.

Terlepas dari pro kontra tersebut, dalam sejarah bangsa ini kita banyak mengenal nama-nama pahlawan wanita kita seperti Cut Nya’ Dhien, Cut Mutiah, Nyi. Ageng Serang, Dewi Sartika, Nyi Ahmad Dahlan, Ny. Walandouw Maramis, Christina Martha Tiahohu, dan lainnya.

Mereka berjuang di daerah, pada waktu, dan dengan cara yang berbeda. Ada yang berjuang di Aceh, Jawa, Maluku, Menado dan lainnya. Ada yang berjuang pada zaman penjajahan Belanda, pada zaman penjajahan Jepang, atau setelah kemerdekaan. Ada yang berjuang dengan mengangkat senjata, ada yang melalui pendidikan, ada yang melalui organisasi maupun cara lainnya. Mereka semua adalah pejuang-pejuang bangsa, pahlawan-pahlawan bangsa yang patut kita hormati dan teladani.

Raden Ajeng Kartini sendiri adalah pahlawan yang mengambil tempat tersendiri di hati kita dengan segala cita-cita, tekad, dan perbuatannya. Ide-ide besarnya telah mampu menggerakkan dan mengilhami perjuangan kaumnya dari kebodohan yang tidak disadari pada masa lalu. Dengan keberanian dan pengorbanan yang tulus, dia mampu menggugah kaumnya dari belenggu diskriminasi.

Bagi wanita sendiri, dengan upaya awalnya itu kini kaum wanita di negeri ini telah menikmati apa yang disebut persamaan hak tersebut. Perjuangan memang belum berakhir, di era globalisasi ini masih banyak dirasakan penindasan dan perlakuan tidak adil terhadap perempuan.

Itu semua adalah sisa-sisa dari kebiasaan lama yang oleh sebagian orang baik oleh pria yang tidak rela melepaskan sifat otoriternya maupun oleh sebagian wanita itu sendiri yang belum berani melawan kebiasaan lama. Namun kesadaran telah lama ditanamkan kartini, sekarang adalah masa pembinaan.

Nama:
Raden Ajeng Kartini
Lahir:
Jepara, Jawa Tengah, tanggal 21 April 1879
Meninggal:
Tanggal 17 September 1904, (sewaktu melahirkan putra pertamanya)

Pendidikan:
E.L.S. (Europese Lagere School), setingkat sekolah dasar
Suami:
Raden Adipati Joyodiningrat, Bupati Rembang
Prestasi:
- Mendirikan sekolah untuk wanita di Jepara
- Mendirikan sekolah untuk wanita di Rembang
Kumpulan surat-surat:
Door Duisternis tot Licht (Habis Gelap Terbitlah Terang).
Penghormatan:
- Gelar Pahlawan Kemerdekaan Nasional
- Hari Kelahirannya tanggal 21 April ditetapkan sebagai hari besar
Sumber:
- Album Pahlawan Bangsa Cetakan ke 18, penerbit PT Mutiara Sumber Widya
- Wajah-Wajah Nasional cetakan pertama. Karangan: Solichin Salam

Sumber : TokohIndonesia DotCom

Budidaya Ikan Arwana

2009-04-17T21:59:00.000-07:00

Budidaya Ikan arwana bukanlah sesuatu yang mudah anda harus mempelajari beberapa tehik atau cara untuk membudidayakan Ikan arwana ini,saya sech ga tau yang profesional tapi kalau cara budidaya ikan arwana yang dasar adalah sebagai berikut :
...
Pemeliharaan Induk
Induk dipelihara dalam kolam berukuran 5 x 5 m dengan kedalaman air 0,5-0,75 m. Kolam ditutup plastik setinggi 0,75 m untuk mencegah lompatan ikan.

Ruangan pemijahan dibangun di pojok perkolaman dan ditambah dengan beberapa kayu gelondongan untuk memberikan kesan alami. Batu dan kerikil dihindari karena dapat melukai ikan atau dapat tercampur pakan secara tidak sengaja.

Kolam pembesaran dibangun di area tenang dan ditutup sebagian, dan dijauhkan dari sinar matahari langsung. Induk dipelihara dalam kolam pembesaran hingga mencapai matang gonad.

Pengelolaan Kualitas Air
Kualitas air dijaga agar mendekati lingkungan alami arwana yaitu pH 6,8-7,5 dan suhu 27-29 C. Penggantian air dilakukan sebanyak 30-34% dari total volume dengan air deklorinisasi.

Pemberian Pakan
Keseimbangan gizi sangat penting bagi kematangan gonad dan pemijahan. Induk diberikan pakan bervariasi yang mengandung kadar protein tinggi. Pakan diberikan setiap hari dalam bentuk ikan/udang hidup atau runcah, dan ditambah pelet dengan kadar protein 32 %. Jumlah pemberian pakan per hari adalah 2 % dari bobot total tubuh.

Kematangan gonad
Matang gonad terjadi pada umur 4 tahun dengan panjang tubuh 45-60cm.
Pemijahan terjadi sepanjang tahun, dan mencapai puncaknya antara bulan Juli dan Desember. Induk jantan di alam akan menjaga telur yang sudah dibuahi dalam mulutnya hingga 2 bulan ketika larva mulai dapat berenang.

Arwana betina mempunyai ovarium tunggal yang mengandung 20-30 ova besar dengan diameter rata-rata 1,9 cm dengan kematangan berbeda-beda. Induk jantan dewasa juga mempunyai sebuah organ vital menyerupai testis.

Pembedaan Kelamin
Juvenil sulit dibedakan jenis kelaminnya. Perbedaan akan muncul setelah ikan berukur 3-4 tahun.

Pembedaan jenis kelamin diketahui melalui bentuk tubuh dan lebar mulut. Arwana jantan mempunyai tubuh lebih langsing dan sempit, mulut lebih besar dan warna lebih mencolok daripada betina. Mulut yang melebar dengan rongga besar digunakan untuk tujuan inkubasi telur. Perbedaan lain adalah ukuran kepala jantan relatif lebih besar, sifat lebih agresif termasuk dalam perebutan makanan.

Kebiasaan Pemijahan
Tingkah laku arwana sangat unik selama masa pengenalan lain jenis. Masa ini berlangsung selama beberapa minggu atau bulan sebelum mereka mulai menjadi pasangan. Hal ini dapat diamati pada waktu malam, ketika ikan berenang mendekati permukaan air. Arwana jantan mengejar betina sekeliling kolam, terkadang pasangan membentuk lingkaran (hidung menghadap ke ekor pasangan).

Sekitar 1-2 minggu sebelum pemijahan, ikan berenang bersisian dengan tubuh seling menempel. Terjadilah pelepasan sejumlah telur berwarna jingga kemerahan, Jantan membuahi telur dan kemudian mengumpulkan telurdi mulitnya untuk diinkubasi sampai larva dapat berenang dan bertahan sendiri. Diameter telur 8-10 mm dan kaya akan kuning telur dan menetas sekitar seminggu setelah pembuahan. Setelah penetasan, larva muda hidup dalam mulut jantan hingga 7-8 minggu sampai kuning telur diserap total. Larva lepas dari mulut dan menjadi mandiri setelah ukuran tubuh 45-50 mm.

2. Panen Larva
Inkubasi telur secara normal adalah membutuhkan 8 minggu. Untuk memperpendek waktu, telur yang sudah dibuahi dapat dikeluarkan dari mulut pejantan 1 bulan setelah pemijahan. Induk jantan ditangkap dengan sangat hati-hati dengan jaring halus lalu diselimuti dengan handuk katun yang basah untuk menghindari ikan memberontak dan terluka.

Untuk melepaskan larva dari mulut induk jantan, tarik perlahan bagian bawah mulut dan tubuh ditekan ringan. Larva dikumpulkan dalam wadah plastik dan diinkubasikan dalam akuarium. Jumlah larva yang dapat mencapai 25-30 ekor.

Teknik Pembenihan
Setelah dikeluarkan dari mulut pejantan, larva diinkubasikan dalam akuarium berukuran 45×45x90 cm. Temperatur air 27-29 °C menggunakan pemanas thermostat. Oksigen terlarut 5 ppm (mg/ I) menggunakan aerator bukaan kecil.

Untuk mencegah infeksi akibat penanganan larva, dalam air dilarutkan Acriflavine 2 ppm. Menggunakan teknik pembenihan in vitro ini, Survival Rate (SR) yang didapat sampai tahap ikan dapat berenang adalah 90-100 %.

Selama periode inkubasi, larva tidak perlu diberikan pakan. Beberapa minggu pertama selama kuning telur belum habis, biasanya larva hampir selalu berada pada dasar akuarium. Larva mulai berenang ke atas bertahap ketika ukuran kuning telur mengecil. Pada minggu ke delapan, kuning telur hampir terserap habis sehingga larva mulai berenang ke arah horizontal. Pada tahap ini, pakan hidup pertama harus mulai diberikan untuk mencegah larva saling Ketika ukuran larva mencapai 8,5 cm atau berumur 7 minggu, kuning telur terserap secara penuh dan larva dapat berenang bebas.

Pemeliharaan Larva
Tambahan pakan hidup yang dapat diberikan seperti cacing darah atau anak ikan yang ukurannya sesuai bukaan mulut arwana.
Larva yang telah mencapai panjang 10-12 cm dapat diberikan pakan seperti udang air tawar kecil atau runcah untuk mengimbangi kecepatan tumbuhnya.
Sumber:Buu Budidaya Ikan Arwana

Tongseng Belut di Warung Makan Penyet Bu Lintang

2009-04-17T21:27:00.000-07:00

Masyarakat tentu tidak asing dengan belut. Salah satu sumber makanan berprotein ini banyak diolah dalam bentuk keripik atau rempeyek. Namun, di Warung Makan Penyet Bu Lintang, pasangan suami istri Muflih dan Tini (36) menawarkan cita rasa belut yang berbeda, yaitu dalam bentuk olahan tongseng dan pecak.
...
Warung makan ini terletak di Jalan Raya Slawi-Jatibarang, tepatnya di Desa Kabunan, Kecamatan Dukuhwaru, Kabupaten Tegal. Meski warung ini jauh dari kesan mewah, cita rasa masakan yang disajikan akan membuat orang ketagihan.

Tongseng dihadirkan dengan rasa yang khas. Aroma rempah-rempah dan rasa yang legit menjadi salah satu ciri khas tongseng belut. Masakan ini disajikan dengan timun iris sehingga terasa segar. Bumbu yang kental melumuri potongan-potongan belut yang diletakkan di atas piring. Tubuh kita pun akan menjadi hangat setelah menyantap masakan ini.

Pecak disajikan dengan sambal mentah, disertai sedikit irisan jeruk nipis. Belut yang sudah digoreng diletakkan di atas sambal tersebut. Meski telah digoreng, belut tidak keras. Dagingnya masih utuh dan dapat dilepas dengan mudah dari durinya. Aroma sambal mentah yang harum ikut memberi kenikmatan pada masakan tersebut.

Masakan-masakan tersebut tersaji dengan harga yang terjangkau. Harga tongseng belut Rp 15.000 per porsi, sedangkan pecak belut Rp 10.000 per porsi. Warung ini buka pukul 10.00 hingga 21.00.

Tini mengatakan, ia ingin menghadirkan cita rasa yang berbeda dari masakan belut. Meskipun demikian, ia memberikan pilihan kepada pengunjung sesuai selera mereka. "Ada yang menyukai tongseng, ada juga yang pecak. Bahkan, ada yang hanya minta belut goreng," ujarnya.

Rempah-rempah

Ia menggunakan rempah-rempah dan bumbu tradisional untuk memberikan rasa dan aroma yang kuat pada masakannya. Selain belut, ia juga memberikan pilihan masakan lain berupa pecak ayam, bebek, dan lele. Ia juga menyuguhkan pecak terong seharga Rp 2.500 per porsi serta sayur asem seharga Rp 1.000 per porsi.

Tini menuturkan, ia menggeluti usaha tersebut sejak 1,5 tahun yang lalu. Nama Lintang diambil dari nama anak ketiganya. Peminat masakannya cukup banyak.

Selain menikmati makanan di warung, pengunjung yang menginginkan suasana lebih santai dapat menikmati masakan di luar warung. Tini menyediakan tempat makan di bawah pohon mangga di depan warungnya. Meskipun demikian, pembeli harus sabar menunggu karena masakan baru dapat terhidang dalam waktu 10-15 menit.
diambil dr artikel KOMPAS

Saat Pupuk Organik Menjadi Idola Petani Kecamatan Jekulo

2009-04-17T19:09:00.000-07:00

Berawal dari Sakit Hati Karena Pupuk Buatan Pabrik Menghilang

Pengembangan pupuk organik tidak muncul begitu saja. Namun siapa sangka latar belakangnya berawal dari sakit hati ketika jadwal pemupukan pupuk buatan pabrik selalu menghilang.

HALIMATU HILDA, Kudus

...
MELINTAS di bawah rerimbunan pohon di kawasan lingkungan sekretariatan daerah (Setda Kudus), lelaki berusia sekitar 40 tahun itu melengggang. Dengan tas menggantung di pundaknya, langkahnya terlihat sangat ringan. Tidak ada beban yang tersirat dari wajahnya, malah senyumnya menyungging saat bertemu.

"Ini mau ke Bappeda melihat program-program desa," ucapnya saat ditanya perihal kedatangannya yang juga menjabat sebagai seorang kepala desa di wilayah Jekulo.

Ya, pria bernama lengkap Sumani tersebut memang beberapa kali memantau usulan program terkait pembangunan desa. Kali ini, yang ingin dilihatnya adalah usulan pembangunan jalan desa. Supaya tidak selalu berkena banjir, pihak desa meminta jalan ditinggikan.

"Lha bagaimana, kalau tidak ditinggikan pasti akan kena banjir terus. Karena letak jalan dengan sungai malah tinggi sungainya," jelasnya.

Pembicaraan terus berlanjut tentang program peninggian jalan tersebut. Namun, ketika disinggung permasalahan pupuk, lelaki ini tidak seperti kebanyakan petani yang mengeluhkan keberadaan pupuk.

"Pupuk wah sekarang pupuk baik-baik saja. Tidak pernah ada masalah semuanya lancar," ujarnya sambil tersenyum.

Kemudian ia melanjutkan pembicaraan yang dimaksudkan tadi. "Kan kami sudah mengembangkan pupuk organik. Jadi tidak tahu dong dengan permasalahan pupuk seperti urea atau pupuk buatan pabrik lainnya," tambahnya.

Sikap acuh tak acuhnya terhadap pupuk pabrikan berbeda saat ditanya setahun lalu. Tatkala ia masih menggunakan pupuk pabrikan. Setidaknya yang terekam dalam Radar Kudus, pihaknya bersama perkumpulan kelompok tani nelayan andalan (KTNA) sangat tersiksa saat masih menggunakan pupuk pabrikan.

Di mana saat pupuk ini dibutuhkan, ternyata hanya sedikit sekali yang datang. Bahkan sampai didapati, petani di daerahnya harus mengulur waktu pemupukan, karena pasokan sering terlambat.

Mereka pun tidak dapat berbuat banyak, lantaran persoalan pupuk itu sudah didengungkan pemkab yang diusulkan penambahan kuota. Hanya, permasalahan tersebut tidak pernah membuatnya lega. "Awalnya dari kepepet tidak ada pupuk. Akhirnya kami beralih ke pupuk organik saja," ujarnya.

Keinginan tersebut dibahas di tengah-tengah para anggota KTNA Kecamatan Jekulo. Karena minim pengetahuan, pihaknya dibimbing Dinas Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan Kudus.

"Kami bersama-sama dengan Pak Agus seorang petugas penyuluh lapangan (PPL). Saya sangat berterimakasih, karena Pak Agus siang malam terus membantu kami," ujarnya.

Ia pun mengakui tidak mudah merealisasikan keinginan tersebut. Apalagi jika mental petani pada umumnya enggan bersusah payah. Pasalnya, untuk memroses pupuk organik harus menunggu selama 20 hari, baru dapat digunakan.

Selain itu, proses pembuatannya dari sampah rumah tangga yang sudah membusuk. Sampah itu diayak kemudian dijadikan satu dengan kotoran hewan kemudian ditambah dan bahan lainnya.

Itu pun belum selesai, karena masih harus diuji coba di lahan persawahan. Proses yang terkesan rumit tersebut diakuinya membuatnya ia puas. Walaupun hasil panennya hanya sekitar 6 ton per hektar (sama seperti hasil menggunakan pupuk organik) tapi dari biayanya cukup murah yakni Rp 35 ribu per kuintal.

"Kalau pakai pupuk anorganik (pabrikan) harga per kuintalnya Rp 120 ribu. Meski begitu, kami yakin suatu saat nanti keuntungan lebih akan kami dapat," harapnya.

Sumani yakin, penggunaan pupuk organik ini semakin lama kondisi tanahnya semakin membaik dan subur. Hal ini tentunya menghemat penggunaan pupuk organik. Dari dua ton untuk per hektarnya, dalam jangka tertentu akan kebutuhan pupuknya akan berkurang.

"Kami sama sekali sudah tidak menggunakan pupuk pabrikan. Kami berharap petani yang lain juga sama. Apalagi pupuk ini sangat ramah lingkungan," tambahnya.

Apakah pupuk itu akan dijual bebas? Pihaknya mengakui kebutuhan pupuk baru untuk anggota kelompok tani. Pasalnya, dana yang terkumpul hanya cukup untuk memproduksi sekitar 70 ton. Dalam artian, produksinya baru dirasakan anggotanya saja. Ada yang mau bergabung? (*/joe)
Sumber : Jawa Pos Radar Kudus

ancaman facebook, kutipan dari kompas

2009-04-17T07:51:00.000-07:00

Tulisan ini muncul di Forum-Pembaca- Kompas@yahoogroups. com, Senin, March 2, 2009. Menarik juga buat disimak.

http://perempuan. kompas.com/ read/xml/ 2009/03/02/ 13092730% 20/facebook. mengancam. kesehatan. mental

Beberapa waktu lalu muncul laporan mengenai tanda-tanda orang kecanduan Facebook atau situs jejaring sosial lainnya, misalnya Anda mengubah status lebih dari dua kali sehari dan rajin mengomentari perubahan status teman. Anda juga rajin membaca profil teman lebih dari dua kali sehari meski ia tidak mengirimkan pesan atau men-tag Anda di fotonya.
...
Laporan terbaru dari The Daily Mail menyebutkan, kecanduan situs jejaring sosial seperti Facebook atau MySpace juga bisa membahayakan kesehatan karena memicu orang untuk mengisolasikan diri. Meningkatnya pengisolasian diri dapat mengubah cara kerja gen, membingungkan respons kekebalan, level hormon, fungsi urat nadi, dan merusak performa mental. Hal ini memang bertolak belakang dengan tujuan dibentuknya situs-situs jejaring sosial, di mana pengguna diiming-imingi untuk dapat menemukan teman-teman lama atau berkomentar mengenai apa yang sedang terjadi pada rekan Anda saat ini.

Suatu hubungan mulai menjadi kering ketika para individunya tak lagi menghadiri social gathering, menghindari pertemuan dengan teman-teman atau keluarga, dan lebih memilih berlama-lama menatap komputer (atau ponsel). Ketika akhirnya berinteraksi dengan rekan-rekan, mereka menjadi gelisah karena "berpisah" dari komputernya.

Si pengguna akhirnya tertarik ke dalam dunia artifisial. Seseorang yang teman-teman utamanya adalah orang asing yang baru ditemui di Facebook atau Friendster akan menemui kesulitan dalam berkomunikasi secara face-to-face. Perilaku ini dapat meningkatkan risiko kesehatan yang serius, seperti kanker, stroke, penyakit jantung, dan dementia (kepikunan), demikian menurut Dr Aric Sigman dalam The Biologist, jurnal yang dirilis oleh The Institute of Biology.

Pertemuan secara face-to-face memiliki pengaruh pada tubuh yang tidak terlihat ketika mengirim e-mail. Level hormon seperti oxytocin yang mendorong orang untuk berpelukan atau saling berinteraksi berubah, tergantung dekat atau tidaknya para pengguna. Beberapa gen, termasuk gen yang berhubungan dengan sistem kekebalan dan respons terhadap stres, beraksi secara berbeda, tergantung pada seberapa sering interaksi sosial yang dilakukan seseorang dengan yang lain.

Menurutnya, media elektronik juga menghancurkan secara perlahan-lahan kemampuan anak-anak dan kalangan dewasa muda untuk mempelajari kemampuan sosial dan membaca bahasa tubuh. "Salah satu perubahan yang paling sering dilontarkan dalam kebiasaan sehari-hari penduduk Inggris adalah pengurangan interaksi dengan sesama mereka dalam jumlah menit per hari. Kurang dari dua dekade, jumlah orang yang mengatakan bahwa tidak ada orang yang dapat diajak berdiskusi mengenai masalah penting menjadi berlipat."

Kerusakan fisik juga sangat mungkin terjadi. Bila menggunakan mouse atau memencet keypad ponsel selama berjam-jam setiap hari, Anda dapat mengalami cidera tekanan yang berulang-ulang. Penyakit punggung juga merupakan hal yang umum terjadi pada orang-orang yang menghabiskan banyak waktu duduk di depan meja komputer. Jika pada malam hari Anda masih sibuk mengomentari status teman Anda, Anda juga kekurangan waktu tidur. Kehilangan waktu tidur dalam waktu lama dapat menyebabkan kantuk berkepanjangan, sulit berkonsentrasi, dan depresi dari sistem kekebalan. Seseorang yang menghabiskan waktunya di depan komputer juga akan jarang berolahraga sehingga kecanduan aktivitas ini dapat menimbulkan kondisi fisik yang lemah, bahkan obesitas.

Tidak heran jika Dr Sigman mengkhawatirkan arah dari masalah ini. "Situs jejaring sosial seharusnya dapat menjadi bumbu dari kehidupan sosial kita, namun yang kami temukan sangat berbeda. Kenyataannya situs-situs tersebut tidak menjadi alat yang dapat meningkatkan kualitas hidup, melainkan alat yang membuat kita salah arah," tegasnya.

Namun, bila aktivitas Facebook Anda masih sekadar sign in, mengonfirmasi friend requests, lalu sign out, tampaknya Anda tak perlu khawatir bakal terkena risiko kanker, stroke, bahkan menderita pikun.

DIN
Sumber : The Daily Mail

salam,
gunawan
www.wisata-buku. com

Tungku Supriyanto Berkonsep Energi Petani

2009-04-15T18:04:00.000-07:00

Oleh FX Puniman
Beberapa bulan setelah menjadi Direktur Hutan Pendidikan Gunung Walat, Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor, di daerah Cibadak Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, tahun 2003, Supriyanto melihat warga setempat sering menebangi pohon untuk kayu bakar. Hasil survei menyebutkan, dalam sehari sekitar 10 meter kubik kayu bakar keluar dari hutan pendidikan Gunung Walat.

...
Dalam benak Supriyanto muncul pertanyaan, mengapa penduduk tidak memilih menggunakan ranting pohon untuk kayu bakar? Mengapa mereka memilih menebang pohon? Dari para penebang pohon itu pula dia memperoleh jawabannya. Rupanya, warga sekitar Gunung Walat lebih suka menebang pohon karena energi api yang dihasilkan ranting tidak cukup besar.

Di sisi lain, alumnus Fakultas Kehutanan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta ini merasa khawatir penebangan pohon akan berdampak terhadap krisis energi, terutama bahan bakar fosil yang terus menipis.

Supriyanto lalu terpikir memanfaatkan energi yang berasal dari biomassa, seperti rumput, limbah kayu, semak belukar, ranting kayu, dan potongan bambu, yang sesungguhnya amat mudah diperoleh di pekarangan.

Berdasarkan temuan dan kekhawatiran itulah, Supriyanto kemudian mulai memfokuskan diri untuk membuat teknologi pedesaan yang sederhana dengan bahan bakar yang mudah diperoleh dari limbah lingkungan setempat.

”Konsep yang saya pergunakan adalah farmer energy atau energi petani. Teknologinya harus sederhana, mudah, murah, tidak berisiko, tetapi efisiensinya tinggi,” katanya.

Ia lalu menjadikan tungku sebagai pilihan untuk diteliti. Beberapa artikel tentang tungku di berbagai negara, termasuk dari Indonesia, dia pelajari.

Bertemu ahli arang

Di tengah upaya mempelajari tungku tersebut, Supriyanto yang juga peneliti di Seameo Biotrop (Pusat Studi Regional Penelitian Biologi Tropis) bertemu dengan Robert Flanagan, ahli bio-charcoal (arang) dari Finlandia yang menjadi tamu Biotrop.

Flanagan dikenal sebagai salah seorang peneliti yang mengembangkan tungku pyrolysis di China. Ia bekerja sama dengan Pusat Penelitian Bambu Cina (Inbar).

Bersama Flanagan, Supriyanto sering terlibat dalam berbagai diskusi tentang

penelitian tungku untuk model kebutuhan energi yang sedang dikerjakan. Penelitian mulai dilakukan sejak sekitar tahun 2005. Dia mencoba mulai dari membuat tungku tradisional berbahan dasar tanah liat, semen, besi, dan kaleng bekas drum oli.

”Barulah pada percobaan yang kesembilan bisa berhasil. Sebuah tungku yang ideal untuk warga setempat terwujud. Tungku ini

saya beri nama tungku ’Jimat’, kependekan dari enerji hemat agar mudah diingat dan diucapkan,” kata Supriyanto.

”Tungku Jimat relatif sederhana dan berbahan limbah. Bahan bakarnya juga merupakan limbah dan dibuat dengan konsep energi petani,” katanya seraya menyebutkan, pembuatan tungku dilakukan di bengkel perajin musik tradisional di daerah Sukabumi.

Hemat energi

Mantan Pembantu Dekan III Fakultas Kehutanan IPB ini mengemukakan, teknologi tungku dengan konsep energi petani yang dikembangkan itu relatif efisien. Secara teknis di sini juga menggambarkan proses pyrolysis, yakni konsep teknik pembakaran yang meminimalkan penggunaan oksigen. Ruang yang minim oksigen itu lalu dimampatkan untuk meningkatkan suhu sehingga timbul asap. Asap itu kemudian diubah menjadi gas melalui satu ruangan bersuhu antara 300 derajat dan 600 derajat celsius.

Pada saat terjadi proses pyrolysis, ada tiga sumber panas, yakni kayu atau bahan organik lain untuk menghasilkan api dan asap. Asap kemudian diubah menjadi gas. Melalui ruangan bersuhu tinggi, gas terbakar menjadi energi. Sisa dari proses itu menghasilkan arang. Arang inilah yang lalu menjadi bahan bakar ketiga.

Di dalam konsep itu, secara teknis harus ada alat lain, yakni generator yang terbuat dari tabung besi. Fungsinya untuk menyimpan dan menimbulkan panas yang berasal dari bahan bakar yang terbakar, juga bisa menjaga ruangan agar tetap bersuhu 300-600 derajat celsius. Pencapaian suhu ini penting untuk mendapatkan pembakaran yang sempurna. Sementara itu, akselerator berfungsi mempercepat penyemprotan udara panas.

Tungku Jimat, menurut Supriyanto, sangat tepat untuk masyarakat pedesaan, daerah transmigrasi, warga pinggiran kota, dan pedagang makanan kaki lima.

”Tungku Jimat ini hemat energi, bahan bakarnya juga gratis karena berasal dari limbah yang diperoleh dari pekarangan rumah, tak merusak lingkungan, dan berbasis pertanian,” tambahnya.

Di samping itu, bahan baku tungku juga berasal dari limbah yang relatif murah, seperti drum oli, dan tak berisiko meledak. Energi yang dihasilkan pun cukup besar.

”Oleh karena tak menggunakan bahan bakar minyak, penggunaan tungku Jimat bisa menghemat pengeluaran uang belanja keluarga,” katanya.

Kini, tungku Jimat dalam proses pengujian untuk memenuhi kriteria Standar Industri Indonesia (SII) guna memperoleh hak kekayaan intelektual.

Sangat efisien

”Uji kinerja dan teknis untuk memperoleh efisiensi termal yang memenuhi SII sedang dilakukan,” tutur Supriyanto yang juga berkonsultasi dengan Profesor Teiss, ahli energi petani dari Belanda.

Tentang efisiensi tungku ciptaannya itu, menurut Supriyanto, bisa dibuktikan karena dari 1 kilogram bahan bakar berupa ranting, limbah kayu, dan bambu, dapat digunakan untuk memasak selama sekitar dua jam. Limbahnya hanya berupa 10 gram abu.

”Jadi, dari 1.000 gram bahan bakar yang digunakan itu, tinggal 10 gram yang menjadi abu. Sebanyak 990 gram telah dikonversi menjadi energi atau bisa dikatakan tingkat efisiensinya sebesar 99 persen,” ujar Supriyanto tentang penelitiannya selama sekitar tiga tahun itu.
Sumber : KOMPAS

BUDIDAYA LOBSTER YANG BELUM DILIRIK

2009-04-02T03:49:00.000-07:00

Pamotan – Budidaya lobster bagi Kabupaten Rembang tergolong asing, karena selama ini warga yang mencoba perikanan darat lebih senang memelihara ikan lele, mujahir atau beberapa jenis ikan lain. Tapi untuk lebih memasyarakatkan lobster, Dinas Perikanan Dan Kelautan Kabupaten Rembang mulai mencoba pengembangan lobster yang dipusatkan di Balai Benih Ikan BBI Pamotan.
...
Di tempat ini terdapat 16 ekor lobster induk yang sebagian diantaranya sudah bertelur. Selain itu ada pula 500 an ekor lobster calon induk yang ukurannya masih kecil. Salah satu penjaga Balai Benih Ikan BBI Pamotan, Agus Purwantono menjelaskan pengembangan lobster membutuhkan lahan yang cukup luas, karena bak sepanjang satu meter hanya bisa untuk 10 ekor. Apalagi masa panenan mencapai 6 bulan, sehingga peminatnya masih rendah. Kalau soal makan dan perawatan sehari hari, sebenarnya terbilang cukup mudah.

Agus Purwantono menambahkan kalau soal prospek harga jual lobster, bisa menembus angka Rp 150 ribu per kilo gram. Pemasarannya juga terbilang mudah, karena lobster sudah merambah ke kota kota di Indonesia. Tidak hanya sebagai bahan menu masakan spesial, tetapi juga untuk proses budidaya.

Mengenai pengembangan perikanan darat termasuk lobster, Kepala Dinas Perikanan Dan Kelautan Kabupaten Rembang, Abdul Nasir menjelaskan balai benih ikan saat ini sudah dilengkapi berbagai jenis ikan tawar. Masyarakat yang akan membudidayakan, bisa datang untuk memilih bibit lobster dan ikan. Pihaknya berharap supaya sektor perikanan darat di Rembang lebih meningkat, karena jika hanya mengandalkan perikanan laut saja tidak akan mencukupi.

Abdul Nasir mengutarakan wilayah Kabupaten Rembang cukup potensial untuk pengembangan ikan tawar, terutama jenis lele. Pasokan bahan makanan, seperti ikan dengan kualitas rendah cukup mudah didapat di Tempat Pelelangan Ikan TPI. Harganya yang murah Rp 2 ribu bisa mempercepat pertumbuhan ikan lele. Anda tertarik untuk mencoba ? Tinggal pilih, budidaya lobster atau lele ?
Sumber : Radio R2B Rembang

Dauzan Farook, Buku Gratis untuk Semua

2009-03-28T17:35:00.000-07:00

SETIAP hari sejak bangun tidur, lelaki tua berkacamata tebal itu membaca buku, merapikan dan memperbaiki sampul sebagian buku-bukunya yang mulai rusak. Sore hari dia berkeliling Yogyakarta dengan bersepeda atau naik bus kota untuk mengedarkan aneka macam buku.

DIA mendatangi kelompok-kelompok bermain anak, siswa-siswa di sekolah, remaja masjid, pemuda karang taruna, kelompok pengajian, tukang becak yang tengah mangkal, bahkan para ibu pedagang di pasar-pasar untuk dipinjaminya buku secara gratis.

...
Lelaki itu adalah Mbah Dauzan Farook (79), warga Kampung Kauman, Yogyakarta-"Mbah" artinya kakek. Dialah pemilik Perpustakaan Mabulir, singkatan dari majalah dan buku bergilir, yaitu perpustakaan yang didirikannya, dikelolanya, dan didanainya sendiri.

Di rumahnya yang sederhana di sebuah gang sempit di Kampung Kauman, Kota Yogyakarta, buku-buku dan majalah bertebaran. Di ruang tamunya hanya ada dua buah sofa butut. Selebihnya adalah rak berisi buku-buku dan majalah. Kamarnya juga penuh dengan buku, bertumpuk sampai hampir menyentuh langit-langit.

"Buku adalah kekayaan yang bisa mencerahkan manusia. Para pendiri bangsa kita dulu adalah orang-orang yang sangat kuat dalam membaca sehingga semangat dan wawasan kebangsaan mereka sangat tinggi," kata lelaki yang tidak menyelesaikan kuliahnya di Fakultas Sastra Timur Universitas Gadjah Mada ini.

Mbah Dauzan selalu membaca semua buku sebelum dipinjamkan kepada para pelanggan, walaupun untuk membacanya dia harus menggunakan kaca pembesar. Ia ingin memberikan bacaan yang terbaik. Semua orang dari berbagai latar belakang dilayaninya, tanpa membedakan agama, pendidikan, atau kedudukannya.

Beberapa kali ia keluar masuk Kantor Wali Kota Yogya Herry Zudianto untuk meminjamkan buku-buku. Mantan calon presiden Amien Rais dan sejumlah tokoh lain di Yogyakarta juga pernah meminjam buku kepadanya.

MBAH Dauzan lahir tahun 1925 di Kampung Kauman, Kota Yogya, tempat kelahiran organisasi massa Muhammadiyah. Kecintaannya terhadap buku bermula sejak kecil ketika dia sering membantu bapaknya, H Muhammad Bajuri, yang menjadi pengelola Taman Pustaka Muhammadiyah atau Perpustakaan Muhammadiyah.

Saat perang kemerdekaan, Dauzan remaja bergabung dengan para gerilyawan dalam pasukan Sub Wehrkreise (SWK) 101. Ia terlibat kontak fisik di dalam penyerbuan gudang senjata Jepang di Kota Baru 6 Juli 1945 dan Serangan Oemoem 1 Maret 1949.

Pada tahun 1950 dia keluar dari ketentaraan dengan pangkat terakhir letnan dua. Dia melanjutkan usaha batik orangtuanya, tetapi berhenti pada tahun 1975 saat bisnis batik di Yogyakarta hancur. Ia lalu berdagang emas dan jadi distributor buku.

Tahun 1989 Mbah Dauzan mendapat uang pensiun veteran sebesar Rp 500.000 per bulan, yang justru membebaninya. "Saya seperti mendapat amanah besar untuk memakai uang itu dengan sebaik-baiknya untuk kemajuan negara ini," katanya.

Dia menghabiskan uang itu untuk membeli buku-buku di Shopping Centre, pusat penjualan buku bekas Yogyakarta. Sejak itulah Mbah Dauzan mulai berkeliling mengedarkan buku-bukunya secara gratis.

Ia meminjamkannya dengan sistem bergilir, yang dinamakannya multylevel reading. "Mengelola perpustakaan keliling adalah bisnis dengan keuntungan abstrak. Landasannya kepercayaan sehingga aturannya tidak perlu birokratis. Dagangan Tuhan. Tidak perlu ada KTP atau apa. Sesama manusia saudara, harus bisa dipercaya," ujarnya.

Memang ada bukunya yang hilang, tetapi ia tidak kapok. "Risiko mati saja berani, kok cuma kehilangan buku," katanya.

Mbah Dauzan menyiasatinya dengan membentuk kelompok dan tidak lagi melayani pinjaman secara perseorangan, kecuali kepada orang-orang yang sangat dikenalnya. Koordinator kelompok bacaan itulah yang menjadi rekanan Mbah Dauzan untuk mengontrol peredaran buku-buku tersebut.

Untuk menyegarkan koleksinya, buku-buku yang sudah jenuh diberikan kepada anak-anak desa melalui kuliah kerja nyata (KKN) mahasiswa dan kegiatan sosial yang lain.

"Kalau kita memelihara ikan di dalam akuarium, bukankah airnya harus rutin diganti? Pembaca harus diberi buku-buku baru agar tidak bosan," ujarnya.

Dengan prinsip itu, koleksi buku di Perpustakaan Mabulir bisa mengikuti perkembangan zaman. Buku-buku baru tentang komputer, ekonomi modern, kumpulan cerpen, dan novel-novel baru yang populer berbaur dengan buku-buku kuno era Pujangga Baru serta buku-buku sejarah dengan bahasa daerah, bahasa Indonesia, maupun Belanda.

Kini jumlah koleksi Perpustakaan Mabulir sekitar 5.000 buku dan 4.000 majalah. Jumlah kelompok membaca yang dibinanya mencapai 100 kelompok, dengan masing-masing anggota kelompok 4-20 orang.

Mabulir sudah punya perwakilan di lima kota, yaitu Jakarta, Solo, Brebes, Purworejo, dan Magelang. Semua pengelola perwakilan itu sebelumnya adalah para pelanggannya. Sebulan atau dua bulan sekali mereka menukarkan buku kepada Mbah Dauzan. "Saya berharap, suatu saat perwakilan itu mandiri," katanya.

Perpustakaan Mabulir terus berkembang. Bahkan, pengelola Perpustakaan Daerah DIY menitipkan sekitar 500 buku kepada Dauzan untuk dikelola. Sejumlah sukarelawan yang sebagian besar remaja silih berganti datang ke rumah Mbah Dauzan dan membantunya mengelola perpustakaan. Di samping itu, dia juga menggaji empat karyawan tetap.

Namun, uang pensiunnya tidak lagi mencukupi sehingga ia mulai menggerogoti sisa tabungan hasil berdagang. "Suatu saat tabungan itu mungkin akan habis. Tetapi, tak apalah, toh saya juga sudah tua. Nyawa saya juga sudah mau habis," ungkapnya.

Lima anaknya tinggal di Jakarta dan Solo. Tiga lainnya di Yogya, tetapi memilih tinggal bersama keluarga mereka. Empat tahun lalu istri Mbah Dauzan meninggal sehingga dia tinggal sendirian.

Mbah Dauzan tercenung ketika ditanya siapa yang bakal meneruskan perpustakaan itu, sedang tak satu pun dari delapan anaknya tertarik.

"Saya hanya bisa menyebarkan virus untuk mengangkat minat baca masyarakat dengan sistem perpustakaan keliling. Entah siapa yang meneruskan, bisa siapa saja...," katanya. (AHMAD ARIF)
Sumber : Kompas

Tiwul dan Gatot Spesial Yu Tum, Wonosari, Gunung Kidul

2009-03-24T03:16:00.000-07:00

STOK SATU TON GAPLEK; Tiwul Yu Tum Sambut Lebaran (timur balai desa wonosari)

MARKASNYA di sebuah dapur berdinding gedhek sederhana. Peralatannyapun juga sederhana. Ada meja panjang 1,5 meter. Tungku api yang selalu menyala, dan aneka perabot dapur lengkap. Di sini Ny Tumirah (73) memroses pembuatan tiwul manis sejak sepuluh tahun lalu. Tetapi dari tempat sederhana ini Tiwul Yu Tum, demikian sebutan populer-nya, sudah merambah ke rumah-rumah mewah. Tak hanya di Yogya, tetapi sudah masuk Jakarta. Bahkan beberapa warga negara asing pernah terpikat mencicipi makanan khas Gunungkidul. ”Waktu pameran di Jakarta banyak warga Singapura dan Malaysia membeli tiwul,” kata Yu Tum yang ditemui di Desa Wonosari, Kecamatan Wonosari, Minggu (15/10).

...
Sejatinya, Yu Tum berdagang sudah puluhan tahun. Tetapi usahanya jatuh bangun. Bahkan dapat disebut banyak jatuhnya dibanding bangunnya. Pada suatu hari, dia mencoba untuk membuat tiwul. Karena dari pantauannya, makanan khas Gunungkidul sudah menjadi makanan langka. Sehingga banyak yang menanyakan jual tiwul atau tidak. Awalnya produksi hanya terbatas untuk dijual ke pasar dan masyarakat sekitar. Tetapi, karena peminatnya semakin banyak, dia terus meningkatkan jumlah pembuatan dan juga kualitas tiwul.

Apalagi, setiap ada tamu dari luar daerah, Pemerintah Kabupaten Gunungkidul selalu sajikan tiwulnya. Sehingga para tamu yang pernah mencicipi ketagihan. Terutama yang tinggal di Yogya lain hari datang membeli langsung di rumahnya yang terletak di sebelah timur balai Desa Wonosari.

Dari hari ke hari, jumlah pembeli terus meningkat. Bahkan, sekarang ini tiap hari dapat menjual sekitar 100 kardus tiwul dan gatot. Jumlah ini diperkirakan akan terus meningkat. Apalagi jika pemudik lebaran sudah datang. Permintaan diperkirakan akan meningkat. ”Sekarang ini sudah stok gaplek sekitar 1 ton,” ujarnya.

Tak hanya bahan baku yang disiapkan. Tenaga kerjanyapun sekarang sudah enam orang. Sekitar lebaran nanti jumlahnya dapat bertambah. Harga tiap paket tiwul belum naik. Paket kecil Rp 10 ribu yang besar Rp 12 ribu. Pembeli bisa minta tiwul saja, tetapi juga bisa satu paket sudah dengan gatot. Harganyapun sama. Tak ada masalah dengan modal.

Semula memang kami kesulitan. Tetapi sejak permintaan terus meningkat, usahanya tidak lagi ada masalah dengan modal kerja. Bahkan, tiap harinya dapat mengantongi untuk bersih sekitar Rp 300 ribu. Sudah setahun lebih ini, penjualannya tak dilayani langsung dari dapur. Tetapi Yu Tum sudah membuat kios penjualan di depan rumahnya. Bahkan, setiap hari tampak sejumlah kendaraan mewah parkir berjajar di depan kiosnya. Keadaan ini akan semakin padat ketika mendekati maupun setelah lebaran. Ibu enam anak ini mengaku usahanya sudah mulai mapan. Bahkan, dia juga sudah membantu peluang kerja beberapa wanita. Yu Tum yang semula bergelut langsung dengan tepung gaplek, gula, nangka, kelapa, kini tinggal memeriksa pekerjaan karyawannya. Di usia senjanya dia berasa bahagia. Tak hanya karena dagangannya laris. Tetapi dapat membantu mengobati kerinduan sementara masyarakat yang ingin menikmati tiwul. (www.kr.co.id).

Budidaya Ubi Jalar

2009-03-24T03:00:00.000-07:00

PENDAHULUAN

Ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lamb.) Merupakan sumber karbohidrat yang dapat dipanen pada umur 3 – 8 bulan. Selain karbohidrat, ubijalar juga mengandung vitamin A,C dan mineral serta antosianin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Disamping itu, ubi jalar tidak hanya digunakan sebagai bahan pangan tetapi juga sebagai bahan baku industri dan pakan ternak.

Di Indonesia, ubi jalar umumnya sebagai bahan pangan sampingan. Sedangkan di Irian Jaya, ubi jalar digunakan sebagai makanan pokok. Komoditas ini ditanam baik pada lahan sawah maupun lahan tegalan. Luas panen ubu jalar diindonesia sekitar 230.000 ha dengan produktivitas sekitar 10 ton/ha. Padahal dengan teknologi maju beberapa varietas unggul ubi jalar dapat menghasilkan lebih dari 30 ton umbi basah/ha.

...

VARIETAS

Terdapat 8 varietas unggul yang dilepas sejak tahun 1990 hingga 2001. Varietas-varietas ini selain mempunyai produktivitas tinggi, juga mempunya sifat tahan terhadap hama boleng Cylas formicarius dan penyakit kudis shaceloma batatas (Tabel 1). Untuk menjaga potensi hasil, bibit yang ditanam harus berkualitas. Bibit dapat diperoleh dari umbi sehat yang disemai dan kemudian diambil tunasnya.

PENYIAPAN LAHAN

Ubi jalar dapat ditanam ditegalan atau sawah. Penyiapan lahan ditujukan untuk menciptakan media tumbuh yang gembur dan subur. Tanah dan diolah dan dibuat guludan dengan lebar 40 – 60 cm dan tinggi 25- 30 cm

Jarak antar guludan 80-100 cm. Pada tanah berat(berlempung) untuk membuat guludan yang gembur perlu ditambah 10 ton bahan organic/ha.

CARA TANAM

Ubi jalar ditanam setelah padi yaitu awal hingga pertengahan musim kemarau. Penyertaan ubi jalar dalam pergiliran tanaman dengan padi sawah sangat bagus dipandang dari segi aspek keberlanjutan, khususnya aplikasi bahan organic pada ubi jalar saat musim kemarau.

Populasi tanaman sekitar 35.000 sampai 50.000 tanaman /ha. Dengan jarak antar baris /gulud 80-100 cm, dan dalam baris 20-30 cm. Bibit dari stek pucuk, tunas semai umbi. Ubi jalar dapat pula ditanam pada system tumpang sari dengan tingkat naungan tidak lebih 30 %.

PEMUPUKAN

Takaran pupuk 100-200 kg urea + 100 kg SP 36 +100 kg KCI + 10 ton pupuk kandang/ha. Pupuk kandang diberikan bersamaan pembuatan guludan. 1/3 dosis urea dan KCI serta seluruh SP 36 diberikan pada saat tanam. Sedangkan sisanya, 2/3 Urea dan KCI diberikan pada saat tanaman berumur 1,5 bulan. Aplikasi pupuk harus ditutup dengan tanah.

PENYIANGAN GULMA

Penyiangan gulma dilakukan sebelum pemupukan kedua. Bagi ubi jalar yang ditanam setelah padi sawah, jerami padi dapat dimanfaatkan sebagai mulsa sehingga dapat mengurangi biaya penyiangan gulma dan pembalikan batang. Peran pembalikan batang dapat digantikan dengan penggunaan mulsa karena pembalikan batang mencegah munculnya akar dari ruas batang.

PENGAIRAN

Pertanaman ubijalar musim kemarau, perlu diairi untuk mencapai produktivitas tinggi. Selain itu, pengairan yang cukup dapat menghindarkan ubi jalar dari serangan hama boleng Cylas formicarius.

PENGENDALIAN HAMA

Hama utama adalah hama boleng cylas formicarius, penggerek batang Omphisa anastomasalis serta nematode Meloidogyne sp yang merugikan ubi jalar

PENGENDALIAN PENYAKIT

Penyakit utama pada ubi jalar adalah jamur stek Fusarium sp. Dan kudis Spaceloma batatas

PANEN DAN PASCA PANEN

Ubi jalar dapat dipanen jika umbi sudah tua dan besar. Panen dapat serentak maupun bertahap. Secara fisik ubi jalar siap dipanen apabila daun dan batang sudah mulai menguning.

Didataran rendah, ubi jalar umumnya dipanen pada umur 3,5 – 5 bulan. Sedangkan didataran tinggi ubi jalar dapat dipanen pada umur 2 – 8 bulan.

Setelah dibersihkan dari tanah dan dipisahkan dari umbi yang tidak seha, umbi yang bertangkai hingga pangkal batang disatukan dalam bentuk ikatan tergantung pada tujuan kegunaan akhir. Umbi yang dikirimkan kepabrik dikemas dalam karung maupun curah. Sedangkan umbi yang dikirimkan kepasar dapat dikemas dalam berbagai bentuk sesuai selera pasa, misalnya diikat atau ditaruh dalam keranjang.

Ubi jalar dapat diolah secara sederhana menjadi berbagai bentuk masakan, dikukus, direbus, digoreng, dipanggang, dibakar, maupun dioven merupakan cara yang umum dilakukan dalam mempersiapkan ubi jalar untuk disajikan.

Selain dikonsumsi langsung ubi jalar dapat diolah menjadi produk antara dalam bentuk pati maupun tepung. Pati dibuat dengan mengekstrak umbi yang telah diparut. Sedangkan yepung diperoleh dengan cara mencuci umbi, mengupas, mengiris, menjemur dan menghancurkan (menepungkan) diayak pada ukuran 80 mesh. Pati dan tepung ubi jalar dapat digunakan untuk membuat aneka jenis kue, mie, hingga es krim.

Tabel 1. Varietas unggul baru ubi jalar

Varietas Hasil Umbi (t/ha)
Umur Panen (bulan)
Warna Daging Umbi
Rasa Umbi
Sifat Khusus

Sari 30-35
3,5-4 Kuning Tua
Enak Manis
Agak tahan hama boleng C. Formucharius
Tahan hama penggulung daun
Tahan penyakit scab atau kudis S batatas

Boko 25-30
4-4,5 Krem Enak Manis
Agak tahan hama boleng C. Formucharius
Tahan hama penggulung daun
Toleran penyakit kudis dan bercak daun Cercospora sp

Sukuh 25-30
4-4,5 Putih Enak
Agak tahan hama boleng C. Formucharius
Tahan hama penggulung daun
Tahan penyakit kudis dan bercak daun

Jago 25-30
4-4,5 Putih Enak
Agak tahan hama boleng C. Formucharius
Tahan hama penggulung daun
Tahan penyakit kudis dan bercak daun

Cangkuang 32 4 Putih Enak Manis
Agak tahan hama boleng C. Formucharius
Tahan penyakit kudis
Bahan kering tinggi

Sewu 30
4 Kuning Muda Agak enak manis
Tahan hama boleng C. Formucharius
Tahan penyakit kudis

Kidal 25-30
4-4,5
Kuning
Enak
Agak tahan hama boleng C. Formucharius dan Penggulung daun
Tahan penyakit kudis dan bercak daun
-------------------------
Sumber : BPTP Sulawesi

10 tanda dialah orangnya,

2009-03-24T02:35:00.000-07:00

KOMPAS.com — Setiap Anda bertemu keluarga atau teman-teman, ada saja yang bertanya, "Kapan menikah?" Alasannya karena Anda dan Si Dia sudah lebih dari dua tahun berpacaran. Padahal Anda sendiri mungkin masih perlu mempertimbangkan, mampukah Anda hidup bersama dengan Si Dia hingga maut memisahkan? Untuk menilai benarkah ia Si "Mr Right", simak tanda-tandanya, yang dikutip dari buku Is He the Right One keluaran Chic Series Relationship ini.
...
1. Ia Pendengar yang Baik
Sebelum lelaki membuka hatinya untuk Anda, ia akan membuka telinganya kepada Anda terlebih dahulu. Lelaki yang ingin selalu dekat dengan Anda akan menjadi pendengar yang baik untuk Anda. Hal ini penanda bahwa ia mau memahami, peduli, dan concern kepada Anda. Artinya ia mau tahu apa yang menjadi perhatian Anda, baik itu senang atau sedih. Dia akan dengan senang hati mendengarkan Anda. Dia adalah orang yang bisa diandalkan untuk memberikan dukungan. Jika problem Anda cukup besar, dan Anda tidak mampu mengatasinya sendiri, bisa dipastikan dia akan berusaha sekuatnya untuk mencarikan Anda solusi.

2. Mengalir Begitu Saja
Hubungan Anda dengannya tidak pernah dipaksakan. Mengalir begitu saja. Kenyamanan yang Anda rasakan dengannya terjadi dengan mudah. Menurut pakar hubungan, selalu ada chemistry yang mengalir natural pada pasangan yang benar-benar cocok. Dengan mudah Anda berdua bisa melihat kelancaran hubungan itu, demikian pula orang-orang lain. Bukan hal aneh jika beberapa kali ada orang yang mengatakan pada Anda berdua, "Kalian pasangan yang cocok, deh!"

3. Tak Banyak Kompromi
Anda tak perlu banyak kompromi, bisa tampil apa adanya. Pasangan yang meminta Anda untuk berubah bukanlah pasangan yang diciptakan untuk Anda. Pada prinsipnya, pasangan yang sempurna adalah pasangan yang saling memelihara hubungan apa adanya. Mencintai kekasihnya dalam satu paket, lengkap dengan kelemahannya. Pasangan yang baik adalah pasangan yang mampu membuat kekasih hatinya merasa nyaman menjadi dirinya sendiri. Dia selalu memberi semangat dan dukungan agar Anda merasa baik dan menjadi lebih baik. Jika lelaki tidak merasa nyaman dengan dirinya sendiri, maka dia tidak akan bisa membuat diri Anda nyaman menjadi diri sendiri.

4. Mempercayainya Sepenuh Hati
Ketika Anda mempercayai partner Anda, maka Anda membuka hubungan itu pada banyak kemungkinan. Tanpa kepercayaan, sebuah hubungan tak bisa tumbuh baik dan bukan tidak mungkin berkembang jadi "neraka". Mempercayai pasangan adalah meyakini bahwa apapun yang dia lakukan adalah yang terbaik, dan percaya bahwa dia melakukannya untuk kebaikan Anda. Rahasia membangun kepercayaan itu adalah dengan tidak mengharap dia menjadi manusia sempurna.

5. Memperkaya Hidup Anda
Tenggelam dalam cinta semestinya membuat seseorang produktif dan memiliki hidup yang lebih berkualitas. Mr. Right seharusnya memperkuat imajinasi Anda dan merangsang keinginan Anda. Dia akan selalu ada untuk Anda, mendorong, mendukung, dan membuat Anda makin semangat mewujudkan mimpi-mimpi dan keinginan itu. Bahkan ketika Anda punya keinginan kuat untuk mencapai sesuatu yang juga dia inginkan. Seorang laki-laki yang baik selalu meng-encourage dan mendukung Anda secara profesional, personal, dan spiritual.

6. Dialah Teman Terbaik
Dialah teman terbaik yang Anda miliki, sekalipun dia bukan kekasih Anda. Pasangan yang awet dan diciptakan untuk bersama adalah pasangan yang juga berteman baik. Mengapa begitu? Karena membangun hubungan percintaan bisa terjadi dalam satu malam. Namun, membangun sebuah persahabatan butuh waktu jauh lebih panjang, terjalin secara perlahan. Jika dia sungguh-sungguh teman yang baik, sangat cocok dengan Anda, memiliki kualitas pertemanan yang tinggi, maka dia adalah orang yang fit dengan Anda. Dengan demikian, sekalipun kisah cinta itu berakhir, Anda berdua akan masih bisa berteman dengan baik.

7. Bermanja-manja pada Anda
Anda akan segera dapat membedakan kemanjaannya dengan kemanjaan anak kecil yang menyebalkan (spoil). Dia mungkin merengek seperti anak kecil, menyandarkan kepalanya di pangkuan Anda sambil meringkuk. Semua itu untuk menunjukkan bahwa Anda adalah perempuan yang berbeda dibanding perempuan mana pun di dunia ini. Tindakannya yang demonstratif itu pun untuk menunjukkan bahwa Andalah ratu di hatinya. Dia pun akan memanjakan Anda seperti anak perempuan kecil. Memijatkan kaki Anda begitu ia mendengar Anda sedang lelah, atau mencarikan makanan ketika Anda lapar di malam hari. Anda melihat pancaran sayang yang besar di matanya, begitu juga di tindakannya.

8. Punya Nilai Sama
Sebuah hubungan yang harmonis adalah bila memiliki nilai yang sama. Anda berdua boleh saja memiliki kesamaan religi, latar belakang keluarga, kehidupan sosial, bahkan finansial. Namun, Anda berdua tidak akan bisa berjalan bersama jika tidak punya kesepakatan terhadap satu nilai yang sama. Kesamaan nilai inilah yang membuat Anda dan dia ingin hidup dan berkembang bersama-sama.

9. Bagian dari Dunianya
Ketika Anda bertemu dengan orangtua, keluarga, rekan kerja, sahabat-sahabatnya, Anda bisa merasakan dan melihat bagaimana sosoknya di tengah-tengah orang dekatnya. Pasti ada perbedaan ketika dia bersama orang-orang terdekatnya dengan ketika bersama Anda. Lelaki yang serius menjadikan Anda partner hidupnya tidak hanya akan menjadikan Anda bagian dari dunianya sendiri, tetapi juga orang-orang dekat, hobi, dan pekerjaannya. Dia adalah lelaki yang dengan tulus hati membuka diri apa adanya pada Anda. Termasuk membiarkan sahabat-sahabatnya meledek dia gila-gilaan di depan Anda.

10. Berkorban demi Anda
Tanpa menghitung, tanpa banyak menimbang, dia akan segera berkorban jika Anda dalam kesulitan. Dia juga akan dengan segera memberikan barang berharga miliknya jika Anda menginginkannya. Di saat itulah Anda akan tahu bahwa dia mencintai Anda dengan serius. Ini belum dihitung pengorbanan memakai waktu istirahatnya untuk menemani Anda, uang untuk investasi masa depan bersama Anda, dan masih banyak lagi. Dia tak lagi memikirkan kepentingannya sendiri.

Jika lima saja dari tanda-tanda ini sudah ada di diri pasangan Anda, bisa jadi ialah Si Mr Right yang selama ini Anda cari-cari. Ayo tersenyumlah, siapa tahu pada kencan berikutnya dia akan mengucapkan “pertanyaan” itu.

Kuliner Khas Rembang : Lontong Tuyuhan yang Ngangeni

2009-03-18T06:21:00.000-07:00

SIANG yang panas dan terik. Di sebuah sudut jalan desa, mobil berpelat nomor polisi AD berhenti. Beberapa penumpang bergegas turun menuju sebuah warung berbilik bambu, yang berdekatan dengan kebun tebu. Di warung berdimensi 3 x 4 meter itu, mereka segera memesan sajian khas desa tersebut, lontong tuyuhan.
...

Marni (49), salah seeorang penjual lontong tuyuhan "Citra Rasa" menuturkan, Desa Tuyuhan yang terletak di jalur Lasem-Pamotan, semenjak tahun 80-an memang cukup terkenal dengan lontongnya. Mulai pukul 10.00-16.00, sepanjang jalan yang membelah perkebunan dan persawahan yang luas itu, puluhan warga mendirikan warung untuk berdagang lontong.

Awalnya, kata dia, lontong tersebut hanya dijajakan untuk para petani yang sedang menggarap sawah. Namun lambat-laun, karena semakin ramainya orang melintas jalur Lasem-Pamotan, akhirnya terkenalah lontong tersebut.

Lontong tuyuhan memang sangat khas. Berbeda dari lontong opor di daerah lain, lontong tuyuhan memiliki kekuatan pada kuah opornya yang benar-benar gurih dan daging yang empuk. Selain itu, lontong yang dibungkus daun pisang berbentuk segitiga tersebut juga dibikin dengan resep khusus, sehingga rasa dagingnya empuk dan lembut di mulut.

"Untuk membuat lontong ini, memerlukan keahlian khusus," ujar Marni. Lontong tuyuhan selalu diimbuhi dengan sedikit pandan, sehingga menimbulkan aroma nasi yang khas.

"Pandannya juga tidak boleh terlalu banyak. Agar rasa nasinya juga tetap terasa di lontong ini," tuturnya.

Selain lontong, opor ayam yang disajikan juga memiliki cara pemasakan yang khusus. Daging yang digunakan harus ayam kampung yang masih muda. Hal itu dimaksudkan agar daging yang dihasilkan lebih lembut. Selain itu, saat perebusan juga ditambahkan dengan bumbu-bumbu yang membuat daging terasa gurih.

Air Kendi

Selain hidangan lontong, pengunjung juga bisa menikmati segarnya air kendi selepas makan. Semua warung di sana memang masih mempertahankan air kendi sebagai minuman utama. "Namun beberapa di antaranya sudah menambah sajian air teh botol dan sebagainya," tuturnya.

Supardi (39), sopir mobil berpelat AD, saat mampir di warung lontong itu mengatakan, lontong tuyuhan selalu ngangeni siapa saja. Menurutnya, tidak lengkap rasanya saat berkunjung ke Lasem jika belum menyantap lontong tuyuhan.

"Bahkan keluarga saya tidak mau kalau ke Lasem malam-malam. Mereka minta saat siang sudah sampai di Lasem, biar bisa mampir ke Tuyuhan," ungkapnya.

Dia yang mengaku berjualan batik di daerah Sragen itu mengatakan, suasana saat makan lontong tuyuhan juga merupakan salah satu alasan yang membuatnya selalu berkunjung setiap waktu.

Dia menceritakan, pemandangan daerah sekitar Desa Tuyuhan dengan kebun tebu ataupun sawah di musim penghujan, membuatnya seperti makan di tengah-tengah sawah. "Suasana makan di tengah perkebunan dan persawahan yang asri seperti ini selalu menimbulkan nafsu makan yang besar," ujarnya seraya tertawa kecil.

Sesaat kemudian, Supardi yang berangkat bersama tiga anggota keluarganya langsung larut menikmati sajian lontong tersebut. Mereka seakan tak peduli, panas yang terik berdebu siang itu membuat tubuh mereka berkeringat. "Kalau sudah makan enak begini, mertua lewat juga tidak dihiraukan," selorohnya. (Mulyanto Ari Wibowo-15s)
Sumber : Suara Merdeka

Imam Ghozali, Pemuda Pelopor Terbaik Jawa Timur 2008 Bidang TTG

2009-03-13T21:05:00.000-07:00

Dipicu Keprihatinan terhadap Kelangkaan Pupuk

Berawal dari keprihatinannya terhadap kelangkaan pupuk yang terus meresahkan petani, Imam Ghozali, warga Desa Banjarejo, Kecamatan Kedungpring, terpilih sebagai pemuda pelopor terbaik tingkat Jawa Timur tahun ini di bidang teknologi tepat guna (TTG).

----------------------------------

Sukses yang diraih Imam Ghozali berawal dari keseriusannya memperkenalkan teknologi pembuatan pupuk organik yang mudah dan murah, kepada petani. Teknologi ini berupa penggunaan rumen (bagian dalam lambung) kambing untuk pembiakan bakteri pengurai limbah pertanian yang bisa dipakai sebagai pupuk organik. Agar semakin produktif, bahan tersebut ditambah batang pohon pisang dengan media pembiakan berupa air gula, terasi, air kelapa, dan sekam (kulit padi).
...

Bahan itu mudah dan murah serta bisa diciptakan sendiri oleh petani untuk membuat pupuk organik. ''Saat itu saya hanya ingin para petani tidak menganggap membuat pupuk itu sulit dan dengan biaya tinggi. Sebab, pupuk organik bisa dibuat sendiri dengan mudah dan murah,'' kata Imam saat bertemu wartawan koran ini Senin (6/10) lalu.

Menurut bapak dua anak itu, kegetolannya mengampanyekan pemakaian dan pembuatan sendiri pupuk organik dipicu kasus kelangkaan pupuk yang selalu terjadi setiap tahun dan meresahkan petani. Kelangkaan pupuk itu akibat ketergantungan petani terhadap pupuk kimia sangat tinggi. Bahkan, pemakaiannya sampai berlebihan. Dalam satu hektare lahan yang seharusnya cukup 250 kg pupuk, petani menggunakan 750 kg sampai 1 ton pupuk.

''Kondisi seperti itu kalau dibiarkan akan sangat merugikan petani karena biaya tanamnya akan semakin tinggi. Dampaknya, petani menjadi objek permainan pedagang pupuk,'' katanya.

Selain itu, menurut dia pemakaian pupuk kimia secara terus menerus justru membuat tanah tidak subur. ''Karena (tanah) semakin padat,'' lanjutnya.

Melihat kondisi memprihatinkan seperti itu Imam mengaku teringat bapaknya yang juga seorang petani pada era 1980-an. Saat itu, lanjut dia, bapaknya sama sekali tidak butuh pupuk kimia. Cukup memakai pupuk dari kotoran sapi ditambah jerami padi sisa panen atau bisa disebut pupuk organik.

''Ternyata, saat itu tidak pernah mengeluh soal kelangkaan pupuk dan hasil panennya juga cukup bagus,'' ungkapnya.

Hal itu kontras dengan kondisi petani saat ini yang lebih suka membuang jerami padi dan kotoran ternaknya. Mereka kemudian memilih memakai pupuk kimia yang secara instan memang bisa meningkatkan hasil secara cepat, tetapi dalam waktu lama justru terbukti semakin merugikan mereka sendiri.

Berangkat dari pengalaman bapaknya tersebut, sejak 2004 Imam bersemangat mengampanyekan pemakaian pupuk organik. ''Karena saat ini zamannya sudah maju, penggunaan pupuk organik dilakukan dengan membuat media bakteri pengurai agar lebih mudah terbentuknya pupuk organik, tidak seperti dulu yang hanya disebarkan di tanah sawah,'' ungkapnya.

Imam menambahkan, bakteri dari rumen kambing juga bisa untuk pembuatan pakan ternak dari jerami. Pupuk buatannya itu juga telah diujicobakan di wilayah Kecamatan Sekaran dan hasilnya memuaskan. Bahkan, tanaman padinya lebih tahan terhadap serangan wereng.

''Jerami padi yang diberi bakteri tersebut akan lebih mudah lapuk, sehingga bisa untuk pakan ternak yang baik,'' terang pria yang telah diangkat menjadi petugas penyuluh pertanian (PPL) Kecamatan Kedungpring setahun lalu itu.

Terkait keberhasilannya terpilih sebagai pemuda pelopor terbaik Jatim 2008, jebolan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya itu mengaku sangat bersyukur. Dia juga minta doa restu warga Lamongan agar bisa berprestasi lagi di tingkat nasional. ''Yang terpilih menjadi pemuda pelopor terbaik nasional akan mendapat kesempatan studi banding ke China selama tiga bulan,'' katanya.

Menurut Plh Kepala Dinas Pemuda dan Olahraga Lamongan Moch. Kamil, proses terpilihnya Imam Ghozali menjadi pemuda pelopor terbaik Jatim 2008 itu dimulai Juni lalu. Yakni, dimulai dengan seleksi pemuda pelopor tingkat Kabupaten Lamongan 2008. ''Saat itu pesertanya ada 12 orang dari sembilan kecamatan,'' ungkapnya.

Dari seleksi itu terpilih tiga pemuda pelopor terbaik tingkat Kabupaten Kota Soto tersebut. Selanjutnya, pada Juli 2008 dua di antara tiga pemuda itu, termasuk Imam, mewakili Lamongan ke tingkat Jatim.

''Di tingkat Jatim ternyata saudara Imam Ghozali berhasil meraih juara bidang TTG dan berhak mewakili Jatim ke tingkat nasional,'' terangnya. (*)
B. FEBRIANTO, Lamongan
Sumber : Jawa Pos

Dari Hutan, Anak Rimba Membuat Buku Dongeng

2009-03-13T20:51:00.000-07:00

Yurnaldi
Di tengah hutan lebat di Taman Nasional Bukit Duabelas di Makekal, wilayah Kabupaten Tebo, Jambi, sekelompok anak-anak tengah memegang buku dan pensil. Mereka siap sakola, belajar baca-tulis-hitung. Tidak ada yang memakai seragam, yang ada cuma anak-anak yang memakai celana pendek.

Bahkan, ada anak yang tidak berpakaian sama sekali. Tradisi keseharian mereka di hutan hanya pakai kain penutup kemaluan (cawot).

...

Tak jauh dari mereka berkumpul terdapat gubuk tempat belajar, genah pelajoron (rumah sekolah). Akan tetapi, siang itu mereka ingin belajar di alam terbuka, di bawah pohon. Inilah uniknya, sang guru/fasilitator mencari murid dan memberikan pelajaran baca-tulis-hitung (BTH) di mana murid suka.

Kelompok-kelompok orang rimba ini hidup tersebar di TNBD seluas sekitar 60.500 hektar.

Memberikan pendidikan alternatif kepada orang rimba, atau sering juga disebut Suku Anak Dalam atau orang Kubu, butuh perjuangan keras. Untuk mencapai lokasi dari Tebo, perlu waktu tiga jam perjalanan dengan kendaraan gardan ganda. Atau enam jam dari Kota Jambi. Setelah itu berjalan kaki 1-2 jam masuk hutan, kadang baru ditemui anak-anak rimba tersebut. Di mana bertemu dengan mereka, di situ belajar.

Terampil mendongeng

Sejak 10 tahun terakhir terlihat kemajuan luar biasa dari anak-anak rimba. Setelah diberikan pendidikan alternatif oleh Komunitas Konservasi Indonesia (KKI) Warsi sejak 1998, anak-anak rimba, yang sebelumnya tak kenal BTH, tak hanya sekadar bisa BTH, tetapi kini juga sudah terampil mendongeng.

Sebagian dari dongeng-dongeng yang mereka tulis dibukukan dengan judul Kisah-kisah Anak Rimba (pengantar oleh Kak Seto, penerbit KKI Warsi, 2007). Ada sembilan dongeng orisinal yang dibukukan, yang selama ini turun-temurun ada dalam cerita-cerita kelompok orang rimba. Mereka menyebut dongeng itu sebagai ande-ande. Tradisi lisan lain yang hidup dalam tradisi orang rimba adalah sloko adat, bedeki (pantun), dan teka-teki.

”Dari nenek moyang mereka tidak ada tradisi tulis. Segala sesuatu diturunkan secara lisan. Mereka buta aksara. Setelah KKI Warsi memberikan pendidikan alternatif, baru mereka bisa BTH,” kata Sukmareni, staf Komunikasi, Informasi, dan Pembelajaran KKI Warsi.

Secara bertahap, anak-anak rimba mengenali huruf, melafalkannya, dan merangkainya menjadi kata-kata dan kalimat. Demikian juga dengan angka, dari mengenalkan angka hingga menjadi hitung-hitungan.

Menurut Sukmareni, sebagai anak orang rimba, kemampuan mereka boleh diacungi jempol. Dari pengenalan huruf hingga bisa merangkainya menjadi kata hanya dalam tempo dua bulan.

”Waktu belajar disesuaikan dengan waktu anak-anak. Terkadang pelajaran baru dimulai sekembalinya mereka dari berburu atau selesai membantu orangtua. Kadang mereka belajar sampai malam dengan penerangan lilin atau lampu teplok. Jika lelah belajar, mereka istirahat dulu, bermain, atau menangkap kodok atau ikan untuk makan malam,” papar Sukmareni.

Sudah 350 anak rimba

Keberadaan orang rimba tidak banyak. Dari pendataan KKI Warsi tahun 2008, populasi mereka ada 3.009 jiwa, yang tersebar dalam hutan di sepanjang jalan lintas Sumatera, mulai dari Singkut (batas Sumsel-Jambi) hingga Sungai Rumbai (batas Jambi-Sumbar).

Jumlah mereka di sepanjang lintas Sumatera ini ada 1.375 jiwa. Kemudian di dalam kawasan TNBD ada 1.300 jiwa yang tersebar di kawasan seluas 65.000 hektar. Dan, di kawasan Bukit Tigapuluh ada 434 jiwa yang tersebar di areal seluas 131.000 hektar.

Program Manager KKI Warsi Rudi Syaf mengatakan, berdasarkan pengalaman Warsi, anak-anak orang rimba sulit mengikuti pendidikan formal karena belum bisanya komunitas luar menerima mereka. Anak-anak rimba sering menerima ejekan yang sangat memengaruhi psikologis mereka. Selain itu, sekolah di luar rimba juga akan menyulitkan karena jauh dari permukiman mereka.

”Pendidikan yang efektif adalah seperti yang dilakukan Warsi sekarang dengan mendatangi anak-anak rimba tersebut ke kelompok-kelompok mereka. Fasilitator Warsi masing-masing akan berada di dalam hutan bersama anak-anak rimba selama 21 hari dalam sebulan,” ujarnya.

Menurut Rudi, saat ini ada sekitar 350 anak rimba yang terbebas dari buta aksara. Dari mereka, Warsi juga mendidik kader-kader guru dari anak-anak rimba yang dianggap berkemampuan lebih untuk mengajari BTH kepada anak lainnya. Hal ini penting dilakukan, mengingat banyaknya orang rimba yang harus diberi pendidikan.

Tahun 2009, KKI Warsi memprogramkan pendidikan untuk anak-anak rimba di kawasan hutan sepanjang jalan lintas Sumatera.

”Kalau ada tenaga guru yang diangkat pemerintah, khusus mengajar anak-anak rimba, itu sangat membantu. Sebab, tenaga pengajar dari Warsi terbatas,” ujar Rudi.

Tenaga pengajar dari Warsi saat ini ada dua orang, yaitu Fery Apriadi (sejak 2005) dan Galih Sekar Tyas Sandra (sejak 2006).

Rudi menjelaskan, penggunaan bahasa, alam pikiran, dan kebudayaan orang rimba akan mempercepat penerimaan pelajaran. Dan, pendidikan harus memberikan wawasan sebagai bekal untuk melihat perkembangan di dunia luar.
Sumber : Kompas

Hari Siswoyoto dan Budidaya Jamur Tiram

2009-03-04T16:58:00.000-08:00

Oleh AGUSTINUS HANDOKO

Usaha budidaya jamur yang dirintis Hari Siswoyoto sejak tahun 1995 itu tidak hanya mampu menghidupi keluarganya, tetapi juga memberdayakan sedikitnya 700 petani di daerah Sukabumi, Bogor, dan Cianjur, Jawa Barat.

Padahal, ide membudidayakan jamur itu muncul secara kebetulan saat ia masih menjadi karyawan sebuah perusahaan otomotif di Jakarta pada tahun 1984. Awalnya, Hari Siswoyoto tak terpikir untuk mempunyai usaha sendiri, apalagi membudidayakan jamur.

...

Dia merasa cukup nyaman menjadi karyawan dengan penghasilan tetap. Inspirasi menjadi pengusaha muncul justru dari seorang pedagang rokok dan minuman. Kalau pedagang rokok saja berani punya usaha sendiri, bahkan bisa mengembangkannya dari satu tempat menjadi 10 tempat berjualan, mengapa ia tak berani?

Hari lalu berusaha mencari bidang usaha yang kira-kira bisa dia tekuni. Pilihannya jatuh pada jamur karena dia kerap melihat orang di kampungnya, daerah Sleman, DI Yogyakarta, suka mengonsumsi jamur, terutama ketika musim hujan.

”Ketika itu jamur belum banyak di pasaran. Saya langsung yakin, jamur bisa menjadi peluang yang menjanjikan,” kata Hari.

Dimulai dari keyakinan itulah, di sela-sela waktu kerjanya, Hari rajin berburu informasi hingga dia bertemu dengan seorang kepala sekolah pertanian di Sukabumi. Menimba ilmu pertanian dari ”ahlinya”, dia lalu membuat semacam kebun percontohan jamur di kawasan Cisarua, Bogor.

Percobaan budidaya jamur mulai dari pembibitan hingga panen yang dilakukan Hari relatif berhasil. Namun, keberhasilan itu saja belum bisa dijadikan ukuran untuk memulai usaha. Pasalnya, Hari belum menemukan pasar yang bisa menyerap produk jamurnya secara rutin.

Jaringan pemasaran

”Saya sempat putus asa karena pasar masih asing dengan produk pertanian bernama jamur. Harganya ketika itu juga masih sangat murah sehingga saya rugi jika budidaya jamur ini diteruskan,” cerita Hari yang menggunakan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) jenis Oister oleim untuk memberdayakan masyarakat pedesaan di Sukabumi, Bogor, dan Cianjur.

Namun, di sisi lain, dia juga pantang berhenti dengan usaha yang sudah dirintis itu. Hari kemudian menyambangi pasar-pasar tradisional di Bogor dan Jakarta untuk membuat jaringan pemasaran jamur.

Ketika itu harga jamur relatif masih murah, sekitar Rp 2.000 per kilogram. Pasar pun mulai terbentuk, dari satu-dua pedagang, beberapa pedagang lainnya pun minta pasokan jamur darinya.

Di sisi lain, produksi jamur yang bisa dia pasok ke pasar-pasar tradisional di Bogor dan Jakarta juga semakin stabil karena banyak petani di Cisarua yang mengikuti jejak Hari.

”Para petani di Cisarua bahkan bisa ikut mengontrol harga karena permintaan pasar cukup banyak. Petani jadi punya daya tawar tinggi terhadap pedagang,” kata Hari tentang kondisi pada tahun 1997 itu.

Baru pada tahun 2000 Hari dan seorang rekannya mengembangkan budidaya jamur itu secara besar-besaran sehingga makin banyak petani yang bisa dilibatkan. Harga jamur pun sudah meningkat menjadi Rp 6.000 per kilogram.

Seperti layaknya sebuah usaha yang mengalami pasang-surut, budidaya jamur yang dikembangkan Hari juga sempat menyurut. Bedanya, usaha jamurnya menyurut karena dia dipindahtugaskan dari kantor di Jakarta ke kantor cabang di salah satu kota di Kalimantan.

Namun, telanjur cinta pada jamur, Hari lalu memutuskan mengundurkan diri dari kantor tahun 2002. Dia memilih untuk fokus pada usaha jamurnya.

Sampai tahun 2005 semakin banyak petani di daerah Cikidang, Kabupaten Sukabumi, dan Puncak, Cianjur, yang terlibat dalam budidaya jamur yang dikelola Hari. Dengan bertani jamur, para petani binaannya bisa mendapatkan penghasilan dari Rp 100.000 hingga Rp 300.000 per hari.

Tumbuh cepat

Dari pengalamannya selama ini, Hari berkesimpulan, budidaya jamur bisa diterima petani dalam waktu cepat sebab relatif mudah. ”Jamur itu parasit yang tumbuh cepat dan tidak memerlukan lahan yang luas,” katanya.

Jamur tiram, misalnya, bisa dibudidayakan dengan media tanam polybag yang disusun di rak-rak. Untuk budidaya jamur tiram sebanyak 10.000 polybag diperlukan dana sekitar Rp 20 juta.

Rinciannya, untuk bibit Rp 17 juta dan pembuatan rumah budidaya Rp 3 juta dengan ukuran 6 meter x 12 meter. Dari budidaya itu akan diperoleh hasil sekitar 60 kilogram jamur setiap hari.

Belakangan harga jamur tiram sekitar Rp 6.500 per kg dari tangan petani. Di pasar modern harga jamur tiram mencapai Rp 22.500 per kg. Jamur tiram makin diburu konsumen karena memiliki kandungan protein tinggi.

Karena berkembangnya amat cepat, jamur tiram harus dipanen setiap hari, bahkan bisa dipanen pada pagi dan sore. Pasalnya, jamur yang sudah dibudidayakan akan mati dalam waktu tiga hari sejak tumbuh.

”Satu bibit jamur tiram itu akan terus panen hingga empat bulan sehingga modal usaha rata-rata sudah akan kembali atau impas pada dua bulan pertama budidaya,” katanya.

Setelah berhasil memberdayakan petani di pegunungan di wilayah Sukabumi, Cianjur, dan Bogor, belakangan Hari giat mengajak pemilik lahan sempit di Kota Sukabumi. Ia membuat percontohan di Jalan Bhayangkara, Kota Sukabumi.

”Dalam waktu empat bulan sudah 24 pembudidaya jamur yang ikut. Mereka umumnya memiliki lahan amat sempit. Bahkan, ada yang hanya seluas 2 meter x 3 meter, tetapi mereka rutin berproduksi dan menikmati keuntungan,” katanya.

Sebagian pembudidaya bahkan melebarkan usaha untuk memberi nilai tambah pada jamur karena hanya jamur berkualitas bagus yang bisa masuk ke pasar modern. Mereka mengolah jamur berkualitas rendah menjadi keripik jamur. Setelah dikeringkan, jamur digoreng. Harga jual keripik jamur ini bisa mencapai Rp 400.000 per kg.

Selain petani, budidaya jamur juga mulai dipraktikkan kesatuan militer dan kepolisian. Hari juga mendampingi usaha budidaya jamur di Sekolah Calon Perwira atau Secapa Polri Sukabumi.

Menurut rencana, konsep budidaya jamur tersebut akan dikembangkan untuk membekali anggota kepolisian keahlian yang bisa memberikan penghasilan di luar kedinasan.
Sumber : Kompas

Abdullah Yatim, Pembaru Al Quran Braille Arab

2009-03-04T05:40:00.001-08:00

ADA banyak cara seseorang mengabdikan diri dalam hidupnya. Abdullah Yatim (73) memilih jalan yang sangat jarang dilakukan orang lain. Selama hampir tiga perempat perjalanan hidupnya, ia mengajar mereka yang kurang beruntung karena mengalami cacat netra.

PADAHAL, mengajar membaca bagi anak-anak yang matanya normal saja tidak begitu mudah. Apalagi yang diajarkan bukan hanya membaca huruf Latin, tetapi juga membaca huruf Arab. Dengan kesabaran dan ketelatenan yang mengagumkan, Abdullah melahirkan tidak sedikit anak-anak cacat netra yang kini mahir membaca Al Quran.

...

Huruf-huruf dalam Al Quran tersebut bukan huruf Arab sebagaimana lazimnya kitab suci tersebut, tetapi huruf braille Arab. Huruf braille Latin dan huruf braille Arab bentuknya berbeda.

Huruf-huruf braille berbentuk titik-titik yang dibuat menyerupai lubang dengan permukaan agak menonjol. Huruf-huruf yang menjadi lambang bunyi itu dibuat di atas kertas manila atau sejenisnya. Para cacat netra membacanya dengan ketajaman saraf telapak ibu jari tangannya.

ABDULLAH Yatim tidak mengetahui pasti siapa yang menciptakan huruf braille Arab. Ia sendiri menolak disebut sebagai penciptanya. "Saya hanya melakukan pembaruan dan menambah lengkap beberapa huruf yang dianggap kurang," katanya merendah.

Namun berkat huruf-huruf Arab yang digunakannya untuk menulis Al Quran tersebut, ribuan penyandang cacat netra di seluruh pelosok Nusantara bisa melek huruf Al Quran.

Sebagai satu-satunya Al Quran huruf braille Arab yang disahkan Departemen Agama, kitab suci tersebut sudah lebih dari dua puluh kali naik cetak. Belum yang dicetak di luar negeri. Tetapi secara materi, Abdullah tidak memperoleh imbalan apa-apa atas hasil kreativitasnya.

"Saya anggap sebagai amal saya," kata bungsu dari tujuh bersaudara keluarga Mohammad Yatim (ayah) dan Supiatun (ibu) ini.

Nama kedua orangtuanya itu pernah dijadikan nama keluarga sehingga menjadi Abdullah Yatim Piatu, walau saat itu kedua orangtuanya masih hidup. Namun karena dalam ijazahnya hanya mencantumkan nama ayahnya, ia dianjurkan Departemen Sosial agar tidak menambahnya dengan nama ibunya. Selama 33 tahun sejak 1957, Abdullah menjadi pegawai negeri sipil yang ditempatkan di Yayasan Penyantun Wiyata Guna (YPWG) Bandung. Ia pensiun tahun 1990 dengan golongan III A.

Putra Negeri Rencong yang lahir di Blang Pidie, Nanggroe Aceh Darussalam, 6 Oktober 1931 itu, dalam dalam dirinya menetes darah pengembara. Ayahnya, Mohammad Yatim, yang berasal dari Sumatera Barat, mengembara ke Aceh setelah sebelumnya menjadi mukimin di Mekkah selama enam tahun.

Mencontoh ayahnya, bungsu Abdullah meninggalkan kampung halamannya dalam usia remaja. Selain bekerja serabutan dan kemudian menjadi karyawan di Wiyata Guna, ia pernah melanjutkan pendidikannya di Sekolah Teknik Menengah (STM) Pengairan Trimurti di Jalan Pajagalan, Bandung. "Sekarang sekolahnya sudah lama bubar," kenangnya.

PERKENALANNYA dengan huruf braille Arab sebenarnya bisa dibilang terjadi secara kebetulan. "Ketika itu saya iseng-iseng membuka-buka buku yang terdapat di Perpustakaan Wiyata Guna," katanya.

Matanya kemudian tertarik dengan sebuah buku berjudul Al Misbach yang berasal dari Timur Tengah. Sampulnya ditulis dengan huruf Latin, tetapi isinya menggunakan huruf braille Arab. Isi buku tersebut rupanya telah menarik minatnya untuk belajar huruf braille Arab, walaupun Abdullah bukanlah seorang cacat netra.

Tanpa kenal lelah dan tanpa bimbingan guru, pada setiap kesempatan ia gunakan waktunya untuk belajar membaca huruf braille Arab secara autodidak. Kemudian ia belajar menulis braille Arab.

Karyanya yang pertama Surat Al Baqarah yang dibuatnya tahun 1959 dan kemudian dijilid lalu disimpan di gudang.

"Sekarang saya cari-cari ternyata sudah tidak ada lagi," kata ayah lima anak dari perkawinannya dengan Ny Ratini (72 tahun) yang berasal dari Semarang.

Dari pengalamannya mempelajari huruf braille Arab, Abdullah menemukan beberapa kekurangan huruf dalam Al Quran braille Arab yang berasal dari Arab Saudi. Hasil temuannya itu ia sampaikan ke Departemen Agama, sehingga pada tahun 1962 ia diminta menyusun Al Quran braille Arab. Hingga kini, karya tersebut merupakan satu-satunya Al Quran braille Arab yang beredar luas di seluruh pelosok Nusantara dan di negeri jiran.

KETIKA pertama kali menyusun Al Quran braille Arab, Abdullah menghabiskan waktunya selama dua setengah tahun untuk menyelesaikan 30 juz. Tetapi kini, ia sudah tergolong piawai. "Sekarang sudah lancar, bisa dengan tiga bulan sudah selesai 30 juz," katanya.

Satu juz Al Quran braille Arab paling tidak membutuhkan 30 hingga 35 halaman kertas manila. Tiap halaman berukuran 32 x 42 sentimeter. Karena ia juga menuliskan terjemahannya, maka satu juz bisa menghabiskan 70 halaman. Karena itu, Al Quran braille Arab berbeda dengan Al Quran huruf Arab. Karena ketebalannya, Al Quran braille Arab dijilid tiap juz.

Selain mengerjakan Al Quran braille Arab, Abdullah juga mengerjakan pengalihan huruf untuk kitab hadis, antara lain Bulughul Bukhari Maram dan Riyadus Shalihin.

Di rumahnya yang sederhana di bilangan Perumnas Sadangserang, Bandung, ia masih setia mengisi kegiatannya dengan menyumbangkan keahliannya. Sesekali ia masih harus berdiri di depan ruang kelas Kejuruan Ilmu Al Quran Braille (KIAB) yang diselenggarakan Wiyata Guna Bandung menghadapi anak didiknya yang belajar membaca Al Quran braille Arab. "Kalau sudah bisa membaca huruf braille Latin, sebenarnya membaca braille Arab tidak begitu sulit,"katanya.

Jumlah peserta KIAB tiap angkatan tidak begitu banyak. Rata-rata tiap tahun 7 hingga 10 orang. "Tahun ini hanya sepuluh orang," katanya.

Berkat bimbingannya, Abdullah telah membukakan pintu mata hati anak didiknya dalam memahami kandungan ayat-ayat suci Al Quran, di samping ribuan penyandang cacat netra lainnya yang tersebar di seluruh pelosok Nusantara. Walaupun secara lahiriah, mereka itu tidak bisa melihat. (Her Suganda)
Sumber : Kompas

Pembangkit Listrik Mikrohidro

2009-03-04T03:42:00.000-08:00

Listrik, kini menjadi kebutuhan pokok bagi manusia. Bayangkan, jika listrik padam saat malam, pemukiman penduduk seakan-akan menjadi kota hantu (dengan catatan, bila belum satu orang pun yang menyalakan lilin, lampu teplok, lampu senter, atau lampu emergensi).

Pernahkah anda membayangkan bahwa sebenarnya kita bisa menghasilkan listrik sendiri? Tentu saja ada syarat yang dibutuhkan, salah duanya, air yang mengalir kontinyu dan air yang mengalir dengan deras atau setidaknya aliran air memiliki perbedaan ketinggian.

...

Selama ini, kebanyakan dari kita yakin dan percaya bahwa listrik hanya bisa disediakan dari negara (baca: PLN). Sehingga, penduduk daerah pelosok negeri hanya bisa gigit jari, kapan ya waktu kita akan datang untuk mengecap sedikit cahaya dari benda yang telah lama ditemukan Alfa Edison?

Waktu sekolah dulu, salah seorang guru Fisika saya, memanfaatkan sungai kecil dekat rumahnya untuk menghemat pasokan listrik dari PLN. Tapi memang daya yang dihantarkan tidak sedahsyat energi listrik yang diberikan oleh PLN, namun cukup untuk keperluan listrik daya rendah seperti lampu rumah.

Pembangkit listrik yang demikian disebut Pembangkit Listrik Tenaga Mikrohidro. Kenapa mikro? Karena daya yang dihasilkan tergolong kecil (masih dalam hitungan ratusan kilowatt). Tenaga air ini bisa berasal dari saluran sungai, saluran irigasi, air terjun alam, atau bahkan sekedar parit asal airnya kontinyu. Prinsip kerjanya adalah memanfaatkan tinggi terjunnya dan jumlah debit air.

Teknik dari pembangkit listrik ini sangat sederhana, yaitu menggerakkan turbin dengan memanfaatkan tenaga air. Untuk bisa menggerakkan turbin ini, harus ada air yang mengalir deras karena perbedaan ketinggian. Jika di suatu daerah tidak ada air yang mengalir deras, maka dibuat jalur air buatan misalnya bendungan kecil yang berfungsi sebagai pembelok aliran air.
Lalu, air yang mengalir deras akan sanggup menggerakkan turbin yang disambungkan ke generator, sehingga dihasilkanlah energi listrik.

Mikrohidro ini bisa dikatakan sebagai teknologi ramah lingkungan karena tidak menghasilkan limbah atau sisa buangan yang berbahaya. Selain itu, bila diterapkan pada desa-desa terpencil, mereka akan mengurangi pemakaian bahan bakar fosil yang tidak bisa diperbaharui seperti minyak tanah atau pemakaian dari hasil hutan seperti kayu bakar. Dan juga akan meningkatkan kepedulian masyarakat terhadap hutan, karena bila ingin air terus mengalir, secara tidak langsung hutan harus dijaga dari penebangan secara liar.

Kapan ya, seluruh pelosok daerah di negara kita bisa menggunakan teknologi ini?
Sumber : pinginpintar.com

Perpustakaan Kecil di Setiap RT

2009-03-04T02:37:00.000-08:00

Pernah dengar RT/RW net? itu loh salah satu ide cemerlang pak Onno W Purbo dalam memasyarakatkan internet mengunakan frekuensi 24 ghz yang dulu dipermasalahkan. Karena tidak menggunakan jalur telepon maka rt/rw net cenderung lebih murah, dan diharapkan dapat diakses oleh lebih banyak lapis masyarakat. Akses yang mudah dan murah itu adalah kata kuncinya, perpustakaan juga bisa begitu, bahkan saya bermimpi ada perpustakaan kecil-kecil yang dikelola oleh masyarakat selingkup RT atau RW.

...

Mengapa perpustakaan? kenapa bukan sesuatu yang lebih berguna? begitu mungkin pertanyaan yang akan kerap muncul. Mungkin akan saya jawab dengan pertanyaan lagi, apakah perpustakaan tidak penting?. Perpustakaan menjadi berguna bila masyarakat disekelilingnya memiliki rasa pemilikan yang tinggi. Sebenarnya pertanyaan di atas wajar saja mencuat mengingat bagaimana tanggapan kebanyakan orang terhadap perpustakaan sampai sekarang kurang begitu menghargai.

Walaupun sebenarnya yang terjadi antara masyarakat Indonesia dan perpustakaan adalah hubungan benci tapi rindu, atau jinak-jinak merpati. Bagaimana tidak, di sisi lain (semua) orang mengakui kebutuhannya pada perpustakaan, namun di sisi lain perpustakaan hampir-hampir mati kesepian ditengah hiruk-pikuk, akibat ketidakpedulian tentunya, memang apa lagi?

Seperti hujan di tengah Gurun Sahara ada saja satu dua tetes air membasahi kerongkongan yang dahaga, maraknya taman bacaan misalnya atau sesuatu yang miriplah bila tidak ingin disamakan dengan taman bacaan. Sebut saja Rumah Dunia yang dicetuskan oleh Gola-Gong di Banten sana, dengan target pembaca anak-anak tampaknya mereka cukup berhasil dengan program-programnya. Rumah Dunia cukup membasahi dahaga akan ilmu bagi anak-anak sekitarnya.

Tapi bagaimana bila dikembangkan tidak lagi untuk anak-anak namun juga untuk bapak-bapak atau aki-aki pensiunan yang mungkin sudah tidak ada kerjaan berarti? bagaimana kalau libatkan mereka membangun perpustakaan RT/RW di daerah sekitar mereka, tampaknya ide yang lumayan bukan? sekaligus menumbuhkan kepercayaan diri diantara para sepuh, mengatasi post power syndrome juga memberikan masyarakat sekitarnya dengan ilmu-ilmu yang positif. Kenapa aki-aki? karena mereka mempunyai waktu cukup dan membangun perpustakaan sederhana tidak begitu sulit.

Tentunya program perpustakaan RT/RW juga disesuikan pada lingkungan sekitar, mengingat bukan lagi anak-anak yang menjadi target. Program perpustakaan RT/RW tentunya akan lebih nikmat bila dirancang ramai-ramai oleh warga sekitar sejak awal. Dari bagaimana mengumpulkan serta memanfaatkan koleksinya, dan yang paling penting adalah menghadirkan perpustakaan RT/RW yang mudah dan murah.

Connecting the dot...dari satu perpustakaan menjadi dua lalu menjadi sepuluh dan akhirnya berlipat-lipat. Siapa tahu, perpustakaan yang dipandang sebalah mata tadinya akan menjadi salah satu agen perubahan bangsa ini. Membuat orang kito lebih melek dengan kesempatan untuk lebih maju baik....yaa maju budayanya maju ekonominya, pastinya.

BUAH TIN ATAU FIG, BUAH DARI SURGA, BERMANFAAT UNTUK MENCEGAH KANKER DAN DIABETES MELLITUS

2009-03-03T23:49:00.000-08:00

TIIN
FRUIT FROM PARADISE
Penulis: Budi Sutomo

Sebagian orang percaya kalau buah tiin (Ficus carica) adalah buah suci dari taman surgawi. Sedangkan literatur sejarah mencatat kalau buah tiin berasal dari Arab dan sudah ada semenjak 4000 tahun sebelum masehi. Sekarang pohon tiin telah banyak tumbuh dan dibudidayakan secara moderen di negara-negara Timur Tengah, daerah Mediterania bahkan di Indonesia.
...

Mentah-Matang Sama Lezatnya
Buah tiin muda berwarna kehijauan, seiring dengan matangnya buah, warna kulit akan berubah menjadi ungu kehitaman. Buah muda biasanya dikonsumsi sebagai olahan sayur, dimasak dengan aneka daging atau campuran selada. Jika sudah tua dan matang sangat lezat dikonsumsi sebagai buah meja. Di Timur Tengah maupun Eropa, tiin termasuk buah mewah dan sangat mahal. Dulunya hanya dikonsumsi kalangan bangsawan atau di saat acara-acara istimewa. Seiring dengan majunya teknologi pertanian, kini buah tiin makin mudah didapat dengan harga yang relatif lebih terjangkau.

Di negara-negara Eropa, buah tiin lebih popular dengan sebutan buah fig. Sepintas buah ini memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan jambu biji. Aromanya harum semerbak, teksturnya empuk, rasanya keset, manisnya sedang, sedikit mengandung air dan berbiji banyak. Jika kita mengunyahnya, di dalam rongga mulut akan timbul sensasi menyenangkan karena biji-biji kecilnya yang tergigit. Selain sebagai buah meja, tiin juga sangat lezat dijadikan juice, campuran pudding, isi cake, manisan kering atau dikalengkan dalam sirup gula. Tingginya kandungan pectin, menjadikan buah ini sangat cocok dijadikan sebagai bahan baku selai, jelly, jam, maupun marmalade dengan rasa lezat dan keharuman semerbak.

Gizi terkandung dan Manfaatnya
Berdasarkan penelitian California Fig Nutritional Information, buah tiin mengandung serat (dietary fiber)yang sangat tinggi. Setiap 100 gr buah tiin kering terkandung 12.2 g serat sedangkan appel hanya mengandung 2.0g dan jeruk 1.9g. Para Pakar kesehatan sangat menganjurkan untuk mengkonsumsi tiin secara teratur. Selain dapat membantu membersihkan racun di dalam tubuh, serat terkandung juga mampu mencegah kanker kolon dan penyakit degeneratif lainnya.

Hasil Riset Universitas Rutgers di New Jersey lain lagi. Penelitian Rutgers membuktikan kalau buah tiin mengandung antioksidan yang dapat mengikat senyawa karsinogen penyebab kanker. Tiin juga mengandung asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan bagi kesehatan, diantaranya omega-3 dan omega-6. lemak ini terbukti berperan dalam pencegahan penyakit jantung koroner. Kelebihan yang lain, buah tiin rendah lemak, rendah sodium, rendah kalori dan bebas kolesterol sehingga sangat cocok dikonsumsi para penderita diabetes mellitus.

Keistimewaan buah ini tidak berhenti sampai di sini. Beragam vitamin dan mineral bermanfaat terkandung di dalamnya. Setiap 100g buah tiin mengandung vitamin A sebanyak 9.76 IU, vitamin C, 0.68 mg, kalsium, 133.0 mg dan zat besi, 3.07mg. Vitamin dan mineral ini sangat diperlukan tubuh untuk menjaga dan memelihara kesehatan organ tubuh kita. Sungguh “si mungil” yang kaya manfaat! (Budi Sutomo)

Danang, Sarjana yang Mencintai Desanya

2009-03-03T03:42:00.000-08:00

DIA menolak tawaran beasiswa untuk meneruskan studi ke Jepang dan memilih tetap di desanya untuk mengelola satu hektar tanaman jeruk. Insinyur pertanian itu, Danang Sunarto (36), yakin bahwa jeruk pamelo (jeruk besar) bisa mengangkat perekonomian rakyat Kabupaten Magetan, Jawa Timur (Jatim), setidaknya untuk empat kecamatan sentra tanaman tersebut. Ternyata, dalam waktu lima tahun ia telah merasakan hasil jerih payahnya. Bahkan, ia terpilih sebagai Pemuda Pelopor tingkat Jawa Timur tahun 2003 ini dan diajukan sebagai calon dalam pemilihan tingkat nasional.
...

Danang, panggilan akrabnya, adalah alumnus Fakultas Pertanian Universitas Tunas Pembangunan (UTP), Solo, tahun 1992. Ia sempat bekerja selama dua tahun di sebuah perusahaan telekomunikasi di Jakarta, lalu pindah ke perusahaan perkebunan di Kalimantan. Tetapi tidak betah, lalu pindah lagi ke perusahaan rokok di Malang dengan tugas mengurusi tanaman tembakau.

Namun, rupanya ikatan kosmis dengan tanah kelahirannya begitu kuat sehingga panggilan pulang ke desanya terus membayangi dirinya. Maka, pada tahun 1997 Danang memutuskan keluar dari perusahaan rokok itu dan kembali ke desanya, Kepuhrejo, Kecamatan Takeran. Ia mulai menggeluti tanaman jeruk berumur 15-20 tahun milik orangtuanya, seluas satu hektar.

Danang lalu menerapkan berbagai teori pertanian yang diperolehnya di universitas, sekaligus menimba pengetahuan praktis dari para petani jeruk yang berpengalaman dan berhasil. Bahkan, secara rutin ia juga berkonsultasi dan minta petunjuk dari para petugas Loka Penelitian Tanaman Jeruk dan Hortikultura Subtropik di Tlekung, Batu, Malang.

Memperhatikan pola pemasaran pamelo yang banyak dikuasai tengkulak dan merugikan para petani, bersama tiga rekannya-Bauki SPd, Yono SP, dan Murjianto-pada tahun 1999 Danang mendirikan Koperasi Tani Jeruk Jaya, Kecamatan Takeran. Pada awalnya jumlah anggotanya hanya 20 orang dan banyak tantangan dalam berbagai usaha yang dilakukan.

"Kami lebih mementingkan kualitas daripada jumlah anggota," tutur lelaki yang berhasil menyisihkan lebih dari 100 rival untuk menduduki predikat Pemuda Pelopor Jatim tersebut. Pernyataannya itu juga dibenarkan rekan-rekannya di Koperasi Jeruk Jaya.

TUJUAN utama koperasi itu yakni ingin memperbaiki kualitas produksi dan pemasaran yang menguntungkan pedagang maupun petani, sekaligus tidak "memukul" konsumen. Keinginan ini memang tidak gampang diwujudkan karena banyak kepentingan yang semula saling bertentangan harus disinkronkan. Namun, Danang dan rekan-rekannya secara ulet dan konsisten terus berusaha mewujudkannya.

Setelah menerima status badan hukum pada tahun 2000, koperasi lalu menata standar kualitas buah jeruk anggotanya dan mengirimkannya ke Jakarta untuk dipasarkan. Hasilnya cukup menggembirakan sehingga tahun 2002 anggotanya meningkat menjadi 40 orang dengan kepemilikan tanaman sekitar 20 hektar. Tahun itu koperasi berhasil mengirimkan lebih dari 100.000 buah jeruk ke Jakarta dengan harga di atas rata-rata pasaran karena kualitasnya dijaga tetap baik sehingga memuaskan konsumen.

Mengetahui harga penjualan koperasi lebih baik dibanding pasaran umum, beberapa petani mulai tertarik untuk bergabung. Tahun 2003 ini jumlah anggotanya sudah meningkat menjadi 200 petani. "Ternyata para petani itu ingin melihat contoh dulu. Jika terbukti baik, lalu ditiru dan diikuti," ujar lelaki yang saat ini kebanjiran permintaan untuk berkonsultasi tentang perjerukan.

Kegiatan koperasi sendiri akan lebih difokuskan pada diversifikasi usaha. Penerimaan anggota baru tetap dilakukan secara selektif. Syarat utama, bersedia meningkatkan kualitas buah dan berkoordinasi dalam pemasaran.

"Memang sulit mengurusi petani yang terbatas kemampuan ekonominya. Apalagi banyak godaan dari para tengkulak sehingga sering buah yang belum tua benar pun dipanen. Akibatnya, kualitas buah kurang baik," ujar Danang, ayah seorang putra berusia sembilan tahun itu.

Usaha lain yang dirintis adalah armada angkutan truk, baik untuk mengangkut pamelo pada musim panen maupun untuk angkutan lainnya. Koperasi sudah melakukan penelitian dan disimpulkan bahwa usaha ini bisa memberi keuntungan yang memadai. Untuk mewujudkannya tinggal menunggu permodalan.

Khusus yang terkait dengan buah pamelo, koperasi bermaksud memperbesar produksi manisan kulit jeruk, sekaligus mempermodern pemrosesannya, seperti yang dilakukan ibu-ibu dari Asosiasi Pamelo Magetan (APM). Sampai saat ini kulit pamelo masih banyak yang menjadi sampah (limbah) dan terbuang percuma. Padahal, setelah diproses menjadi manisan dan dikenal sebagai "kurmelo" (kurma pamelo), limbah itu berharga cukup baik. Sebelum dikemas harganya mencapai Rp 16.000 per kg, dan bila dalam kemasan bisa laku sampai Rp 20.000 per kg. Harga ini lebih baik dibanding harga jeruknya sendiri, yang berkisar Rp 5.000 per buah dengan berat maksimal sekitar 1,5 kilogram.

"Selain menampung tenaga kerja, produksi manisan itu juga menambah penghasilan petani," ujar Danang, suami Nova Indarmarsusi yang berprofesi sebagai akuntan itu.

DITANYA tentang perasaannya terpilih sebagai Pemuda Pelopor Jawa Timur, Danang yang berpenampilan sederhana dan kalem itu hanya menyatakan "bersyukur" dan berharap bisa menyumbangkan amal lebih banyak kepada para petani pamelo. Ia tetap yakin komoditas ini memiliki prospek sangat baik karena tidak ada saingannya. Peluang pasarnya pun masih sangat luas, baik pasaran dalam negeri maupun ekspor. Ditambah lagi nilai produksinya bisa 10-12 kali lipat dibanding tanaman lain di atas lahan yang sama.

Hasil dari satu hektar kebun keluarga Danang, misalnya, selama lima tahun terakhir bisa untuk membiayai keluarganya secara layak. Rumah besar warisan sang ayah yang kini ditinggali bersama ibu kandungnya tera wat dengan baik. Pada panenan tahun 2001, hasilnya dipakai untuk membangun rumah kakak Danang dengan biaya lebih dari Rp 200 juta. Keluarga ini juga memiliki dua mobil, untuk keperluan keluarga dan bisnis. "Semua itu hasil dari penjualan pamelo," tutur Danang sambil tertawa.

Pernyataannya tentang nilai produksi pamelo sampai 10-12 kali dibanding tanaman lain, dibenarkan tidak saja oleh Ir Arry Supriyanto MS, Kepala Loka Penelitian Tanaman, tetapi juga oleh beberapa petani pamelo di Kecamatan Takeran, Magetan.

Menurut Danang, tanaman pamelo mulai berbuah pertama pada tahun kelima setelah tanam. Namun, pada tahap itu sebaiknya jumlah buah dibatasi antara 10-20 buah per batang agar pohon tidak terganggu dalam memantapkan kekuatannya. Untuk tahun-tahun berikutnya, jumlah buah bisa ditingkatkan sedikit demi sedikit sehingga pada usia 15-10 tahun tiap pohon mampu menghasilkan sekitar 500 buah setiap panen. Ini jika perawatan tanaman dilakukan secara baik dalam pemupukan, pengobatan, mau pun pemberantasan hama.

Pamelo kualitas A & B pemasarannya sebagian besar ke kota-kota besar, seperti Surabaya, Yogyakarta, Semarang, Bandung, Jakarta, dan Denpasar (Bali). Bahkan, sebagian diborong eksportir untuk dijual ke Singapura, Hongkong, Belanda, dan beberapa negara Eropa. Di Magetan, Madiun, dan beberapa kota di Jawa Timur, umumnya hanya dipasarkan jeruk kualitas C & D, yaitu jeruk yang berukuran sedang/kecil dengan penampilan kurang menarik.

Berbekal kemauan dan ilmu yang ditimbanya di perguruan tinggi, Danang Sunarto kembali ke kampung untuk membangun desanya, sekaligus turut meningkatkan taraf hidup masyarakat setempat. Ternyata dia berhasil dan merasa lebih senang dibanding hidup di Jakarta atau Malang. Negeri ini memang masih membutuhkan banyak sarjana yang mau mencintai dan membangun desanya. (JA NOERTJAHYO)

Tentang Tempe dan Cara Membuatnya

2009-03-03T02:29:00.000-08:00

Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain.

Komposisi gizi tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang terdapat dalam kedelai. Oleh karena itu, tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia), sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur.

...
Dibandingkan dengan kedelai, terjadi beberapa hal yang menguntungkan pada tempe. Secara kimiawi hal ini bisa dilihat dari meningkatnya kadar padatan terlarut, nitrogen terlarut, asam amino bebas, asam lemak bebas, nilai cerna, nilai efisiensi protein, serta skor proteinnya.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai. Ini telah dibuktikan pada bayi dan anak balita penderita gizi buruk dan diare kronis.

Dengan pemberian tempe, pertumbuhan berat badan penderita gizi buruk akan meningkat dan diare menjadi sembuh dalam waktu singkat. Pengolahan kedelai menjadi tempe akan menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa, yaitu suatu senyawa penyebab timbulnya gejala flatulensi (kembung perut).

Mutu gizi tempe yang tinggi memungkinkan penambahan tempe untuk meningkatkan mutu serealia dan umbi-umbian. Hidangan makanan sehari-hari yang terdiri dari nasi, jagung, atau tiwul akan meningkat mutu gizinya bila ditambah tempe.

Sepotong tempe goreng (50 gram) sudah cukup untuk meningkatkan mutu gizi 200 g nasi. Bahan makanan campuran beras-tempe, jagung-tempe, gaplek-tempe, dalam perbandingan 7:3, sudah cukup baik untuk diberikan kepada anak balita.

Asam Lemak

Selama proses fermentasi tempe, terdapat tendensi adanya peningkatan derajat ketidakjenuhan terhadap lemak. Dengan demikian, asam lemak tidak jenuh majemuk (polyunsaturated fatty acids, PUFA) meningkat jumlahnya.

Dalam proses itu asam palmitat dan asam linoleat sedikit mengalami penurunan, sedangkan kenaikan terjadi pada asam oleat dan linolenat (asam linolenat tidak terdapat pada kedelai). Asam lemak tidak jenuh mempunyai efek penurunan terhadap kandungan kolesterol serum, sehingga dapat menetralkan efek negatif sterol di dalam tubuh.

Vitamin

Dua kelompok vitamin terdapat pada tempe, yaitu larut air (vitamin B kompleks) dan larut lemak (vitamin A, D, E, dan K). Tempe merupakan sumber vitamin B yang sangat potensial. Jenis vitamin yang terkandung dalam tempe antara lain vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (niasin), vitamin B6 (piridoksin), dan B12 (sianokobalamin).

Vitamin B12 umumnya terdapat pada produk-produk hewani dan tidak dijumpai pada makanan nabati (sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian), namun tempe mengandung vitamin B12 sehingga tempe menjadi satu-satunya sumber vitamin yang potensial dari bahan pangan nabati. Kenaikan kadar vitamin B12 paling mencolok pada pembuatan tempe; vitamin B12 aktivitasnya meningkat sampai 33 kali selama fermentasi dari kedelai, riboflavin naik sekitar 8-47 kali, piridoksin 4-14 kali, niasin 2-5 kali, biotin 2-3 kali, asam folat 4-5 kali, dan asam pantotenat 2 kali lipat. Vitamin ini tidak diproduksi oleh kapang tempe, tetapi oleh bakteri kontaminan seperti Klebsiella pneumoniae dan Citrobacter freundii.

Kadar vitamin B12 dalam tempe berkisar antara 1,5 sampai 6,3 mikrogram per 100 gram tempe kering. Jumlah ini telah dapat mencukupi kebutuhan vitamin B12 seseorang per hari. Dengan adanya vitamin B12 pada tempe, para vegetarian tidak perlu merasa khawatir akan kekurangan vitamin B12, sepanjang mereka melibatkan tempe dalam menu hariannya.

Mineral

Tempe mengandung mineral makro dan mikro dalam jumlah yang cukup. Jumlah mineral besi, tembaga, dan zink berturut-turut adalah 9,39; 2,87; dan 8,05 mg setiap 100 g tempe.

Kapang tempe dapat menghasilkan enzim fitase yang akan menguraikan asam fitat (yang mengikat beberapa mineral) menjadi fosfor dan inositol. Dengan terurainya asam fitat, mineral-mineral tertentu (seperti besi, kalsium, magnesium, dan zink) menjadi lebih tersedia untuk dimanfaatkan tubuh.

Antioksidan

Di dalam tempe juga ditemukan suatu zat antioksidan dalam bentuk isoflavon. Seperti halnya vitamin C, E, dan karotenoid, isoflavon juga merupakan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas.

Dalam kedelai terdapat tiga jenis isoflavon, yaitu daidzein, glisitein, dan genistein. Pada tempe, di samping ketiga jenis isoflavon tersebut juga terdapat antioksidan faktor II (6,7,4-trihidroksi isoflavon) yang mempunyai sifat antioksidan paling kuat dibandingkan dengan isoflavon dalam kedelai. Antioksidan ini disintesis pada saat terjadinya proses fermentasi kedelai menjadi tempe oleh bakteri Micrococcus luteus dan Coreyne bacterium.

Penuaan (aging) dapat dihambat bila dalam makanan yang dikonsumsi sehari-hari mengandung antioksidan yang cukup. Karena tempe merupakan sumber antioksidan yang baik, konsumsinya dalam jumlah cukup secara teratur dapat mencegah terjadinya proses penuaan dini.

Penelitian yang dilakukan di Universitas North Carolina, Amerika Serikat, menemukan bahwa genestein dan fitoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata dapat mencegah kanker prostat dan payudara.

Berikut ini cara membuat Tempe Skala rumah tangga :

1. siapkan kacang kedelai sebanyak 1 kg dan ragi tempe sebanyak 2 gram.

2. cuci bersih kacang kedelai dan rendam selama 24 jam.

3. setelah direndam selama 24 jam, kacang kedelai mekar. Mulailah meremas-remas kacang kedelai agar kulit arinya lepas.

4. Setelah bersih, tuangkan kacang kedelai ke dalam panci dan beri air secukupnya. Rebus kacang kedelai selama kurang lebih 30 menit. Selama kacang kedelai direbus akan muncul buih putih seperti gambar diatas ini.

5. Setelah direbus selama 30 menit, buang air yang tersisa di dalam panci. Kemudian, taruh kembali panci yang tinggal berisikan kacang kedelai diatas kompor. Aduk-aduk, jangan sampai hangus. Proses ini dilakukan untuk mengeringkan kacang kedelai. Jangan terlalu lama - karena kacang mudah hangus.

6. Tuang kacang kedelai ke wadah yang memudahkan kacang kedelai menjadi dingin.

7. Setelah dingin, taburkan ragi tempe sebanyak 2 gram dan aduk rata (bagi anda yang tinggal di Eropa, ragi tempe bisa didapatkan disini).

8. Siapkan plastik dengan ukuran sesuai selera. Masukkan kacang kedelai ke dalam plastik hingga ketebalan kira-kira 2-3 cm.

9. Tutup plastik (bisa dengan menggunakan lilin).

10. Kemudian lubangi plastik yang telah berisi kacang kedelai dengan menggunakan pisau (atau garpu) kira-kira 8 lubang untuk setiap sisi atas dan sisi bawah.

11. Simpan tempe didalam lemari. Alas yang dipakai untuk menyimpan adalah rak lemari es yang diganjal bagian bawahnya, sehingga ada sirkulasi udara. Diamkan selama kurang lebih 36 jam.

Perhatian : Menurut pengalaman seorang teman, untuk yang merantau di negara yang mengalami suhu dingin, tempe kadang dibalut dengan handuk, agar lebih hangat sebelum dimasukan ke dalam lemari.

12. setelah 36 jam, tempe siap diolah

Sekolahkan Anak dengan Kelo Mrico

2009-03-02T00:45:00.000-08:00

WARUNG Bu Waji (50), yang berada di komplek Pelabuhan Karanggeneng, Desa Tasik Agung, Kecamatan Kota Rembang selalu ramai pengunjungnya. Karena, wanita empat anak itu menjual berbagai makanan khas daerah pantai, salah satu yang cukup dikenal adalah kelo mrico.

"Sekali makan kelo mrico Bu Waji, orang akan langsung ketagihan. Makanya warung ini tak pernah sepi pembeli," kata Kepala Bagian Humas Setwilda Drs Choirul Anwar, ketika sedang jajan di warung tersebut.

...

Laiknya kelo mrico buatan warga Rembang, kelo mrico Bu Waji juga menggunakan bumbu-bumbu yang mungkin tak bakal ditemui di daerah lain, khususnya yang jauh dari pantai. Menurut pengakuan ibu yang masih enerjik itu, bumbu kelo mrico cukup sederhana, yaitu jabe, kemiri, bawang, brambang, kunyit, laos, garam, daun jeruk, dan mrico. Sebagai penyedapnya harus diberi campuran ikan manyung atau sembilang yang masih segar. Ikan tersebut dipotong-potong, tanpa harus membuang kepalanya.

"Pada umumnya pembeli lebih suka kelo mrico kepala ikan, karena rasanya lebih sedap," kata Bu Waji.

Dia katakan, cara penyajian kelo mrico berbeda dengan masakan lain. Sebab semuanya harus disajikan dalam keadaan masih panas. Karena itu, kelo mrico yang sudah siap dijual harus tetap berada di atas tungku yang ada bara apinya. Untuk menjaga agar ikannya tidak menjadi bubur, maka harus dipisahkan dengan kuahnya.

Makanan ini sudah mendapat tempat di hati konsumennya. Pembelinya tidak terbatas dari daerah lokal saja. Banyak orang luar daerah, seperti Blora, Pati, Kudus, Semarang, bahkan Jakarta, bila sedang berada di Rembang selalu menyempatkan diri untuk mampir di warung ini.

Popularitas makanan Bu Waji bukan hanya terjadi di kalangan masyarakat umum. Menurut penuturannya, para pejabat Rembang juga sering jajan di warungnya. "Bila mereka kedatangan tamu dari daerah lain sering diajak mampir ke sini," kata Bu Waji.

Dua Pejabat

Ketika Suara Merdeka berada di warung itu, menjumpai dua pejabat yang sedang menikmati kelo mrico. Mereka adalah Kepala Dinas Pendidikan Drs H Sadono beserta rombongannya, dan Kepala Bagian Humas Setwilda Drs Choirul Anwar.

Padahal, Sadono baru saja datang dari Makah. Namun karena kangen dengan masakan mrico, maka dia datang ke warung itu. "Sudah lama Mas, saya tidak ke sini," kata Sadono kepada Suara Merdeka.

Bu Waji mengaku, berjualan sejak tahun 1995. Awalnya dia membuka warung di dekat jembatan Sungai Karanggeneng. Namun tak lama kemudian kena gusur, karena ada proyek pengembangan pelabuhan. Akhirnya dia harus pindah di sebelah utara kantor Sahbandar.

Meski pindah tempat, warung Bu Waji terus diburu oleh pembeli. Dia mengaku, dari hasil jualannya itu bisa untuk makan dan menyekolahkan anak-anaknya, salah satunya sudah di perguruan tinggi.

"Setiap hari saya bisa mendapatkan uang Rp 500 ribu-Rp1 juta. Tapi ini masih pendapatan kotor," katanya.(Djamal A Garhan-58)
Sumber : Suara Merdeka

Mak Paenah : Etos Kerja dalam Sepincuk Nasi Pecel

2009-02-28T05:49:00.001-08:00

UNTUK apakah kita hidup?

Tanyakanlah ini kepada Mak Paenah yang tiap hari berjualan pecel di depan Gedung DPRD Sumatera Utara (Sumut) di Medan. Dalam usianya yang-menurut pengakuannya-86 tahun, Mak Paenah masih setia mendorong-dorong kereta pecelnya demi mengumpulkan rupiah selembar demi selembar dari Rp 1.500 per pincuk (piring dari daun pisang) pecel jualannya itu.

Gerobaknya cukup berat dengan dua roda becak yang sering kempis anginnya. Sebuah topi bambu lebar menemani tubuh ringkihnya menempuh jarak sekitar lima kilometer dari rumah cucunya di kawasan Glugur ke Gedung DPRD Sumut di Jalan Imam Bonjol melewati jalanan aspal yang terik dan ramai.

...

Pernah suatu hari Mak Paenah tidak kunjung muncul pada jam makan siang, dan baru datang berjualan saat matahari sudah sangat condong ke barat.

"Aku diserempet mobil. Iki lho awakku babak bundas (lihat tubuhku babak belur)," katanya dalam ujaran yang selalu tercampur dengan bahasa Jawa kasar.

Setiap hari, biasanya sekitar pukul 11.00, ia sudah tiba menggelar dagangannya. Dan, beberapa jam kemudian, ia pulang lagi dengan kereta dorongnya yang sudah kosong dan segepok uang di dalam tas pinggang yang terbuat dari kain batik lusuh.

Soal berapa banyak uang dalam tas pinggangnya itu, Mak Paenah sering tidak tahu. Ia memang tidak peduli dapat uang berapa hari itu. Bahkan, sering ada beberapa lembar ribuan tercecer di bawah kakinya, yang lalu diambilkan orang lain. Yang ia tahu pasti, ia tidaklah pernah rugi.

"Bathi kuwi ora usah okeh-okeh. Serakah jenenge... (kalau untung itu jangan besar-besar. Serakah namanya...)," katanya pelan. Tidak serakah ini pula yang membuat Mak Paenah cenderung royal dalam memberi nasi pecel saat dagangannya hampir habis. Kata orang, kalau beli di Mak Paenah, sebaiknya menjelang ia mau pulang. Pasti dapat pecel lebih banyak.

Dengan keyakinan pasti tidak rugi itu pula, sering Mak Paenah membelikan rokok untuk orang lain yang tampak memerlukannya. Andi Lubis, fotografer harian Analisa, Medan, yang perokok berat, beberapa kali diberi rokok oleh Mak Paenah kalau tampak sedang bengong dan tidak merokok.

"Nyoh rokok. Kowe lagi ra duwe duwit tho? (Ini rokok. Kamu sedang tidak punya uang kan?)" kata Mak Paenah tanpa basa-basi.

Bagi Mak Paenah, apa salahnya menyisihkan uang untuk menyenangkan orang lain. Tidak jarang ia memberikan pecelnya secara gratis kalau ada yang lapar, tapi tak punya uang.

***
JADI, untuk apa Mak Paenah berjualan pecel dalam usianya yang sudah sangat senja itu? Di kota-kota besar, orang-orang yang jauh lebih muda darinya sudah santai-santai di rumah menikmati uang pensiun bersama cucu-cucu.

"Aku bekerja karena memang manusia itu harus bekerja. Aku sakit kalau nganggur. Menganggur adalah bersahabat dengan setan. Kerja selalu ada kalau kita mau mencarinya. Jangan mau menganggur, sampai kita mati," katanya seakan ahli filsafat.

Banyak yang meragukan apakah benar Mak Paenah benar telah berusia 86 tahun. Tapi, mendengar beberapa cerita yang sering diungkapkannya sambil meracik pecel, apalagi mengamati wajahnya yang selalu teduh itu, kita yakin bahwa setidaknya ia sudah berusia di atas 80 tahun. Ia pernah bercerita bagaimana suaminya yang tentara terbunuh dalam perang kemerdekaan, sementara saat itu anak sulungnya kira-kira berusia belasan tahun.

Begitu suaminya meninggal, rasa tanggung jawab untuk menghidupi ketiga anaknya memaksa Mak Paenah yang lahir dan besar di Blitar, Jawa Timur, ini berjualan pecel. Baginya, tidak ada cerita untuk meminta belas kasihan dari orang lain.

"Aku hanya bisa bikin pecel. Jadi, aku mencari makan dengan pecel ini. Sudah puluhan tahun tanganku bikin sambel pecel. Sampai kapalan mengulek... he-he-he...," kata Mak Paenah sambil memamerkan mulutnya yang sudah ompong.

Mengapa tidak menikah lagi setelah menjanda waktu itu ?

"Sopo sing gelem karo rondo bakul pecel...lethek...he-he-he... (siapa yang mau dengan janda penjual pecel yang lusuh dan bau)," katanya terkekeh.

Tapi, setelah anak-anaknya bisa mandiri, untuk apa uangnya ?

"Keuntungan penjualan, tiap hari saya simpan di bawah bantal. Uang itu saya pakai untuk menolong orang kalau ada yang membutuhkannya. Siapa tahu, kan?" katanya dengan arif.

Mak Paenah menceritakan, ia pernah menolong tetangganya yang mendadak membutuhkan uang. Tetangganya itu tidak menyangka ketika tiba-tiba Mak Paenah yang hanya berjualan pecel itu mampu meminjaminya uang dalam jumlah cukup besar, tanpa bunga pula.

Setiap pagi, Mak Paenah mengambil Rp 150.000 dari simpanannya untuk berbelanja di Pasar Glugur. Pukul 04.00, ia sudah bangun dan pada pukul 06.00 ia sudah mulai memasak bumbu-bumbu pecel dan juga sayurannya.

"Bangun pagi membuat saya sehat. Tiap hari berbelanja dan menawar juga membuat saya tidak pikun," paparnya. Dalam usianya itu, Mak Paenah sering membuat kagum orang dengan kemampuannya menghitung dengan cepat.

"Meja ini habis sembilan pincuk. Jadi, tiga belas ribu lima ratus," katanya suatu kali saat menagih kepada para wartawan yang makan.

***
PADA bulan Juni dan Juli 2002 , para wartawan Medan yang biasa mangkal di depan Gedung DPRD kehilangan Mak Paenah. Dua bulan lebih wanita tua itu menghilang. Banyak yang kuatir kalau-kalau Mak Paenah sakit, atau bahkan sudah meninggal dunia. Dan, Mak Paenah baru muncul lagi pada akhir Juli.

Ternyata, Mak Paenah pulang ke Blitar menengok sanak saudaranya. Menurut dia, semua yang dikenalnya sudah meninggal.

"Uangku habis Rp 3,5 juta untuk beli oleh-oleh. Tapi, aku senang bisa melihat Blitar lagi. Sudah sangat berubah. Aku sama sekali tidak bisa mengenali tempat mana pun di sana," katanya dengan mata berbinar-binar saat membicarakan kota yang ditinggalkannya pada awal tahun 1940-an ini.

Ketika diingatkan bahwa para wartawan kuatir dengan kepergiannya selama dua bulan itu, Mak Paenah justru marah.

"Kamu yang muda-muda kok tidak punya perasaan. Kan, semua tahu di mana rumahku. Kalau kuatir, ya mbok menengok ke rumah. Coba, bagaimana kalau saya sakit betulan? Ya, kan? " kata Mak Paenah.

Namun, sejak awal Agustus ini, Mak Paenah menghilang kembali. Setelah ditengok ke rumahnya, ternyata ia tidak kurang suatu apa.

"Aku pindah tempat jualan. Aku ngalah pada yang muda yang lebih perlu uang,'' katanya yang kemudian menimbulkan tanda tanya.

Ternyata, Mak Paenah kini memilih berjualan di Lapangan Merdeka. Menurut dia, di depan Gedung DPRD itu sudah muncul seorang saingan. Seorang penjual pecel yang masih muda dilihatnya selalu berusaha menyainginya dalam merebut hati pembeli.

"Aku tidak ingin bersaing. Rezeki sudah ada yang mengatur. Biarlah aku yang sudah tua ini pindah," katanya tanpa emosi. (ARBAIN RAMBEY)
KOMPAS

Arsa Tanius, Juragan Susu Kambing

2009-02-28T05:16:00.000-08:00

ANDA mau susu kambing? "Cobain ya, enak kok enggak enek sama seperti susu sapi."

Waktu ditawari susu kambing, orang mungkin langsung membayangkan sebuah bau yang prengus. Begitu memang kesan yang umum terjadi, saat pengelola Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S) Citarasa, Arsa Tanius (53), menawarkan segelas susu kambing hasil perahannya di kantornya di Desa Ciherang Pondok, Kecamatan Caringin, Kabupaten Bogor

...

Terlebih lagi, saat itu Kompas disuguhi segelas susu kambing di kantor yang terletak dekat kandang kambing yang jumlahnya mencapai sekitar 200 ekor. Suara embek-embek terus terdengar.

Kambing-kambing di situ adalah jenis Peranakan Ettawa (PE) yang berasal dari India. Beda kambing perah itu dengan kambing yang diternakkan untuk diambil dagingnya adalah pada bulunya yang lebih lebat, kuping panjang, kepala lebih bulat, tubuh lebih tinggi, dan lincah. Harga jualnya pun mencapai Rp 5 juta per ekor mendekati harga seekor sapi.

Sambil menunjukkan kambing kesayangannya bernama Rambo yang berusia 2,5 tahun dan pernah meraih juara sebagai raja kambing pejantan se-Jawa Barat tahun 2001, Arsa Tanius, kelahiran 19 April 1949 di Desa Mak Hong, Kabupaten Toi San, Provinsi Canton, Cina Selatan, bercerita banyak hal tentang kambing-kambingnya.

Ia mengawali usahanya di Jakarta. Ketika itu, ayahnya (kini sudah almarhum) menderita penyakit mag kronis. Saat itu, ayahnya ditawari susu kambing oleh seorang berwarga-negara Arab Saudi untuk penyembuhan berbagai penyakitnya.

Setelah meminum susu itu dalam tiga bulan, ternyata ayahnya berangsur-angsur sembuh. Persoalannya kemudian, pasokan susu kambing terhenti. Soalnya, kambing orang Arab tadi bunting, sehingga air susunya tidak dapat diperah.

"Karena saya ingin ayah cepat sembuh, saya memberanikan diri membeli beberapa kambing lain dari orang Arab itu untuk diperah sendiri," kata Arsa.

Demikianlah, tahun 1950 itu Arsa memulai usaha peternakan kambing perah PE. Saat itu, dia membeli 10 ekor induk betina dan satu ekor kambing PE jantan, lalu memeliharanya di daerah Mangga Dua, Jakarta (sekarang tempat ini menjadi pusat perbelanjaan grosir Mangga Dua). "Setiap hari, kambing itu bisa menghasilkan enam liter susu kambing," kenangnya.

Tahun 1964, berita khasiat susu kambing ini menyebar, sehingga banyak tetangga dan kerabat dekat yang memesan. Suami Fenny Irawan (50), yang kini sudah memiliki empat anak ini pun akhirnya memberanikan diri membeli beberapa ekor lagi, sehingga jumlahnya mencapai 100 ekor. Produksi susu saat itu dapat mencapai 75 liter per hari.

Permintaan pasar yang begitu banyak membuat Arsa kebingungan, apalagi tahun 1966 pangan kambing PE berupa kulit kacang kedelai itu semakin susah didapatkan. Akhirnya, Arsa mengaku frustrasi. "Daripada mati, kambing-kambing itu dijual saja secara barter dengan empat ekor sapi perah," ujarnya.

***
DUA puluh empat tahun kemudian, niatnya membangun kembali peternakan kambing perah dimulai kembali. Sementara peternakan sapi perahnya berjalan dan diserahkan ke mitranya, Arsa mulai lagi peternakan kambing perah PE dari nol.

Tahun 1991, Arsa pergi ke Kaligesing, Jawa Tengah, untuk membeli beberapa ekor kambing PE sebanyak 50 ekor. Usaha ini dimulainya di daerah Ciracas, Jakarta Timur. Ia mengaku saat itu gagal, lagi-lagi karena kelangkaan pakan ternak. Namun, Arsa pun berusaha keras untuk mengumpulkan kulit-kulit kacang kedelai yang sudah diracik dengan konsentrat.

Arsa kini memiliki kelompok tani, dengan 20 anggota. Karena sifat kerjanya berupa kemitraan dan komitmennya 'siap maju bersama-sama', setiap anggota pun bisa mengaku juragan kambing. Ibaratnya, satu gentong susu, gayungnya ramai-ramai. "Setiap anggota boleh berkata bahwa dirinya sanggup menghasilkan susu kambing sebanyak enam ton sebulan, sebab kami bekerja bersama-sama. Kalau saya sendiri, terus terang saya tidak sanggup," ujarnya.

Pola kemitraan ini, jelas Arsa, berupa bantuan satu paket senilai Rp 25 juta terdiri dari empat ekor kambing betina dan seekor jantan PE, pakan ternak, monitor kesehatan, dan sistem budidayanya, serta pembangunan kandangnya.

Selaku Ketua Asosiasi Peternak Kambing Perah Indonesia (APKPI), misi jangka panjang Arsa adalah susu kambing dari setiap kabupaten mampu bermutu sama, sehingga susu kambing produksi Indonesia memiliki kekhasan baik kandungan nutrisi maupun rasa untuk ekspor nonminyak dan gas (Migas).

Hingga kini, dari 200 ekor kambingnya ditambah sekitar 100 ekor peternak binaannya, Ketua Umum Forum Komunikasi P4S Nasional ini dapat menghasilkan susu kambing segar sekitar 150 liter lebih per hari atau sekitar enam ton per bulan. Harga jualnya pun sangat menggiurkan, yakni seharga Rp 15.000 per liter.

***
BAGAIMANA kandungan nutrisinya? Berpegang dari hasil Badan Penelitian Peternakan (Balitnak) Bogor, susu kambing sebagai pangan tambahan (food supplement) dapat mengurangi gangguan kesehatan bagi penderita penyakit pernapasan, seperti asma, bronkitis, tuberculosis (TBC), osteoporotis, asam urat, dan gangguan rematik. Khusus bagi wanita yang umumnya sering mencurahkan perhatian pada kecantikan kulit, susu kambing dapat meningkatkan kehalusan kulit, dengan cara luluran tubuh. Ini dikaitkan dengan perbaikan kondisi lemak. Sementara untuk laki-laki, bisa mengatasi gangguan impotensi, di samping menjaga kesegaran tubuh secara umum.

Sementara hasil riset Balitnak Bogor menyebutkan, kandungan nutrisi yang terdapat pada setiap 100 gram susu kambing adalah air 83-87,5 gram, karbohidrat 4,6 g, energi 67 kalori, protein 3,3-4,9 g, lemak 4-7,3 g, kalsium 129 miligram, fosfor 106 mg, zat besi (Fe) 0,05 mg, vitamin A 185 IU, vitamin B1 0,04 mg, vitamin B2 0,04 mg, niasin 0,3 mg, dan vitamin B12 mencapai 0,07 mg.

Molekul lemak susu kambing jauh lebih kecil dan lebih homogen, bahkan lebih dominan dibandingkan lemak susu sapi. Karena itu, lemak susu kambing lebih mudah dicerna dalam alat pencernaan manusia, sehingga tidak menyebabkan penyakit diare bagi yang meminumnya.

Bahkan, SRUPNA (Small Ruminant Production System Network for Asia-suatu jaringan informasi penelitian dan pengembangan ternak domba dan kambing yang meliputi 13 negara di Asia) dalam terbitannya tahun 1993 mengemukakan, susu kambing sangat potensial untuk perbaikan nutrisi, karena tidak memiliki masalah lactose intolerance (kepekaan terhadap laktose penyebab diare bagi yang tidak bisa meminum susu). Masalah ini umumnya dihadapi penduduk Asia yang peka terhadap susu.

Sepaham dengan hasil penelitian itu, Arsa yang kini kerap memberikan penyuluhan ke kelompok tani pemerah kambing di daerah Jawa Barat ini mengakui, dari sisi penelitian kesehatan, khasiat susu kambing ini memang belum dipatenkan, karena keterbatasan penelitian di negara-negara Asia. Yang jelas, susu kambing itu dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan ketahanan tubuh dengan memperbaiki gizi secara menyeluruh. (STEFANUS OSA TRIYATNA)
KOMPAS

Cara Budidaya Lidah Buaya

2009-02-26T07:03:00.000-08:00

Budidaya:

Pembiakan dapat dilakukan melalui anakan (umum dilakukan), benih, maupun setek batang. Sekarang sudah tersedia bibit hasil kultur jaringan

Tanah berdrainase baik, subur dengan bahan organik tinggi. Pengairan cukup

Pembibitan:

Anakan yang telah cukup besar, berusia sekitar 1-2 bulan, dipisahkan dari tanaman induk (ditangkarkan). Anakan akan muncul dari tanaman induk pada usia 5-6 bulan. Penjarangan anakan ini sangat penting dilakukan agar tanaman lidah buaya dapat tumbuh besar.
...

Pembibitan dari anakan dapat dilakukan di bedengan atau di polibag. Pembibitan di bedengan dapat dilakukan dengan membuat bedengan berukuran 1-1.5 m x 10 m atau menurut kebutuhan dengan jarak tanam 10 cm x 10 cm. Bedengan harus benar-benar remah agar pertumbuhan akar bibit tidak terganggu. Bibit yang terganggu perkembangan akarnya akibat tanah yang keras tidak akan tumbuh berkembang. Sebelum ditanami bibit, bedengan ditaburi pupuk kandang sebanyak 20 – 40 kg (1-2 karung) per bedeng dan diaduk secara merata. Penaburan kapur pertanian dianjurkan untuk mengurangi serangan cendawan. Penambahan urea sebanyak 7,5 kg per bedeng bisa dilakukan untuk merangsang pertumbuhan bibit.

Sedangkan pembibitan di polibag, bisa dilakukan dengan media tanah dicampur pupuk kandang 1 : 1 atau 1 : 2 dan ditambahkan NPK 5 gram per polibag tiap dua minggu. Setelah itu polibag ditaruh di tempat yang cukup teduh namun masih terkena sinar matahari.

Saat awal pembibitan merupakan tahap dimana kebutuhan air harus diperhatikan. Bibit mungkin akan berwarna kemerah-merahan karena belum beradaptasi dengan lingkungan. Dengan pengairan yang cukup, seminggu setelah pembibitan, bibit akan menunjukkan pertumbuhan normal/pulih dari stres lingkungan akibat pemisahan dari induk. Pengairan yang berlebihan harus dicegah karena bibit mudah busuk akibat serangan cendawan pada keadaan lembab. Bibit yang terserang cendawan sebaiknya dibuang agar tidak menular dan tanah disekelilingnya dibuang.

Penanaman di Lahan:

Bibit sudah siap ditanaman di lapangan setelah berumur sekitar satu bulan (satu bulan setelah bumbungan/penangkaran). Bibit ditanam pada lubang tanam yang telah diberi pupuk kandang sekitar 1,5 kg per lubang tanam atau sekitar 20 sampai 30 ton per hektar. Jarak tanam yang dipakai 80 cm x 80 cm atau 80 cm x 70 cm secara zig-zag. Pupuk dasar yang digunakan adalah 10 g urea, 8 g SP-36 dan 9 g KCl per lubang tanaman. Pemberian pupuk susulan dilakukan tiap 3 bulan sebanyak 10 g urea dan 9 g KCl. Pemeliharaan:

Penyulaman di lahan dilakukan setelah tanaman berumur 1-2 MST (minggu setelah tanam), yakni dengan cara mengganti tanaman yang mati atau kurang baik pertumbuhannya dengan tanaman baru. Penyiangan (pembersihan gulma) dilakukan sesuai kebutuhan, yaitu ketika pertumbuhan gulma mulai banyak dan mengganggu tanaman. Penyiangan pada tanaman lidah buaya sangat penting dilakukan karena peertumbuhan gulma yang cenderung pesat dan menganggu tanaman.

Daun-daun bagian bawah yang telah berwarna kekuningan dan daun yang terserang penyakit perlu dibuang. Daun dijaga agar tidak sampai tertimbun tanah yang akan menyebabkan busuk akibat serangan cendawan. Pengairan perlu dilakukan ketika lahan terlihat kering (lama tidak turun hujan). Pengairan yang telat akan menyebabkan tanaman layu dan daun berubah warna kuning kemerahan yang memerlukan waktu agar pulih kembali.

Hama dan Penyakit:

Hama yang menyerang lidah buaya relatif sedikit. Terkadang ulat atau belalang menyerang daun lidah buaya. Pada keadaan lembab sering juga ditemui hama yang menyerang akar dan batang lidah buaya, terutama saat pembibitan. Sedangkan penyakit yang menyerang terutama busuk basah akibat cendawan/bakteri pada daun. Penyemprotan pestisida hanya dilakukan bila serangan hama dan penyakit cukup mengganggu.

Panen:

8-10 BST dengan memotong daun paling bawah. Masa produksi 7-8 tahun. Peremajaan dapat dilakukan dengan cara memotong batang lidah buaya dan dipelihara tunas yang baik tumbuhnya atau dengan cara membongkar tanaman dan menggantinya dengan bibit yang baru. [Sumber]

Bisnis Aman Tarto Sugiarto

2009-02-25T21:46:00.000-08:00

INGIN bisnis aman dari pencuri? Cobalah beternak buaya. Dijamin aman, ditambah pemasukan dalam dollar, dan tahan banting dari krisis ekonomi. Setidaknya, itulah pengalaman Tarto Sugiarto (44), pebisnis di Balikpapan yang punya banyak unit usaha: penangkaran buaya berikut taman rekreasinya, distributor berbagai barang konsumsi, grosir, sampai penyedia layanan sambungan Internet.
...

Khusus tentang bisnis penangkaran buaya, Tarto yang Direktur Utama CV Surya Raya itu mengatakan, "Ini bisnis aman karena bebas dari gangguan pencuri. Maling atau pegawai tidak mungkin mencuri buaya."

Di peternakan di Kelurahan Tritip, sekitar 20 km di sebelah utara Balikpapan, kini hidup ribuan ekor buaya berbagai jenis: buaya muara (Crocodylus porosus), buaya supit (Tomistoma schlegelii), dan buaya kodok (Crocodylus siamensis). Setiap Minggu atau hari libur, lokasi milik Tarto itu dipenuhi pengunjung dari berbagai daerah di Kalimantan Timur.

Pengunjung bisa menyaksikan buaya dewasa siap bertelur, makan sate daging buaya, plus membawa oleh-oleh organ tubuh buaya yang diyakini banyak orang sebagai obat dan penambah daya tahan tubuh. Para pengunjung anak-anak juga bisa bergembira ria menunggang dua ekor gajah yang didatangkan dari Way Kambas, Lampung.

Lulusan San Francisco University itu mengungkapkan, buaya sangat tahan terhadap berbagai penyakit dan tidak membutuhkan perawatan serius seperti udang, ikan, atau jenis ternak konvensional lain, seperti sapi dan kambing. Satu-satunya penyakit hanyalah jamur kulit.

***
SECARA ekonomis, menangkarkan buaya sangat menguntungkan. Harga jual kulit buaya sekurangnya 120 dollar AS per ekor. Padahal, sampai panen, biaya yang dikeluarkan hanyalah Rp 450.000 per ekor. Untuk memberi makan ribuan buaya itu, Tarto membeli empat ton daging ayam per bulan yang harganya sekitar Rp 4 juta.

Tarto yang menggeluti bisnis ternak buaya sejak tahun 1991 itu menjelaskan, usaha yang ditekuninya itu memberi keuntungan minimal 25.000 dollar setiap tahun. Itu baru laba dari penjualan kulit 600 ekor buaya yang dihargai 3 dollar per sentimeter persegi.

Pemasukan lain berasal dari penjualan tiket masuk pengunjung peternakan, sate buaya, daging buaya, minyak gosok, pil empedu, hingga tangkur buaya. Khusus untuk tangkur yang katanya dijamin "manjur" mengatasi masalah laki-laki, ia mematok harga sampai Rp 3 juta per tangkur! Dalam setahun, peternakan buaya itu bisa menjual sedikitnya 500 tangkur. Belum lagi hasil penjualan sate daging buaya sekurangnya dua juta rupiah setiap bulan. Minyak buaya dari tiap ekor yang disembelih juga menambah pemasukan sebesar
Rp 300.000. Lebih dari keuntungan bisnis, usaha yang diawaki 20 orang pekerja itu juga menjadi obyek wisata dan konservasi.

Tarto mengaku tak sengaja memasuki bisnis buaya. Tahun 1986, ia bertemu seorang rekan yang beternak buaya di Tarakan, Kalimantan Timur. "Kelihatannya serba mudah dan menjanjikan keuntungan besar," pikirnya ketika itu. Saat itu, harga kulit buaya mencapai 6 dollar per sentimeter persegi. "Dalam hitungan bisnis saya, keuntungan puluhan ribu dollar sudah terbayang," kenang suami dari Susan Soebakti itu.

Bermodal lahan seluas enam hektar di tepi pantai Selat Makassar di kawasan utara Balikpapan dan ditambah biaya lain-lain yang secara keseluruhan mencapai Rp 450 juta, mulailah CV Surya Raya beroperasi. Semuanya dilakukan dengan modal nekat tanpa pengalaman. Perlahan tetapi pasti, ayah Avina Sugiarto dan Adrian Sugiarto itu membuka peternakan buaya.

Pada awal beroperasi, peternakan hanya memiliki 18 ekor buaya muara sehingga semuanya terkesan mudah. Masalah mulai timbul ketika hewan peliharaan Tarto berkembang biak. Memindahkan buaya saat membersihkan kolam menjadi persoalan yang tidak terpikirkan saat awal membuka peternakan.

Berbagai cara ia coba, dari mengurungkan karung ke kepala buaya sampai menggunakan jaring pukat yang digulungkan ke tubuh buaya. "Pokoknya ribet," kata Tarto yang berkali-kali menirukan ulah buaya yang menyebabkan kegagalan pemindahan. Cara mudah dan sederhana baru dia dapat saat mengunjungi Jurong Crocodille Park di Singapura. Ternyata hanya dengan seutas tali nilon dan tongkat besi, buaya dapat takluk. Berbekal seutas tali nilon di ujung sebatang besi, pekerjanya diminta menjerat moncong buaya yang dipilih. Setelah berhasil, tali dililitkan sekali lagi sehingga mulut buaya terkatup. Selanjutnya, buaya akan patuh dituntun ke mana saja!

***
SELUK-beluk pengembangbiakan buaya ia peroleh dari banyak membaca literatur dan bertanya kepada pakar setempat maupun asing, juga belajar ke sejumlah lembaga. "Orang Australia selaku pimpinan Crocodille Specialist Group (CSG) Asia bagian barat, ngotot menyatakan beternak Crocodylus porosus sangat sulit," katanya. Meski sudah mengeluarkan biaya banyak, ilmu yang diajarkan para pakar dari lembaga itu ternyata tidak banyak membuahkan hasil. Ia kemudian berpaling ke Madras di India yang dikenal sebagai pusat CSG Asia Timur. Di sanalah ia mendapat pengetahuan dan pelajaran gratis.

Pembuatan kolam buaya, cara mengatur kondisi lingkungan, pemberian pakan, merawat anak buaya, hingga mengatur siklus sampai panen didapat dari India serta dikombinasikan dengan pengalaman di Balikpapan. Cara itu jitu sehingga sejak tahun 1995 produksi pun berjalan mulus. Buaya berkembang biak dengan pesat.

***
DIA pernah mengalami masa sulit justru ketika berhasil mengembangbiakkan buaya kodok dan buaya supit. Meski di Kaltim masih banyak ditemukan, kedua jenis buaya itu tidak bisa dikomersialkan untuk diambil kulitnya karena tergolong hewan terancam punah.

Tahun 1996, masyarakat Barat mengecam industri kulit buaya Indonesia yang mereka nilai tidak mematuhi konvensi perdagangan hewan langka CITES (Convention on International Trade in Endangered Species). Akibatnya, ekspor kulit buaya Indonesia ditolak. Satu per satu peternakan buaya, terutama di Papua, tumbang hingga tersisa sekitar 30 dari 80 peternakan.

Tahun 1997, pimpinan World Wildlife Fund (WWF), Pangeran Bernhard dari Belanda, mengunjungi peternakan Tritip untuk membuktikan adanya peternakan buaya yang memenuhi standar. Peternakan Tritip dipilih pemerintah, mewakili Indonesia, untuk ditinjau pelbagai lembaga asing.

Setelah keadaan pulih, Tarto melanjutkan usaha, tetapi tidak lupa diri. Dia membuka peternakan buaya model plasma kepada peternak ayam yang berminat. Secara cuma-cuma, dia sediakan 50 ekor buaya bagi plasma, dengan keuntungan minimal Rp 5 juta per tahun dari perhitungan pertumbuhan tubuh buaya. Dalam setahun, seekor buaya bibit tumbuh dari 80 sentimeter menjadi 150 sentimeter. Selisih panjang tubuh dihitung sebagai balas jasa kepada peternak.

Saat ini baru satu peternak ayam di Samarinda yang menjadi plasma. Padahal, di Thailand pola ini berkembang pesat, beternak ayam sambil memelihara buaya. Ingin bisnis aman dari pencuri? Silakan mencoba beternak buaya! (IWAN SANTOSA)

Sutisna, Contoh Petani Mandiri

2009-02-25T21:17:00.000-08:00

BEGITU memasuki halaman belakang sebuah rumah asri yang terletak di Jalan Cilengkrang I, Desa Cisurupan, Kecamatan Cibiru, Kota Bandung, Jawa Barat (Jabar), seorang pria setengah baya terlihat mengusung sebuah karung berisi jerami untuk makan ternak dan meletakkannya di dekat pintu penghubung pekarangan itu dengan rumah induk. "Mangga atuh, Neng," sapa pria itu.
...

Pekarangan itu tidak dibiarkan kosong sejengkal pun. Di bagian samping, terdapat puluhan bibit aneka tanaman. Sebuah kandang ayam dibangun hingga menutupi sebagian kolam ikan nila. Di depannya, terdapat sejumlah kambing garut dan sapi. Di sisi lain pekarangan, terdapat tiga bilik bambu. Dua kamar dijadikan tempat menginap para tamu atau siswa yang magang, sisanya dipakai sebagai tempat budidaya tanaman jamur.

Di tengah halaman itu, terdapat sebuah pendopo kecil dari bambu. "Di pendopo ini, saya bersama dengan kelompok tani desa ini biasa berkumpul. Kami juga berbagi pengalaman dengan siapa saja yang ingin belajar tentang pertanian. Biar berlokasi di gubuk, yang penting kan ilmunya bisa masuk," ujar Sutisna (50), penerima penghargaan Satyalencana Wirakarya tahun lalu itu.

Keaktifannya di Kontak Tani dan Nelayan Nasional (KTNA Nasional) sejak dua tahun lalu membuat pergaulannya makin luas. Pada tahun 2002 Sutisna terpilih sebagai sekretaris jenderal (sekjen) di organisasi itu sehingga ia harus mengunjungi beragam acara petani di sejumlah provinsi di Indonesia.

"Para petani harus mandiri, tidak boleh tergantung pada pemerintah, pupuk, dan obat-obatan. Jadi, kami harus membangun jaringan di antara kami sendiri untuk saling berbagi pengalaman, sekaligus memperkuat posisi tawar kami jika ada masalah seperti saat pupuk langka," kata Sutisna.

***
IA lahir di Sumedang, 12 Maret 1952, dari keluarga petani, pasangan Tanu dan Dasti. "Saya lahir dari keluarga petani. Sejak kecil sudah biasa membantu orangtua bercocok tanam. Saya belajar dari orangtua saya. Mereka bisa menyekolahkan anak-anaknya dari sepetak kebun jeruk," ujar Sutisna bangga.

Setelah menamatkan sekolahnya di sekolah teknik menengah (STM) jurusan bangunan, ia menikah dengan Ai Mulyani, perempuan Sunda kelahiran 6 Maret 1955. Kemudian, pasangan muda itu memilih untuk menetap di Desa Cisurupan, Bandung, yang terletak di lereng Gunung Manglayang, Bandung Utara. Bermodalkan sepetak lahan, pasangan itu memutuskan untuk terjun sebagai petani.

Pada tahun 1989, Desa Cisurupan mengalami kekeringan. Akibatnya, banyak petani berebut air yang seringkali dimenangi para petani yang kuat fisik dan materi. "Saya ajak mereka berkumpul di rumah ini untuk membicarakan masa depan desa ini. Akhirnya, kami sepakat membentuk kelompok tani yang beranggotakan 40-an orang. Masalah air pun terpecahkan. Kami mulai menerapkan sistem giliran mendapat air untuk irigasi sawah," ujarnya.

Ketika harga gabah di pasaran anjlok, para petani desa itu pun mengalami kerugian besar-besaran. Akhirnya, Sutisna mendapat gagasan untuk menanami lahannya dengan sayuran. Ketika pendapat itu dikemukakan di dalam pertemuan kelompok tani, hal itu ditolak sebagian besar petani karena mereka belum pernah mencoba menanam sayuran dan terbiasa dengan menanam palawija.

Akhirnya, bersama dengan istrinya, ia nekat menanami lahannya dengan sayur-mayur seperti tomat dan bayam. "Kalau mencoba sesuatu yang baru, harus mau jadi kelinci percobaan. Jadi, kami putuskan mulai menanam sayuran. Alhamdulillah, hasil panen kami diborong pedagang dari pasar di Semarang. Mungkin Tuhan tahu niat kami baik. Setelah itu, baru petani sini ramai-ramai menanam sayuran," ujar Ketua Kelompok Tani "Jaya Makmur" itu.

Sejak itu, tempat tinggal pasangan Sutisna dan Mulyani menjadi tempat berkumpul para petani di daerah tersebut. Bahkan, pekarangan di belakang rumah mereka menjadi lahan percobaan untuk mencoba berbagai tanaman, pembibitan, budidaya jamur, maupun tempat belajar bertani mahasiswa maupun warga masyarakat lain.

"Pekarangan kami ibarat showroom. Ternak unggulan maupun tanaman kami dapat dilihat di sini. Kalau ada pembeli tertarik, baru kami bawa ke pusat peternakan dan lahan pertanian desa kami. Biasanya, bibit ternak yang ada di sini cepat laku karena mereka sudah tahu saya," tambah Sutisna.

Ketika pemerintah mengeluarkan kebijakan untuk membolehkan para petani membentuk koperasi pada tahun 1998, angin segar itu disambut Sutisna dan teman-temannya sesama petani. "Kami segera membuat koperasi petani yang terdiri dari belasan kelompok tani di Bandung. Koperasi kami ini melayani simpan-pinjam dan menyediakan prasarana pertanian seperti pupuk dan traktor. Sejak berdiri, tidak pernah ada kredit macet dari anggota," ujarnya bangga.

Seiring dengan keaktifannya sebagai ketua koperasi petani, nama Sutisna makin dikenal di kalangan petani Jabar. Berbagai jabatan pun harus diembannya seperti Ketua Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan Swadaya (P4S) "Jaya Makmur", Wakil Ketua HKTI Kota Bandung, sampai dengan Sekretaris Jenderal (sekjen) KTNA Nasional.

Kini, lahan pertanian seluas dua hektar miliknya banyak ditangani istrinya dibantu keenam putranya, Budi Sutrisman (29), Robi Suhendar (27), Gugum Gumbira (25), Beni Komara (21), Riki Wahyudi (18), dan Ruli Aditia (12). "Beruntung semua anak kami mau bertani meski mereka kuliah sampai perguruan tinggi. Anak kami yang jadi sarjana ekonomi pun punya kebun di rumahnya," kata Sutisna sambil tersenyum.

***
KESADARAN untuk melaksanakan pertanian berwawasan lingkungan membuat Sutisna beserta Kelompok Tani "Jaya Makmur" memilih untuk meminimalisir pemakaian pupuk urea. "Sejak tahun 1989 kami memilih tidak menggunakan pestisida untuk tanaman kami, khususnya padi. Selain itu, kami juga lebih suka memberi pupuk kandang pada tanaman kami dan memberi jerami kepada hewan ternak kami. Jadi, tidak ada yang terbuang dalam sistem pertanian kami," tandas Sutisna.

Tanpa gembar-gembor, Desa Cisurupan, salah satu pusat peternakan sapi di Jabar, telah merintis sistem pertanian organik sejak sepuluh tahun lalu. Mereka juga lebih suka membajak sawah dengan kerbau, bukan traktor. "Lahan kami sempit, jadi kami lebih suka menggunakan kerbau untuk membajak sawah. Kegemburan tanah juga lebih terjaga."

Mereka juga memelihara ketersediaan air untuk PDAM Kota Bandung dengan menjaga mata air yang ada di desa itu. "Kami menjaga agar air di desa ini tidak dikuras habis-habisan. Untuk itu, saat kemarau, pengairan sawah kami dilakukan dengan cara bergilir. Jadi, warga Bandung tidak akan kekurangan air bersih," katanya.

Kepeduliannya pada lingkungan membuat Sutisna terlibat dalam penghijauan kawasan Gunung Manglayang, Bandung Utara, pada tahun 1977. Bersama dengan penduduk setempat, ia turut menghijaukan lereng Gunung Manglayang seluas sekitar 1.000 hektar yang lokasinya meliputi Kecamatan Cileunyi, Ujung Berung, sampai dengan Cijebug di Kecamatan Cicadas.

Saat ini, ia tengah mempersiapkan penghijauan Gunung Manglayang. Untuk itu, ia sedang melakukan pembibitan tanaman melinjo. "Warga sekitar gunung yang menanam melinjo akan menghijaukan Gunung Manglayang sekaligus memperoleh penghasilan. Nantinya, warga sendiri yang menjaga hutan di gunung itu dari penjarahan dan pembakaran hutan untuk lahan pertanian atau permukiman," tambah Sutisna. (T05)
Sumber : Kompas / Nama dan Peristiwa

Mi Kepiting di Meulaboh

2009-02-25T20:49:00.000-08:00

Bagi para pemburu kuliner yang kebetulan mampir ke Meulaboh, ibu kota Kabupaten Aceh Barat, ada baiknya mencoba mi kepiting di kedai Basri, Harkat Syedara, yang sederhana di Jalan Makam Pahlawan, Kelurahan Runding, Meulaboh.
...

Jika datang, usahakan jangan waktu malam. Biasanya pada malam hari kedai kecil itu akan penuh sesak, terutama oleh orang asing yang menetap di Meulaboh karena tugas ataupun hanya berkunjung sementara.

Mi dan kepiting merupakan perpaduan yang agak kurang lazim karena selama ini yang lebih dikenal adalah mi ayam, mi udang, atau mi babi, yang menggunakan daging babi.

Ternyata, karena Meulaboh merupakan kota pantai, mi sea food merupakan hal lazim. Oleh karena itu, di samping mi kepiting, Basri juga menyediakan mi udang dan mi kerang.

Penggemar makanan laut tentu telah paham bahwa hasil laut yang namanya berakhiran ”ng” biasanya memiliki kandungan protein dan lemak yang tinggi. Bahkan dewasa ini, teripang atau mentimun laut sudah dibudidayakan dalam berbagai kemasan obat karena diyakini memiliki daya penyembuh berbagai macam penyakit.

Di warung Basri yang kecil dan sederhana, kepiting yang katanya dibeli dari Calang, ibu kota Kabupaten Aceh Jaya, dilepaskan di kotak keranjang di depan dapurnya. Para pembeli boleh memilih kepiting yang diinginkan. Basri akan mengambil kepiting itu, memotong-motong, mencuci bersih, kemudian memasak.

Sebesar paha ayam

Ukuran kepiting itu bervariasi, mulai dari yang hanya 200 gram sampai 2.000 gram per ekor. Sekadar untuk dibayangkan, kepiting dengan berat 1,6 kilogram memiliki cangkang kaki sebesar paha ayam potong seberat 1 kilogram.

Jika kepiting yang Anda pilih seberat 1,6 kilogram, tinggal mengira-ira saja berapa harga satu porsi mi yang Anda nikmati. Menurut Basri, harga kepiting mentah itu Rp 45.000 sekilogramnya. Apabila Anda ingin sekadar mencoba, tidak ada salahnya memilih kepiting kecil yang beratnya sekitar 0,25 kilogram sampai 0,5 kilogram.

Sambil menunggu kepiting masak, Basri mengeluarkan piring kosong di depan setiap konsumen yang di atasnya ada semacam alat untuk menjepit. Piring itu nantinya digunakan untuk menampung kulit kepiting.

Di samping piring kosong dan alat penjepit, pelayan juga mengeluarkan tempat air dari plastik yang ditaruh di dalam ember plastik kecil. Jangan salah paham, air tersebut bukan untuk diminum melainkan untuk mencuci tangan. Jadi, sebagai pengganti wastafel.

Ketika mi kepiting telah terhidang, bau kepiting yang khas memenuhi warung. Pertama-tama, cicipi kuahnya yang kental dengan rasa manis kepiting yang lezat. Setelah mi dan kepiting agak dingin, tibalah saat memotong-motong kepiting yang masih terlalu besar.

Untuk memotong kepiting, ada kiatnya. Cangkang kepiting setebal kira-kira 3 milimeter itu di samping keras juga sangat licin.

Caranya, alat penjepit itu harus diletakkan di antara kaki-kaki kepiting yang masih tersisa sehingga tidak mudah meleset karena licin. Kalau belum berhasil juga membelah cangkang kepiting, Anda bisa meminjam pisau besar milik Basri.

Nah, setelah cangkang kaki dipecahkan, tarik pelan-pelan dagingnya yang sebesar paha ayam, kemudian gigit sedikit demi sedikit. Lebih nikmat jika daging kepiting itu dicelup ke kuah di piring. Tiada kata lain yang tepat untuk melukiskan, kecuali nikmat.

Pascatsunami

Basri berjualan mi kepiting baru saja, yaitu setelah Aceh terkena tsunami pada 26 Desember 2004 pagi.

Sebelumnya, dia berjualan buah-buahan dengan menggunakan becak untuk berkeliling menyusuri seluruh kota. Kata Basri, menjual buah membutuhkan modal relatif besar, dengan risiko cukup tinggi. Jika tidak laku, cepat membusuk dan harus dibuang.

Namun, mengapa pilihannya mi kepiting?

Di samping modalnya tidak harus sebesar modal berjualan buah, alasan lain adalah karena risikonya tidak sebesar berjualan buah. Kemudian dia ingat, sewaktu dia masih kecil, neneknya sering memasak mi kepiting. Maka ia hanya melanjutkan resep neneknya tersebut.

Menurut Rizal, pengemudi mobil yang kami carter, banyak orang kulit putih yang telah diantarkannya ke warung Harkat Syedara (kata Rizal, artinya berkat saudara). Sebagian dari mereka menyatakan puas dan ingin kembali lagi makan di situ, meskipun mereka juga mengeluhkan antrenya yang lama sekali.

Itulah mungkin sebabnya, jika di Jalan Makam Pahlawan itu dahulunya hanya Basri yang berjualan mi kepiting dan buka siang-malam, tetangga depan rumah belakangan juga ikut-ikutan berjualan mi kepiting walaupun hanya buka malam hari. Bisa jadi bermaksud menampung limpahan dari warung Basri yang tidak sabar antre.

Setiap harinya warung Basri menghabiskan 25 kilogram sampai 50 kilogram kepiting. Jika dulu dia pergi sendiri membeli kepiting ke Calang, sekarang peternak kepiting dari Calang secara teratur mengirimkan kepiting untuk warung Basri.

Cara penyajian

Suami-istri Basri tidak merahasiakan resep mi kepiting mereka. Seperti pada umumnya masakan mi, bumbu dasar di warung mi kepiting milik Basri adalah bawang putih dan lada, ditambah sayuran kubis dan sawi.

Cara memasaknya juga sama seperti cara memasak mi biasa. Mula-mula dituangkan minyak goreng di wajan besar, setelah panas dimasukkan bawang putih yang telah diiris halus. Setelah tumisan bawang berbau harum, kepiting dimasukkan dan ditambahkan air sehingga seluruh badan kepiting terendam. Setelah itu wajan ditutup, sesekali diaduk-aduk, dan dituangi air sampai kepitingnya masak. Berikutnya masukkan mi kering, kemudian sayur, lada bubuk, garam dan penyedap rasa bila memang menginginkan. Setelah mi masak, kemudian dituang ke piring.

Namun, tunggu, jangan buru-buru menikmatinya karena masih sangat panas. Cicipilah kuahnya dengan sendok sedikit demi sedikit, hemmm, sedap dan rasa manis kepiting tak terkatakan!

Berbeda dengan mi yang dijual oleh restoran-restoran di kota besar yang biasanya ditambahkan minyak wijen serta saus arak putih, bumbu mi di warung Basri tidak diberi itu semua. Mungkin jika ditambahkan berbagai macam penyedap rasa, aroma dan rasa kepiting akan hilang, tenggelam oleh tambahan bumbu sehingga rasa kepiting yang terkenal tinggi protein menjadi kurang dominan.

Kompas
Kushartati
Redaktur Majalah Berbahasa Jawa Damar Jati.

Kuliner = Pepes Ikan

2009-02-25T20:37:00.000-08:00

Siang2 begini,menikmati pepes ikan mas sambil lesehan di halaman/taman belakang rumah.??
Heem,,,sangat nikmat sekali,apalagi sambil mendengarkan musik campursari-an ganyeng tenan...
berikut ini resepnya :
...

Bahan-bahan
1 kg ikan mas
1 ikat daun kemangi
3 sdm cuka
1 batang serai
2 lembar daun salam
daun pisang secukupnya
Bumbu Halus
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri
garam secukupnya
gula secukupnya
Cara Membuat
Siangi ikan emas, buang isi perutnya, cuci hingga bersih. Lalu rendam dengan cuka dan garam selama 10 menit.
Campur ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan bersama juga dengan kemangi, aduk-aduk rata.
Bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak.
Kukus hingga matang.

Kuliner = Sambel Bebek

2009-02-25T20:25:00.000-08:00

Kalau tak sempat ke pulau dewata untuk mencicipi enaknya bebek goreng khas pulau ini, coba saja membuat sendiri bebek goreng khas Bali ini. Bebeknya gurih empuk, terutama saat dimakan hangat dengan sambal matah dan urap sayuran yang pedas dan sedap!
...

Bahan :
Bebek Goreng :1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian

4 sdm minyak sayur
2lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan
2 cm jahe segar
2 cm kencur
2 cm lengkuas
8 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Pelengkap :
Sambal Matah Urap Kacang Panjang
Cara membuat :
- Aduk bebek dengan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama beberapa jam.
- Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.
- Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna.
- Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat, dinginkan.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Sambal Matah dan Urap Kacang Panjang.
Untuk 4 orang

Sambal Matah
Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 sdt terasi
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdt garam1 butir jeruk limau, ambil airnya
Cara membuat :
Panaskan minyak, goreng terasi hingga harum. Angkat
Aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
Beri air jeruk limau, aduk rata.
Sajikan bersama nasi hangat-hangat
Untuk 8 orang